一、丝瓜耗儿鱼的做法？
主料
耗儿鱼8条（中）
西红柿5个
丝瓜2根
黄瓜2根
海鲜菇半斤
辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
干辣椒适量
冰糖6个
秋霞牌火锅底料400g
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
白胡椒粉适量
啤酒1000ml
食用油适量
豆瓣酱适量
懒人耗儿鱼的做法步骤
1.耗儿鱼一切两块，用葱，姜，料酒，花椒腌制半小时以上，记得不定时翻一下。
2.准备葱，姜，蒜，花椒，冰糖，干辣椒等辅料，处理黄瓜，丝瓜，西红柿，海鲜菇待用。
3.开水烧开后，分别下入海鲜菇，丝瓜，黄瓜，捞出待用。
4.待油烧热后分别下入花椒（翻炒一会），葱姜蒜（翻炒一会），干辣椒（翻炒一会），闻到香味后放入火锅底料和豆瓣酱进行炒料，直到火锅底料化开出香味，冰糖（翻炒一会），蚝油。
5.倒入西红柿，翻炒至半软状态。
6.倒入耗儿鱼（包含腌制耗儿鱼时的所有佐料），翻炒颜色均匀在耗儿鱼身上。
7.倒入两罐啤酒，淹没，煮到7分熟，在倒入事先提前煮好的丝瓜，黄瓜，海鲜菇，加盐，胡椒粉，彻底煮熟后起锅前加点鸡精。
二、蒲瓜炒海鲜菇的做法？
主料
蒲瓜1根
海鲜菇200克
辅料
花生油适量
葱适量蚝油1勺 精盐1勺
步骤1
蒲瓜和海鲜菇准备好，这个海鲜菇也叫蟹味菇，口感不错非常好吃，而且营养也很高
步骤2
蒲瓜去皮切成小条状，海鲜菇因为有点长，所以在中间切一下。
步骤3
先把海鲜菇过水焯一下，一般菌类的我都会焯下水
步骤4
锅里放入油，然后放入葱花炝锅，倒入切好的丝瓜和海鲜菇翻炒一下
步骤5
加入一勺蚝油提鲜，炒这种蔬菜的时候尽量不要放酱油，可以放点蚝油提鲜
步骤6
加入一勺盐调味
步骤7
最后翻炒熟便可以出锅了
步骤8
做法非常简单的一道家常菜，却非常好吃
三、耗儿鱼不辣做法？
原料
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耗儿鱼 (适量)
花椒 适量
豆瓣酱适量， 老姜 适量，
干海椒 适量，大葱 适量
适量 蒜
1/准备新鲜的耗儿鱼，宰杀去鳞去内脏，清洗干净控水备用。
2/将处理好的耗儿鱼全部切成小块备用。
3/准备 干海椒 大葱 老姜 蒜 自制豆瓣 花椒备用。
4/起锅热油，把筷子伸进有种冒泡即可。
5将切好的耗儿鱼倒入油锅炒一下。
6/耗儿鱼大概炒2分钟后捞出备用。
7重新倒油，放入姜 蒜 大葱 豆瓣，再加入 海椒和花椒
8/最后把耗儿鱼放入翻炒，加一点酱油翻炒，最后放点鸡精 味精 调味即可出锅。
9/美味又好吃的耗儿鱼不辣做法完成开吃了。
四、丝瓜烧海鲜菇做法？
原料：海鲜菇、丝瓜、蒜末、油、盐、蚝油。
做法步骤：
第1步、丝瓜 、海鲜菇 。
第2步、丝瓜切成滚刀块 。
第3步、海鲜菇切两段。
第4步、起锅热油炒香蒜末 。
第5步、放入海鲜菇炒软 。
第6步、再倒入丝瓜翻炒 。
第7步、加适量的盐， 炒出水分。
第8步、 盖盖焖两分钟 。
第9步、淋上蚝油翻炒入味后出锅 。
第10步、成品。清淡且鲜美 ，好吃不贵 。
五、冬瓜丝瓜苦瓜汤家常做法？
准备食材：冬瓜一块，丝瓜一根，苦瓜一根，葱花少许，海鲜菇50克，鸡蛋一个，适量的盐，鸡精。
丝瓜切成滚刀块，海鲜菇切段，冬瓜切片，苦瓜切片。鸡蛋炒碎。
炒锅烧油，油热下入葱花爆香，下入丝瓜块，苦瓜片，冬瓜片炒软，下入海鲜菇翻炒几下，倒入开水，水开放入鸡蛋碎，加入盐，鸡精调味即可。
六、丝瓜蘑菇三鲜汤？
原料：
鲜丝瓜150克，番茄80克，嫩豇豆80克，青叶菜20克，葱白，蒜、姜各5克，精盐4克，白糖3克，清汤150克，胡椒面1克，湿淀粉10克，香油5克，花生油60克。
做法：
①刮去丝瓜皮，洗净，切成4厘米长的条。番茄洗净去皮，切成薄片。姜、葱、蒜洗净，切成丝。豇豆洗净，切成4厘米长的节。青叶菜洗净。
②锅上中火，放人油烧到七成热，放丝瓜、豇豆，翻炒几下加汤，放姜丝、蒜丝、葱节，小火焖5分钟，加番茄、青叶菜、精盐、胡椒面、味精、白糖烧开，用炒勺翻推，加湿淀粉勾芡，淋入香油，起锅装盘即成。
七、丝瓜汤的家常做法黄磊？
食材用料
鸡蛋2个，葱2根，盐5克，丝瓜1根，姜片4片，海鲜菇1包
做法步骤：
步骤 1
准备材料，丝瓜滚刀块，葱姜切片，鸡蛋打散，海鲜菇（白玉菇）洗净
步骤 2
热油煎一个蛋饼，用铲子铲成大块，盛出备用
步骤 3
烧开水，加入葱姜蘑菇，煮开后转中火再煮三五分钟
步骤 4
加入蛋饼，丝瓜，盐，大火煮开转中火三分钟
八、丝瓜汤鸡腿菇的做法？
主料:丝瓜一根
辅料:海鲜菇一把，香菇三朵，鸡腿菇三个，胡萝卜小半段，盐适量，油适量，鸡蛋2个，生姜少许
烹饪步骤
1· 把所有洗净备用。
2· 生姜切片，丝瓜削皮切块，胡萝卜切丝，鸡腿菇、香菇切片，海鲜菇切段，鸡蛋只取蛋清。
3· 锅中倒入少许油炒蛋清至凝固，取出备用。
4· 锅中倒入油放入姜片，炒出香味。
5· 倒入丝瓜、香菇、鸡腿菇、海鲜菇翻炒均匀。
6· 倒入水，煮开。
7· 待菌类变软，放入胡萝卜丝，煮上1—2分钟。
8· 再放入炒好的蛋白，放入盐调味即可出锅。
9· 盛入碗中即可享用了。