1. 西红柿炒丝瓜的做法大全
这样的西红柿还没有成熟， 最好放几天全红了再吃，没成熟的西红柿含有龙葵碱，有毒，有涩味。普通烹饪难以消除青西红柿中的龙葵碱，中毒后会头晕恶心呕吐等。
自然成熟的西红柿中就不再有龙葵碱了，生吃熟吃对身体都很有益处。实在想吃炒熟可以吃，注意一定炒熟。一般是把锅烧热，青西红柿切薄片（很薄），不放油在锅里炕，炕软后放油，酸，辣椒，炒5分钟，放生抽，醋，盐，出锅！很下饭。
2. 西红柿炒丝瓜做法大全家常
主料
西红柿一颗 鸡蛋三颗
调料
油适量 盐适量 糖少许
西红柿炒蛋的做法步骤
1.西红柿洗干净，去皮切块，不去皮也可以，我只是不喜欢吃的时候还要吐皮。
2.热锅下油，倒入西红柿，加盐炒。
3.炒到西红柿有些融化。
4.番茄炒合适后，把西红柿扒拉到锅的一侧，另一侧准备打入鸡蛋，记得不够油可以加。
5.在油的那侧打入三颗鸡蛋。
6.用锅铲一角把蛋黄拨拉散。
7.待鸡蛋底部有些凝固时开始翻鸡蛋
8.翻鸡蛋的时候注意铲到底，继续翻，让鸡蛋均匀被加热。
9.翻到鸡蛋基本凝固时，加点糖，可以开始和西红柿混炒了。
10.翻炒均匀即可。不必过分炒，三下两下手轻点。
3. 西红柿炒丝瓜的做法大全视频
食材：
丝瓜2个，扁豆角200克，西红柿一个，红辣椒1个，大葱半根，大蒜四瓣，姜10克，花椒粒5克。
做法：
扁豆角切粗丝，丝瓜切块，红辣椒切丝，大葱切段，蒜姜切片。
锅中放冷水烧开，放入扁豆角丝煮开捞出，过下凉水沥干备用。西红柿放入煮豆角的水中烫一下去皮，切成小丁。
起锅热油，放入葱姜蒜和花椒粒爆香，倒入扁豆角、丝瓜、辣椒丝，加入适量精盐、五香粉、生抽、白糖，快速翻炒一分钟，加入适量料酒、老抽焖烧二十秒关火，加入鸡精，即可出锅
4. 丝瓜炒西红柿怎么做
西红柿炒丝瓜，我曾经学着做过。我觉得这样做好吃，首先，把西红柿切成块，把丝瓜切成长条状，再准备一两个小米辣。锅里放油，油温8层热，放进辣椒