1. 丝瓜毛豆鸡蛋汤的做法
第一步：食材
丝瓜一根，把外皮削干净后、去除瓜瓤，然后切成细丝、用清水泡上。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
山药一段，先切成均匀薄片、再切成丝，也放入清水中浸泡，浸泡能防止丝瓜、山药氧化变黑。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
泡发的木耳一小把，切成小块；枸杞一小把，放在清水中泡发，在盆中打入2个鸡蛋，搅拌打散备用，这道汤里的蟹黄，其实指的就是鸡蛋，当然想要更加低脂的汤品，可以把鸡蛋去掉。
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第二步：焯水
锅内烧水，水烧开以后，加入白醋3克、白醋能防止丝瓜变黑，倒入控干水分的丝瓜焯水30秒钟，丝瓜断生返青以后捞出来、用清水冲洗冷却备用。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
然后把山药倒入锅中，也焯水30秒捞出，用清水冲洗过凉，清水冲洗能保持蒜和山药的鲜亮色泽和口感。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
第三步：炒鸡蛋
锅内烧油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，开中火快速翻炒让鸡蛋液均匀受热，鸡蛋液全部定型以后盛出备用，炒鸡蛋不易时间过长，容易炒老。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
第四步：煮汤
锅内再烧水，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克搅拌均匀，大火把水烧开，倒入炒好的鸡蛋沸腾一会，让鸡蛋中的营养融入到汤里面。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
汤汁泛白以后，把所有食材倒入锅中，加入香油3克，拌匀后即可出锅。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
把汤盛入盆中，撒上泡发好的枸杞，就能上桌食用了。
2. 丝瓜毛豆鸡蛋汤的做法视频
毛豆多洗几次 头尾用剪刀剪掉以便λ味，准备葱姜等调料。加水能没过毛豆即可 开大火 下入葱姜等调料。
水开后下入毛豆 加料酒 继续大火煮开。大火煮开后 加盐 大概10~15克盐 因为是当天吃 这个需要多尝试几次 当天吃可以多加点 第二天吃可以少加点。煮开后关火盛出浸泡 晾凉即可开吃。建议:煮毛豆尽可能当天吃。
3. 丝瓜毛豆蛋花汤
步骤一
丝瓜去皮清洗干净，毛豆包好洗净
步骤二
丝瓜切成宽一公分多点的条。姜切丝，葱切马蹄片。
步骤三
毛豆用开水焯熟
步骤四
鸡蛋打入碗中
步骤五
炒锅热了放入打散的鸡蛋炒散备用
步骤六
炒锅另起放少许油，放入葱姜爆香
步骤七
放入丝瓜条翻炒，再放入鸡蛋翻炒
步骤八
然后放入毛豆翻炒
步骤九
然后加入适量的盐和味精翻炒均匀即可出锅
4. 鸡蛋豆腐丝瓜汤的做法
豆腐煲汤的配料可以有非常多：
西红柿豆腐汤：西红柿，金针菇，豆腐，鸡蛋，葱花，姜片。
鱼头豆腐汤：大鱼头，豆腐，葱，胡椒粉，姜片。
冬瓜豆腐汤：冬瓜，豆腐，肉片，葱，姜片。
鲜菇豆腐汤：新鲜菌菇两三种，豆腐，虾仁，胡椒粉，葱，姜片。
丝瓜豆腐汤：丝瓜，豆腐，鸡蛋，姜片。
海带豆腐汤：海带，豆腐，虾仁，姜。
泥鳅豆腐汤：泥鳅，豆腐，姜，料酒，淀粉，葱花。
能和豆腐配合做汤的材料还有好多，慢慢发掘。
5. 丝瓜毛豆鸡蛋汤的做法和功效
食材：
丝瓜
1根
毛豆
4两
葱
1根
青椒
半个
耗油
1勺
酱油
少许
盐
适量
鸡精
适量
方法/步骤分步阅读
1
/8
1.买一根比较新鲜的丝瓜，去皮。
2
/8
2.洗净，切成段。
3
/8
3.准备好新鲜的毛豆。
4
/8
4.葱一根切碎。
5
/8
5.起锅爆香。
6
/8
6.加入毛豆煮熟，加入丝瓜爆炒。
7
/8
7.加入青椒。
8
/8
8.加入调料。起锅。
6. 丝瓜毛豆蛋汤怎么做
我来回答，丝瓜做菜用大伙还是小火取决于个人的喜好和饮食习惯，大火做丝瓜菜适宜爆炒，做出来的丝瓜碧绿青脆，非常好吃，比如爆炒丝瓜毛豆米，丝瓜鸡蛋，炒之前丝瓜去皮，切成滚刀块或者条状，用淡盐水加白醋浸泡，这样做炒出来的丝瓜不变色，看起来非常有食欲。
小火做丝瓜适合做汤菜或者烧菜，比如丝瓜蛋汤 ，丝瓜烧豆腐等，用同一方法把丝瓜准备好，炸好葱花，放入丝瓜小火翻炒，放入辅料，用小火慢烧，这样做出来的丝瓜菜，软嫩香糯，口感极佳。回答完毕
7. 丝瓜毛豆鸡蛋汤的做法大全
1.丝瓜汤
2.丝瓜鸡蛋汤
3.丝瓜肉丸汤
4.丝瓜花蛤汤
5.丝瓜毛豆蛤蜊汤
6.瑶柱丝瓜汤
7.丝瓜肉片汤
8.丝瓜鱼头汤
9.丝瓜番茄汤
10.丝瓜豆腐汤
11.丝瓜面筋汤
12丝瓜竹荪汤
夏天吃丝瓜，丝瓜解暑，清甜可口，最适合煲汤，这12道丝瓜汤家常做法，特简单，每天都可以做来喝
8. 毛豆丝瓜汤的做法窍门
取虾皮捡干净
步骤3
虾皮丝瓜毛豆宽粉汤的家常做法
姜和蒜切粒，买的现做的宽粉条洗净
步骤4
虾皮丝瓜毛豆宽粉汤的简单做法
毛豆剥皮，丝瓜削去皮
步骤5
虾皮丝瓜毛豆宽粉汤怎么吃
起锅加入油和花椒小火煸香，煸香后捞出
步骤6
虾皮丝瓜毛豆宽粉汤怎么做
加入姜和虾皮，小火煸炒
步骤7
虾皮丝瓜毛豆宽粉汤怎么炒
煸炒至金黄色，加入葱
步骤8
虾皮丝瓜毛豆宽粉汤怎么煮
倒入开水，（根据自己吃的量加入水）中火熬至奶色，撇去浮沫
步骤9
虾皮丝瓜毛豆宽粉汤怎么炖
加入毛豆和粉条煮
步骤10
虾皮丝瓜毛豆宽粉汤怎么煸
丝瓜切成片，不要太薄
步骤11
虾皮丝瓜毛豆宽粉汤怎样煸
粉条煮至八成熟加入丝瓜，胡椒粉、盐和鸡精调匀，丝瓜煮熟关火