1. 牛肉和丝瓜怎么炒好吃
工具/原料
牛肉 (200g)
丝瓜 (1根)
姜 适量
方法/步骤
1/8分步阅读
牛肉洗净，用刀背拍打，然后切成薄片备用
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丝瓜洗净切片备用，丝瓜要去皮
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姜洗净后切末备用
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锅内烧热油，加入姜末炒香
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放入牛肉进行翻炒
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牛肉翻炒两分钟后放入丝瓜，加入适量的清水
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煮熟后加入适量的盐和鸡精备用
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起锅装盘即可
2. 牛肉和丝瓜怎么炒好吃又简单
食材用料
紫菜20克，丝瓜一个，高汤1000ml，牛肉50克，淀粉少许，蛋清半个，蒜适量，香油适量，盐适量，食用油适量
做法步骤：
1/6 牛肉切成薄片
2/6 将切成薄片的牛肉，用鸡蛋清和淀粉抓匀后腌制十分钟
3/6 将丝瓜洗净后刮皮、切块，大蒜切片，将丝瓜放入淡盐水浸泡
4/6 锅内重新放油，将大蒜爆香，然后将丝瓜翻炒至变色
5/6 锅内放高汤或者水，大火烧开后，放入紫菜，继续熬煮一分钟
6/6 牛肉放入汤用，加入少许盐，继续熬煮一分钟，加入香油即可出锅
3. 牛肉可以和丝瓜炒吗
牛肉，红椒，大蒜洗净，丝瓜削皮，最好是留一点翠绿的不削干净，吃起来脆感十足哦
步骤2
丝瓜去瓤切斜刀片，大蒜与红椒切片，牛肉切片后，加入盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制
步骤3
丝瓜与红椒入开水中焯烫，时间不宜久，水大滚后下锅，约30秒即捞出过凉，当然这里要记得一点的是，水要稍宽一点哦
步骤4
锅烧热，放油，先下牛肉煎炒，接着把蒜片入锅炒香
步骤5
沿锅边蘸洒料酒增香
步骤6
丝瓜与红椒回锅翻炒
步骤7
倒入碗汁（清水，盐，糖，蚝油，食用油，生粉
步骤8
大火快速炒匀，即可出锅
4. 牛肉和丝瓜怎么炒好吃呢
1.生瓜清洗干净,切去两头,再对半剖开。2.去掉瓜瓤,然后切成薄片。3.牛肉用温水清洗干净,然后顺着纹路切成细长条,依次放入1小勺料酒、生姜粉以及少许食用油,用手抓匀,静置5分钟。4.油锅烧热,把处理好的牛肉放入锅中,大火炒至变色,盛入盘中待用。然后把生瓜片倒入锅中，用锅中的余油翻炒，炒至生瓜片稍微有些变软，就倒入牛肉。加入少许水，继续烧煮1分钟，然后加入1勺蚝油和少许盐。翻炒均匀就可出锅装盘了。
5. 丝瓜炒牛肉怎么炒好吃
白灼子可以炒牛肉。
主料：牛肉300克 丝瓜1根
辅料：淀粉20克 ，清水10克， 蒸鱼豉油 适量，盐 蒜泥适量，姜适量
制作步骤：
1.牛肉逆着纹路切成片，清水里面加入一勺淀粉，调成一个稠一点的淀粉桨。
2.切好的牛肉放蛋清，姜汁，老抽，糖，盐，水淀粉抓匀1分钟，直到上浆手感发粘，腌渍15分钟。
3.将腌渍好的牛肉用油封面锁住水份，腌渍20分钟。
4.丝瓜切成滚刀块，接下来烧一锅开水，水开了加入一勺盐，一点食用油。
5.然后把丝瓜倒进来烫熟，大概烫2分钟丝瓜烫软了就可以捞出来。
6.烫丝瓜的水重新煮开然后关火，把牛奶一片片摊开来放进去，牛肉全部放进去了再开大火。
7.煮1分钟捞出或煮沸捞出，口感随意。
8.在上面加入少许蒜泥，还有一小把葱花，淋上热油，最后淋上蒸鱼豉油。
6. 牛肉炒瓜丝的做法
炖肉没做过，也没有吃过，我们这边都是生吃的，和吃香蕉一样。在云南吃过一次八月瓜炒肉丝，当时出于好奇问了做法：材料：八月瓜2个、胡萝卜1个、瘦肉50克，食用油、食盐、生姜、料酒各适量。
1、将八月瓜、胡萝卜、瘦肉切成丝;
2、锅置火上，爆香姜丝，放入肉丝、料酒炒至变色;
3、放入八月瓜丝、胡萝卜丝翻炒均匀，加入适量的调料即可。
7. 牛肉和丝瓜怎么做好吃
牛肉 300克 、 丝瓜 一条 、 小香葱 适量 、 姜 适量 、 葱头 两只 、 盐 适量 、 生粉 一小勺 、 耗油 一大勺 、 鸡粉 一小勺
烹饪步骤：牛肉加入调料，生姜切片。腌制半小时以上。
最后封一点油。锁住水分。
丝瓜刨去老皮，切块，小葱切段。葱头也切碎。
凉油下锅滑妙牛肉至变色，承出备用。不要炒过熟。
炒香葱白和葱头。
下入丝瓜炒软身。加少许盐炒均匀。
加入牛肉翻炒。均匀。
加入蚝油。葱丝炒均匀即可出锅。
8. 牛肉跟丝瓜怎么煮好吃
主料:
丝瓜1根
炖好的牛肉适量
辅料:
美人椒1/4个 蒜3瓣 姜12克 葱10克 调和油10毫升 八角2瓣 盐适量 胡椒粉0.8克
丝瓜牛肉的做法:
步骤1 姜切丝，蒜切成片（蒜要先切，晾够10分钟），葱切成圈，美人椒切块
步骤2 盛出炖好的牛肉及少许汤
步骤3 丝瓜洗净削去皮，用花刀切成滚刀块
步骤4 起锅，加入油和八角小火煸香
步骤5 加入姜、葱和辣椒翻炒匀
步骤6 加入丝瓜翻炒匀，均匀裹上油后加入盐和胡椒粉及一汤勺水（稀释盐）翻炒匀
步骤7 加入牛肉和蒜（最后加入蒜能充分保留住蒜的大蒜素）翻炒匀既好
步骤8 出锅装盘即可