一、丝瓜炒羊肉片怎么炒好吃？
工具/原料
嫩丝瓜 (500克 )
羊肉 (100克)
鲜红尖椒 (1个)
豆瓣酱 25克
葱末 适量
姜末 适量
蒜末 适量
料酒 适量
酱油 适量
味精 适量
白糖 适量
盐 适量
水 适量
水淀粉 适量
花生油 适量
方法/步骤
1/8
瓜丝去皮洗净，切成粗条，豆瓣酱剁碎。
2/8
羊肉洗净，切肉。红尖椒去蒂、籽，切块。
3/8
烧锅入油烧热，下肉片炒散。
4/8
再下豆瓣酱、葱姜蒜末炒香。
5/8
放入瓜丝条煸炒几下。
6/8
加入料酒、酱油、白糖、盐及少许清水煨熟。
7/8
下红尖椒块、味精炒匀，收浓汤汁。
8/8
用水淀粉勾薄芡，收锅即成。
二、羊肉炒丝瓜的做法？
工具/原料
嫩丝瓜 (500克 )
羊肉 (100克)
鲜红尖椒 (1个)
豆瓣酱 25克
葱末 适量
姜末 适量
蒜末 适量
料酒 适量
酱油 适量
味精 适量
白糖 适量
盐 适量
水 适量
水淀粉 适量
花生油 适量
方法/步骤
1/8
瓜丝去皮洗净，切成粗条，豆瓣酱剁碎。
2/8
羊肉洗净，切肉。红尖椒去蒂、籽，切块。
3/8
烧锅入油烧热，下肉片炒散。
4/8
再下豆瓣酱、葱姜蒜末炒香。
5/8
放入瓜丝条煸炒几下。
6/8
加入料酒、酱油、白糖、盐及少许清水煨熟。
7/8
下红尖椒块、味精炒匀，收浓汤汁。
8/8
用水淀粉勾薄芡，收锅即成。
三、羊肉瓜丝馅的做法？
1、葱姜蒜，切末，香菜切段，备用
2、买的羊肉馅，馅儿里放葱姜蒜，一个鸡蛋，盐，鸡精，酱油，玉米淀粉，混合搅拌均匀。
3、丝瓜去皮切滚刀块，
4、锅中放油，放葱丝，放丝瓜翻炒，放水，煮开，放入羊肉丸子。煮开，撇去浮沫，放少许盐，香油，生抽，醋（少许）出锅前放入粉丝煮一分钟，临出锅放香菜段和葱丝。
四、丝瓜羊肉洋葱馅的调法？
1、材料：羊肉300克，洋葱两个，丝瓜一根，料酒适量，胡椒粉、五香粉、十三香、蚝油、生抽、绵白糖、姜末适量。
2、羊肉、洋葱、丝瓜洗干净待用。
3、洋葱放碗里浸泡10分钟再切，羊肉馅剁成肉泥，剁的时候可以加上少许料酒一起剁，可以起到去异味的作用，同时也可以使肉馅更加滋润，丝瓜擦成丝。
4、肉馅里放入胡椒粉、五香粉、十三香、蚝油、生抽、绵白糖、姜末、少许水，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。然后在倒入玉米油、香油搅拌均匀。
5、放入洋葱碎粒，丝瓜丝拌匀，搅拌至上劲即可。丝瓜羊肉洋葱馅的调法完成。
五、丝瓜烧羊肉的做法？
1、将丝瓜洗净去皮，切成片。
2、大勺加少许油烧热，放切好的羊肉片，下葱花用旺火爆炒，当羊肉炒至八成熟时，放入丝瓜片、精盐、味精和小许醋，翻炒几下即可。
需要注意的是：炒羊肉的时间不宜过长，要旺火快速，断生即可，否则质老肉硬，不宜食用。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
羊肉是一种很不错的肉类，有着驱寒、补气血的功效。搭配着蔬菜来吃就更加的营养了。特别是丝瓜，就像上边提到的那样，丝瓜具有很多中药的疗效，对于提升体质、改善自己的生理很有帮助的。对于身体平时比较虚弱，气血不好的人，可以在平时的菜谱中考虑丝瓜炒羊肉这道菜，这样以来既品味到这地道的美味，又在不知不觉中增强了体质，所以这真的是一个不错的选择。
六、羊排汤里放丝瓜好吃吗？
好吃。做法如下：
材料
主料:丝瓜350克 羊排500克
调料:料酒10克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 大葱5克 姜2克
做法
1. 将丝瓜去皮洗净,切成片
2. 羊排洗净下沸水锅氽一下,捞出沥去水分,切成块
3. 坐锅点火倒油,待油烧至五成热时,放入姜、葱煸香,再放羊排炒几下加适量水,烹至肉熟,然后加入丝瓜片,肉汤煮熟,去掉葱姜,盛入汤盆中即成.
