1. 丝瓜猪肉馅
食材:
丝瓜、里脊肉、葱姜蒜、西红柿、青红椒
四川丝瓜肉片的做法步骤:
1、首先把丝瓜用削皮刀去皮，这里要说一下，在炒丝瓜容易变黑，所以一定要把皮取干净，然后把去过皮的丝瓜切成四瓣，斜刀片成段备用。
2、青红椒把心去掉，切成菱形片，西红柿切成小块，大蒜用刀拍破，切成蒜末，大葱切成葱花，姜姜切成姜丝，里脊肉切成薄厚均匀的片备用。
3、下面开始上火制作，锅上火加适量的植物油滑一下锅（热锅凉油滑锅能让炒肉片的时候不粘锅），然后下入肉片炒香炒嫩熟。
4、再下入葱花，姜丝，蒜蓉炒香，倒入切好的番茄翻炒几下，然后下入丝瓜，加少许的酱油调一下颜色，加入青红椒片，下面开始调味，加适量的盐、鸡精、东古酱油翻炒均匀，炒制丝瓜嫩熟，出锅前淋少许的明油即可出锅装盘。
小贴士：
在炒丝瓜的时候不要加水，在锅内炒熟，这样做出来的丝瓜才能更香
2. 丝瓜猪肉馅饺子
1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用
2.用刀刮去丝瓜皮，先切片再切丝，然后切成粒放入盛器中用盐腌一下，用手稍捏，倒入清水漂清，倒入纱布袋将丝瓜粒挤干
3.放盐、味精、葱花、姜末，再放入鲜肉馅拌匀，即成丝瓜馅
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之
3. 丝瓜猪肉馅包子馅的做法大全
把丝瓜切成丝，用盐杀掉水分后加入葱姜蒜，加入炒好的鸡蛋碎，加入酱油鸡精胡椒粉等调味料调味，最后加入一点点油搅拌均匀，尝好味道
4. 丝瓜猪肉馅饼
材料
主料：文蛤丝瓜，面粉，鸡蛋，姜末盐，黄酒，鸡粉，胡椒粉，香油
做法
1、将丝瓜切成小碎丁加盐腌制一会，文蛤洗净切碎放入碗中，加入丝瓜、鸡蛋、姜末、黄酒、胡椒粉、鸡粉、香油拌匀，再加入面粉搅拌均匀；
2、将拌好的面糊放入锅中逐个煎成小饼即可
5. 丝瓜猪肉馅包子
答丝瓜可以做素包子吗，可以。因为在谷雨前后种的丝瓜，它慢慢长大开花结果。天气越来越暖和啦，结的也多。丝瓜结的多，把嫩一点的丝瓜去皮，把丝瓜切钉，在放点肉，在放点粉条，别提多好吃啦。所以，丝瓜和别的瓜是一样的。都能炒菜和包包子吃等等。
6. 丝瓜猪肉馅饺子的营养
食材：200克丝瓜、200克豆腐、50克香菇、500克肉丝、一个猪蹄，盐、姜丝、葱段。
做法：
（1）将猪蹄剃干净毛，用清水洗干净，用刀斩成小块。
（2）把豆腐放到盐水中浸泡10-15分钟，然后用清水清洗干净，也切成小块。
（3）将丝瓜削去外皮，用清水清洗干净，并切成薄片;将香菇切去老蒂，清水浸软之后，洗干净。
（4）把猪蹄放在锅中，加大约2500克清水，放在炉火上煎煮，大约20分钟后加入肉丝，煮到肉烂的时候，放入香菇、豆腐、丝瓜等，并加入盐、姜、葱，继续煮几分钟即可。