一、丝瓜豆腐汤的8种家常做法？
主料
丝瓜2根，嫩豆腐1盒，木耳适量
辅料
蒜4瓣，干辣椒适量，葱适量，浓汤宝1个，水淀粉适量，盐适量
步骤1
准备好所有食材。
步骤2
丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状，并将葱蒜切碎，准备好干辣椒。
步骤3
提前在砂锅中放入热水，把浓汤宝融化，用于后面的炖煮汤汁。
步骤4
热锅中注入油，烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香，倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，此时不要用锅铲翻炒，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。
二、丝瓜汤高级做法？
主料：丝瓜 500克，蘑菇(鲜蘑) 200克
调料：精盐 3克，黄酒 10克，玉米淀粉 10克，味精 2克，花生油 15克，饮用水 1000克
做法：
1.先将丝瓜削去皮，再一剖两半，切条；
2.鲜蘑菇去根，用冷水洗净，捞出沥干；
3.在锅内放入植物油，烧至三成热，放入丝瓜，炒至变色收缩，盛出沥油；
4.另取汤锅倒入鲜汤，放入丝瓜、鲜蘑菇、黄酒、盐，用大火烧开；
5.改小火焖至鲜蘑菇熟软再转大火，用水淀粉勾薄芡，加味精调味即可
三、丝瓜浸鸡蛋汤的家常做法？
鸡蛋2~3个打入碗中，加少许盐，一勺料酒，用筷子打散
2、丝瓜用打皮刀刮掉表皮，洗净切块，切滚刀块，放入清水中浸泡，以免氧化变黑。接着将生姜切丝备用。
3、起锅倒油，油热后放入姜丝爆香，再放入丝瓜翻炒几分钟
4、待丝瓜稍微变软一点，加适量开水，中火煮开。或是丝瓜不用下锅炒，直接将水烧开后放入丝瓜煮熟即可。
5、当丝瓜8分熟的时候，倒入鸡蛋液煮开
6、最后加少许盐，胡椒粉调味，起锅前放入枸杞拌匀即可出锅。
四、丝瓜汤怎么做才好喝?厨师长教你一种做法？
制作步骤：
第一步：
首先将丝瓜刨皮切成片，鸡蛋打入碗中并且加适量盐搅散，大蒜切碎，葱切段。
第二步：
锅里加勺食用油烧热，然后倒入大蒜和丝瓜翻炒，加盐翻炒出味。
第三步：
之后丝瓜翻炒变软后，加入适量水大火煮开。
第四步：
水煮开后，转为小火倒入鸡蛋液，这时候不要翻动鸡蛋，等待鸡蛋凝固。
第五步：
水再次烧开后，用锅铲将鸡蛋划成小块，加入鸡精和葱花即可出锅食用。
五、广东顺德丝瓜汤最正确的做法？
原料
丝瓜 1条，虾干 10来只，猪油 适量，盐 适量，鸡粉 1匙，清水 适量
做法步骤：
1/4
丝瓜削皮洗净切成滚刀状；
2/4
锅内放油加热后放入丝瓜翻炒至3分熟；
3/4
倒入清水，放入虾干和鸡粉，盖上锅盖大火烧5分钟；
4/4
起锅盖加盐搅拌均匀然后关火装盘，可以撒点香葱花在上面；