一、丝瓜鸡蛋汤得做法
烧之前用开水焯一下。煲时拍块姜放在汤里,还可加点料酒,这样腥味尽除~还有个简单的方法，就是把丝瓜在茶叶水或者菊花茶里浸泡一会儿，这样土味基本就没了一定要加放一些姜片或姜丝。 姜先在油里炒炒，再放丝瓜即可。 丝瓜有一种特有的汁，做菜做汤那汁都特别好吃
二、山药丝瓜鸡蛋汤的做法？
山药、排骨和丝瓜可以一起煮汤吃，下面是具体做法：
准备材料：排骨400克，丝瓜500克，淮山400克，盐适量，水2500毫升
1、准备好所有材料，排骨洗净切块放入碗中备用。
2、将买来的山药放在砧板上，用刀子去皮切块。
3、将买来的丝瓜放在砧板上，用刀子去皮切块备用。
4、淮山排骨一起倒入锅中，加入2500毫升水。
三、瓜丝蛋花汤的做法？
丝瓜一根，鸡蛋一个，盐。
将丝瓜去皮洗净滚刀切成小块备用;将鸡蛋打成蛋液备用
步骤 2
锅中倒油,将丝瓜炒瘪后加如大半锅子热水
步骤 3
煮一分钟后淋入蛋液,关火,撒点盐,出锅即可.相当的鲜美
四、丝瓜汤鸡蛋汤粉丝最正确的做法王刚？
用料
丝瓜 1根，鸡蛋 1个，油 15克，盐3 克，糖 适量，香葱 适量
步骤
1.丝瓜洗净，去皮，切成菱形块（滚刀块）
2.鸡蛋1个磕入碗内，用竹筷调匀，放半勺盐和半勺汤；
3.锅放在火上，锅内放入油烧热，加入丝瓜炒至发软，加入开水约3大碗，烧沸约3分钟；加一勺糖，一勺盐，倒入蛋液（记得要慢，加鸡蛋液时，火要开大，让汤水滚，加蛋液时要慢慢的加，加一点下去，用勺子推一推，加再一点，再推一推，这样做出来的蛋汤，蛋浮在表面上看起来很好看，吃起来也好，不会结成一块一块的）。
4.烧到汤汁有点泛白（大概是过了几分钟吧），加1勺鸡精，把葱剪点下去，就可以起锅了~
五、老田丝瓜鸡蛋汤做法？
起锅烧油，放入大蒜爆香，放入丝瓜翻炒，加点盐，将丝瓜翻炒变软。
丝瓜开始出汁，然后再加清水，大火烧开，煮2分钟。
最后倒入鸡蛋液，煮成蛋花汤，然后再加白糖和味精调味。
六、丝瓜蘑菇蛋汤的做法黄磊？
材料：丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个，盐适量，油少许
做法：
1、准备好材料，丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个。
2、白玉菇切去根部，清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用。
3、2个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出。
4、丝瓜刨去外皮，清洗干净后滚刀切成块。丝瓜不要老早就把皮刨去，等要下锅时再去皮，不然早早把皮刨去的话会氧化变黑。或者切好的丝瓜用少许盐拌一下也可以防止变黑。
5、锅中倒入适量油，把切好的丝瓜放入锅中，煸炒一下。
6、炒匀后加入少许盐翻炒均匀。
7、加入没过丝瓜的水，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中。
8、煮开后再把炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀后即可熄火。
9、清淡鲜美，清爽不腻，清热又解暑的菌菇鸡蛋丝瓜汤。