一、丝瓜茄子粉条的家常做法？
食材：丝瓜500克， 茄子3个， 小葱适量， 鸡蛋1个， 粉条1把
制作方法
1、取两根新鲜的丝瓜，丝瓜皮比较硬不好吃，要先把丝瓜皮给削掉，之后将丝瓜清洗干净，清洗干净之后将丝瓜切成丝瓜寸段。然后再切成薄一点的丝瓜片，丝瓜片切好之后改刀切成细细的丝瓜条，最后切成丝瓜小丁。切好的丝瓜丁放入碗中，碗中加一勺食用盐 。然后充分的搅拌均匀，放在一边杀杀水。
2、现在开始准备馅料用刀的配菜，准备茄子，先切成茄子薄片，再改刀切成薄一点的茄子片，最后切成茄子小丁。准备一把新鲜的小葱，切成碎一点的葱花。
3、准备一个粉条，如果不喜欢吃粉条的话，可以用粉丝，锅里面烧水，水开之后将粉条放进锅中煮一煮，煮至完全变软之后捞出，然后放到冷水里面过凉，这样也可以防止粉条粘连。过凉之后捞出放入碗中，添加少许老抽上色，搅匀之后放到菜板上剁碎，之后再盛入碗中备用。
4、碗里面打入两个新鲜的鸡蛋，可以添加一丢丢的食用盐，增加鸡蛋的底味。之后将鸡蛋液搅散备用。锅里面烧油，油热之后倒进鸡蛋液，然后迅速的炒成鸡蛋碎，鸡蛋碎炒至定型就可以了，之后盛入碗中备用。
5、丝瓜已经腌制出了汁水，取一纱布，将丝瓜碎放入纱布里面，用力挤出丝瓜里面的汁水。然后将丝瓜盛入大碗里面，把茄子丁、 葱花 放进来，添加一勺食用油，可以锁住蔬菜切口，防止出水。之后再放入粉条碎 鸡蛋碎 充分的搅拌均匀。现在开始调味。添加盐 鸡精 五香粉 蚝油 香油 ，之后充分的搅拌均匀 放在一旁备用。
二、做丝瓜茄子鱼丸汤的教程？
用到了丝瓜半根，鱼丸蟹棒鱼豆腐各少许。
2、丝瓜切成滚刀块，其他切成片，备用。
3、锅里倒入适量水烧开。
4、水开后先倒入鱼丸煮一会。
5、鱼丸差不多熟了加入丝瓜煮5分钟。
三、丝瓜炖茄子的做法？
茄子平铺在盘子里盖保鲜膜，入微波炉打4-6分钟，以茄子热透软掉为准，稍微硬一点也没关系，一会还要炖。
拿出去掉保鲜膜时小心不要被水蒸气烫到，放一边晾一会。
锅里少量油，爆香葱花，下番茄块炒到出汁变软。
下丝瓜翻炒一会，下茄子块，翻炒均匀后加一小碗水开始炖。
炖到丝瓜软，茄子和丝瓜都吃透番茄汁水，大火收汁，加盐调味。
四、茄子与丝瓜能放一起做吧？
茄子可以和丝瓜起一起吃，可以做成茄子炒丝瓜这道菜。
准备材料：丝瓜1条、茄子1个、盐小半勺、生抽5克、油、15克、鸡精2克。
1、准备茄子和丝瓜。
2、丝瓜去皮。
3、将丝瓜和茄子切条。
4、先炒茄子，茄子比较难熟。
5、炒软。
6、倒进丝瓜。
7、炒软。
8、放盐入味。
9、吃辣的可放几个尖椒，淋上生抽。
10、撒上鸡精出锅。
参考资料来源：
五、丝瓜茄子汤做法？
原料：丝瓜350克，番茄150克，水发木耳15克，精盐、味精各适量，香油10克，花生油20克，清汤。750克。
做法：
1．将丝瓜切去两头，轻轻地刮去外皮，洗净后切成滚刀块；番茄投入沸水锅中焯一下，去皮后切成滚刀块；木耳洗净。
2．炒锅置火上，放入花生油烧至六成热，下入丝瓜块炒至色绿变软时，加入木耳和清汤750克，转旺火滚烧2分钟，撒入精盐，放入番茄块烧滚，再加入味精和香油搅匀，起锅盛入汤碗中即成。
六、丝瓜鸡蛋汤风味茄子的做法？
1. 准备好食材，丝瓜两根，鸡蛋两个。
2. 丝瓜去皮切片，如果将准备好的葱切成葱花
3. 淀粉加少量凉水调和成淀粉水
4. 鸡蛋打碎调和成鸡蛋液
5. 锅烧六分热，在锅内加几滴油，将葱花爆香，加入适量的水煮开
6. 放入丝瓜，还可以加几片黑木耳
7. 煮开后加入适量的盐调味，鸡精和味精我从来不加的，有鸡蛋建议尽量不放鸡精
8. 加入淀粉水勾芡煮开
9. 鸡蛋液倒在勺子里泼成薄薄的蛋花关火，注意不要等开了再关火，因为蛋花很薄，趁着余热，是可以熟的
10. 关火后滴几滴芝麻油
11. 装盘，美汤即享.淀粉加少量凉水调和成淀粉水
七、丝瓜肉末茄子的做法？
食材：茄子 丝瓜 里脊肉 彩椒 蒜蓉辣酱
步骤
1：将茄子和丝瓜分别切块儿放入盐水中浸泡五分钟，挤干水分备用。
2：将里脊肉切成肉末，倒入锅中，用热水焯一下，可适当减少肉中的嘌呤含量，盛出备用。
3：将茄子，丝瓜，葱姜蒜，蒜蓉辣酱，肉末分别下锅进行翻炒。
4：加入少许料酒，盐，白糖进行调味，不可加入蚝油和鸡精等调味品，最后再将所有食材倒入砂锅中，加入少许彩椒，盖上盖子焖两三分中即可出锅食用。
八、丝瓜茄子面条的做法？
1.将茄子洗净，丝瓜去皮，茄子切块，丝瓜切片 。
步骤 2
2.备用姜 大蒜 姜切条（或末）大蒜，切碎。
步骤 3
3.起锅，加入烧菜油，待油锅热时将大蒜姜放入，爆香。另加入豆瓣酱一起翻炒。
步骤 4
4.将切好的丝瓜茄子放入锅中翻炒。加入盐（这次可以少许），生抽，胡椒粉，鸡精，调味料）至熟出锅。将煮好的面条一起拌好即可。
九、丝瓜烧茄子怎么做如何做好吃？
茄子和丝瓜黄瓜能一起烧，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应。口感香甜，营养价值高，里面包含着人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短。
十、丝瓜茄子西红柿的做法好吃？
用料
番茄
茄子
丝瓜
葱花
番茄丝瓜炖茄子的做法
所有食材切滚刀块，番茄可以划十字刀入开水烫一下去皮，也可以直接切。
茄子平铺在盘子里盖保鲜膜，入微波炉打4-6分钟，以茄子热透软掉为准，稍微硬一点也没关系，一会还要炖。
拿出去掉保鲜膜时小心不要被水蒸气烫到，放一边晾一会。
锅里少量油，爆香葱花，下番茄块炒到出汁变软。
下丝瓜翻炒一会，下茄子块，翻炒均匀后加一小碗水开始炖。
炖到丝瓜软，茄子和丝瓜都吃透番茄汁水，大火收汁，加盐调味。