一、炝丝瓜的做法？
用料
丝瓜1根，干红辣椒6～7个，新鲜红辣椒1个，姜两片，蒜3瓣，花椒9～10粒，生抽少许，白醋两滴，水淀粉适量，味精适量，花生油适量
做法
1.准备的丝瓜。
2.配料。大蒜切滚刀块的，红辣椒切粗一点的丝，姜切小片备用。
3.将丝瓜把皮刮干净，洗干净，切成5厘米的段再切成2.厘米厚的薄片，切好薄片再切成条。
4.炒锅置油烧至3层热放入花椒炒香，捞出花椒。再放干红辣椒炒香。
5.炒香干红辣椒再放入姜，蒜炒香。
6.炒香这些配料之后放入丝瓜翻炒，放入适量的盐，生抽、白醋、新鲜红辣椒翻炒5～7分钟。
7.起锅前放入味精，水淀粉勾芡起锅装盘。
二、辣椒炒丝瓜丝最正确的做法？
用料：青辣椒三个，丝瓜一个，瘦肉50克，大葱半根，大蒜三瓣，生姜5克。
做法：瘦肉切成丝，放入碗中，加料酒、生抽腌制十分钟。青椒去籽洗净，切块。丝瓜去皮洗净切丝。大葱切段，大蒜生姜切片。
起锅热油，油热后放入瘦肉丝，快速翻炒二十秒，倒入青椒块、丝瓜丝，加适量精盐、十三香、生抽、蚝油、白糖、料酒、味精，继续翻炒半分钟，即可关火出锅。
三、酒店炒丝瓜的方法？
食材：丝瓜1条，精盐适量，生咸蛋1只，小青椒5只，蒜蓉少许，生抽少许
做法：
1.丝瓜切成细长条形状，青辣椒切丝，备用。
2.炒锅烧热，倒入适量清油，打入生咸蛋一只，煎至六成熟时，打散，盛出，备用。
3.锅内另加少许清油，油热后倒入蒜蓉，爆香；再倒入青椒丝，翻炒片刻。
4.此时加入丝瓜，以及炒过的咸蛋，大火翻炒五至八分钟，至丝瓜软熟时，加适量精盐，少许生抽，调好味道，即可出锅。
四、清炒丝瓜丝的家常做法？
食材清单 …丝瓜 500g 、 蒜瓣 小量 、 盐 、 食用油 、 清水 小量
烹饪步骤
步骤1/8
丝瓜削皮，记住绿色皮别全削了，留小量吃起来会很清脆！
步骤2/8
丝瓜对半切开，改刀切成丝，
步骤3/8
将蒜切成滚到块。
步骤4/
热锅下油，放入蒜瓣爆出香味。（别爆黄了！）
步骤5/8
蒜瓣炒出香味后立刻放入丝瓜。
步骤6/8
丝瓜中火翻炒1分钟后放入小量清水、适量盐。
步骤7/8
继续翻炒30秒既可出锅！（记住别过火了，刚刚熟吃起来才鲜甜）
最后一步
最后出锅，清脆、鲜甜。很适合夏天。
五、酸辣丝瓜怎么炒好吃？
1、准备好食材：丝瓜两根红辣椒3个青辣椒2个盐糖醋2、丝瓜切滚刀块青辣椒切菱形块3、热锅凉油，放红辣椒炒出香味，放丝瓜翻炒，丝瓜全挂上油后喷醋，再翻炒直到丝瓜透明，放青椒块、糖，盐，翻炒几下即可出锅。
六、炝丝瓜的正确吃法？
用料
丝瓜1根，干红辣椒6～7个，新鲜红辣椒1个，姜两片，蒜3瓣，花椒9～10粒，生抽少许，白醋两滴，水淀粉适量，味精适量，花生油适量
做法
1.准备的丝瓜。
2.配料。大蒜切滚刀块的，红辣椒切粗一点的丝，姜切小片备用。
3.将丝瓜把皮刮干净，洗干净，切成5厘米的段再切成2.厘米厚的薄片，切好薄片再切成条。
4.炒锅置油烧至3层热放入花椒炒香，捞出花椒。再放干红辣椒炒香。
5.炒香干红辣椒再放入姜，蒜炒香。
6.炒香这些配料之后放入丝瓜翻炒，放入适量的盐，生抽、白醋、新鲜红辣椒翻炒5～7分钟。
7.起锅前放入味精，水淀粉勾芡起锅装盘。
七、丝瓜怎么炒好吃又营养又好看？
食材：丝瓜1根，毛豆85克，红辣椒1根，姜3克，蒜2瓣，盐适量，味精少许
做法：
1、毛豆去壳洗净备用；
2、丝瓜去皮洗净切块备用；
3、红辣椒切块，姜蒜切成末备用；
4、锅热注油倒入姜蒜末爆香；
5、再倒入毛豆翻炒片刻至断生变色；
6、倒入丝瓜翻炒片刻；
7、淋少许水继续翻炒；
8、等水分变干，丝瓜变软的时候加入红辣椒炒至断生；
9、加入盐；
10、最后加入味精调味炒匀即可。
八、丝瓜辣子做法？
主料：
丝瓜一条
青椒一个
辅料：
油适量、盐2克、大蒜2瓣、生抽适量
做法与步骤：
1、将丝瓜去皮后切成滚刀块，将青椒切成丝。
2、锅中放入适量油，放入蒜片爆香，再放入青椒翻炒一下。
3、放入丝瓜翻炒均匀。
4、加入适量食盐，翻炒至丝瓜八成熟，加少许清水。
5、搅拌均匀，出锅装盘就可以吃了，非常美味。
九、辣椒炒丝瓜的家常做法？
主料丝瓜150克 辅料油适量盐适量五花肉适量辣椒适量
步骤
辣椒炒丝瓜的做法步骤11.辣椒和丝瓜备用。
辣椒炒丝瓜的做法步骤22.丝瓜切块。
辣椒炒丝瓜的做法步骤33.辣椒切块。
辣椒炒丝瓜的做法步骤44.五花肉备用
辣椒炒丝瓜的做法步骤55.姜葱备用。
辣椒炒丝瓜的做法步骤66.油加热，炝锅。
辣椒炒丝瓜的做法步骤77.先倒入丝瓜轻炒，倒入一点点酱油。
辣椒炒丝瓜的做法步骤88.倒入辣椒轻炒，出锅。
辣椒炒丝瓜的做法步骤99.装盘上菜。
小贴士
辣椒不宜炒的时间过长。
十、丝瓜炒出肉味的做法？
1、丝瓜削皮、切条。猪肉切条用少许盐、酱油腌制。葱切小段
2、锅内少油，七成热放入红辣椒煸香
3、煸香红辣椒后放入肉丝煸炒至变色
4、放入切好的葱段翻炒一下
5、放入丝瓜条继续翻炒
6、丝瓜条翻炒至软后放入蒜末
7、放入少许鸡精，关火
8、盛盘！