1. 丝瓜猪肝瘦肉汤的功效
步骤1
将猪肝切片,放入清水中泡去部分血水,冲洗干净备用
步骤2
锅中放入清水煮沸,放入姜丝
步骤3
将猪肝放入煮至猪肝变色
步骤4
调入黄酒去腥,加入盐、家乐鸡精、白胡椒粉调味。家乐鸡精的加入,不仅让汤味更加自然,而且奠定了鲜美的味觉基础
步骤5
撒入香葱粒和香菜即可
烹饪技巧
1.猪肝是一种含铁量极高的食物,而且也非常容易吸收,被称为“补血圣品”。因为猪肝很容易熟,所以不需要熬煮太长时间,并且掌握住火候,才能获得滑嫩的口感。
2.在猪肝汤中加入了家乐鸡精,具有提鲜的作用,在临出锅前加进去,让汤更加鲜甜,口味淳朴低调、滋浓味足。
2. 丝瓜猪肝瘦肉汤的功效作用
用料主料猪肝150克丝瓜500克调料食盐适量味精适量葱1根料酒1大匙淀粉1大勺猪油(板油)1大匙泡菜水半汤勺丝瓜猪肝汤的做法1.丝瓜去皮洗净后切滚刀块2.香葱切碎3.猪肝切薄片盛盘,放入料酒、盐、淀粉,拌匀后码味十分钟左右4.锅中加一斤汤或水(如果用的是汤,就不需放化猪油),烧沸后下丝瓜块煮五分钟至软熟5.放盐、味精,搅匀后下猪肝煮半分钟,关火6.起锅装盆,撒上葱碎即可上桌
3. 猪肝瘦肉冬瓜汤的功效
三岁的宝宝胃肠功能较以前有了明显的改善,也正是宝宝生长发育最快的阶段,一定要补足营养。可以让宝宝多吃一些汤类食品,比如猪蹄黄豆汤,蘑菇汤,西红柿鸡蛋汤,冬瓜丸子汤,海米冬瓜汤,菠菜猪肝汤,萝卜番茄汤,菠菜汤等等,都是不错的食品。
4. 丝瓜猪肝瘦肉汤的功效与作用
一、3-4岁宝宝一日三餐食谱怎么做好呢
3-4岁宝宝营养餐之早餐
搭配一:牛奶243毫升、鸡蛋1个、五香鸡蛋混合面花卷
搭配二:牛奶243毫升、苹果20克、青菜豆粥、小米10克、绿豆5克、青菜5克、鸡蛋软饼、苹果20克、点心15克
搭配三:牛奶43毫升、芝麻烧饼
3-4岁宝宝营养餐之午餐
搭配一:鸡蛋软饼(面粉60克、鸡蛋1个);西红柿排骨汤(排骨肉40克、西红柿15克、猪肝炒竹笋、猪肝15克、竹笋15克)
搭配二:紫菜5克、小花卷、面粉25克;土豆炖牛肉末(牛肉40克、土豆15克、青菜炒豆腐、干豆、15克青菜10克)
搭配三:大米饭(大米40克);清蒸鱼(鱼60克、豆腐20克、虾仁10克、香菜5克)
搭配三:鸡蛋菠菜挂面(挂面40克,鸡蛋50克、菠菜20克、瘦猪肉20克)
4岁宝宝营养餐之下午水果餐
15:00 苹果、梨子、香蕉、等水果
4岁宝宝营养餐之晚餐
搭配一:小米枣粥(小米45克、枣泥10克);海带炒肉(海带20克、瘦猪肉45克)
搭配二:小米黑米香米粥(香米20克、黑米5克、小米20克);红烧鲤鱼(鲤鱼50克)
搭配三:青菜肉包子(面粉50克、瘦猪肉40克、青菜30克);小白菜虾皮汤 (白菜10克、虾皮5克)
4岁宝宝营养餐之睡前
牛奶243毫升
二、4岁宝宝健康食谱介绍
4岁宝宝营养食谱1:番茄鸡蛋粥
材料:
猪胫骨1根、葱和姜少许、番茄1个、鸡蛋1个、大米、盐
做法:
1、猪胫骨敲碎,用中火上火煮沸5分钟;倒掉锅中水,再掺适量水、滴两滴醋,继续熬半小时,将骨捞出,留骨汤;将汤中浮油捞出,掺足够的水,煮沸后下米。
2、番茄用滚开水烫,拨皮、去籽,番茄肉用手捏碎;鸡蛋打碎、搅匀;姜、葱切碎用温水浸泡半小时,捞出,留泡过的水。
3、锅中的米煮至七成熟时,放番茄末、姜葱水继续煮,放适量的盐调味;粥熟后,倒入鸡蛋,以划十字的方法迅速搅拌即可。
4岁宝宝营养食谱2:白菜虾皮粥
材料:
虾皮、鲫鱼、姜、葱、蒜、小白菜、盐、食用菜籽油、米
做法:
1、鲫鱼去鳞、鳃;葱切断;姜切丝;蒜切片;虾皮、小白菜剁碎。
2、铁锅烧热,倒适量油加热,先放葱、姜、蒜煎炒呈金黄色
5. 猪肝丝瓜汤的营养价值
食材:
猪肝一块、青菜、枸杞、面粉、盐、蛋清、淀粉、胡椒粉、白醋、香油适量。
临桂猪肝汤标准配方做法:
1、将新鲜的猪肝切薄片,放到盘中,加一点儿面粉再加清水搅匀浸泡,这样能尽可能去除血水和残留。
2、清洗干净的猪肝加盐浸泡10分钟,再加入蛋清、胡椒粉、淀粉、盐和白醋一起抓匀上浆。
3、锅中放水烧开,放入猪肝,煮1分钟。
4、放入小青菜,加入胡椒粉、盐、枸杞和香油一起搅拌均匀即可出锅。
6. 猪肝丝瓜汤的作用
做法一
1、白贝洗净;丝瓜滚刀切块;生姜切丝;干贝清洗一下备用
2、锅内煮开水,煮开的水放入干贝煮5分钟
3、继续加入白贝,继续加入白贝
4、加入姜丝,再放入丝瓜块,盖上盖子,煮开改小火,继续煮5分钟
5、煮好的汤,加入一点盐,油调味,即可出锅
做法二:
1、猪肉洗净剁成肉末;丝瓜去皮洗净切滚刀块
2、肉末放入蚝油、胡椒粉、姜末、红薯淀粉、料酒,彻底拌匀
3、清水倒入锅,加入姜片煮沸
4、用勺子挖一勺肉团,放入锅内
5、煮到丸子飘起来就行,加入丝瓜继续煮沸1分钟左右
6、丝瓜变软后调入菜籽油、盐调味即可