七、羊肉丝瓜水饺的做法
羊肉和丝瓜准备好
步骤2
羊肉剁成肉馅，放入葱姜末，生抽老抽、香油和花生油，然后顺着一个方向搅拌，要搅上劲，腌制一下入味
步骤3
丝瓜去皮去瓤，用工具擦丝，撒上些盐挤出汤汁，再剁碎，这种瓜一定要挤出水分，不然调好的饺子馅会出很多水的
步骤4
把羊肉馅和丝瓜搅拌到一起，最后加盐，调成饺子馅，一般加入蔬菜的馅料我都是最后一步才放盐，这样可以防止出汤，包的时候不好包，饺子易破的情况
步骤5
面粉加水和成面团，和好的面团要醒上半个小时左右再用，然后擀成饺子皮
步骤6
拿一个饺子皮，包入羊肉瓜馅，然后包成饺子
步骤7
包好的饺子
步骤8
最后一步，包好的饺子煮熟，锅里加水烧开之后，下入饺子，水开倒入一次凉水，再盖上盖子接着煮，反复3次，饺子就熟了，捞出便可以吃了
步骤9
羊肉丝瓜馅饺子就好了，非常好吃非常香哦
八、羊排丝瓜的做法？
材料
主料:丝瓜350克 羊排750克
调料:料酒10克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 大葱5克 姜2克
做法
1. 将丝瓜去皮洗净,切成片
2. 羊排洗净下沸水锅氽一下,捞出沥去水分,切成片
3. 坐锅点火倒油,待油烧至五成热时,放入姜、葱煸香,再放肉片炒几下,烹至羊排微黄,然后加开水，大火大火烧开，小火慢炖一个小时，羊排软烂脱骨后再加入丝瓜片，再炖煮三分钟即可,去掉葱姜,盛入汤盆中即成.
九、丝瓜羊肉汤正宗做法？
1、粉丝冷水浸泡，丝瓜切片。
2、羊肉绞馅儿，加40克大葱末，20克生姜末，4调羹料酒，半调羹白糖，适量盐，胡椒粉，搅拌均匀。
3、一点点的打入提前浸泡的花椒水，每一次加水，朝一个方向搅拌。搅的比较费劲时继续加花椒水。差不多大半碗左右。（花椒水能去膻味，还能使肉质鲜嫩）4、加入2调羹酱油，搅拌后摔打，大约摔打二十分钟左右。直到肉馅抱团上劲。5、烧一锅热水，虎口挤出肉丸子，调羹沾水刮下来。
6、羊肉丸子煮熟捞出。另起一锅热水，下入一半丸子（另一半可以冻冰箱下次用），几分钟后，加入丝瓜片，煮熟后把粉丝放进去。调入适量盐，鸡精，胡椒粉。
烹饪技巧：羊肉丸子选取羊健子肉，或是羊腩。健子肉吃起来比较劲道。羊腩油脂比较多。看个人喜好。所有的调料请根据口味增减。