1. 鲜虾蒸丝瓜
1.
番薯粉兑水，下点盐
2.
洋葱，虾切粒，丝瓜起条，鸡蛋打碎
3.
加油热锅，超热虾，丝瓜，洋葱，加入兑水的番薯粉，煎一下，待凝固后，翻转再煎
4.
加入少量蛋液，调节味道跟颜色，加入香葱
5.
起锅，撒上香菜，味道一级棒
2. 虾仁蒸丝瓜
原料
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丝瓜 (1根)
虾 (8只)
味好美照烧酱 (2勺)
料酒 (半勺)
盐 (少许)
十三香 (少许)
1/虾去头去皮挑出虾线，洗净备用。丝瓜去皮，洗净，切滚刀块。撒少许盐翻拌一下，以免氧化变黑。
2/碗中放入味好美照烧酱，盐，料酒，十三香，适量的水，调成料汁备用
3/锅中加少许油，下入虾仁，翻炒变色后，盛出备用
4/炒虾仁剩下的油放入丝瓜翻炒，翻炒过程中偶尔淋入一点水
5/丝瓜变软后，重新放入虾仁，倒入调好的料汁，继续翻炒
6/大火收汁，装盘，来一碗米饭一起开动吧
7.美味又好吃的丝瓜炒虾糕完成开吃了。
3. 丝瓜蒸虾的做法
第一道：五香牛肉
这是我提前一天自己在家要新鲜牛肉卤的，很方便，有时我会多卤一点放冰箱，可以多吃上一些日子。
食材和方法：牛腱子肉2斤、香叶、八角、花椒、干辣椒、桂皮、香葱、生姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐。
1、先将新鲜的牛腱子肉用水浸泡2小时以上，去血水；再随冷水下锅，加料酒焯煮去血腥味。
2、将姜葱和各种大料一起放入砂锅中，加入适量的水，煮开，煮10分钟左右煮出大料的香味。
3、向砂锅中加入足量的水，放入牛肉，加入生抽、老抽、冰糖和盐开始卤牛肉，煮开后转小火焖煮1小时左右就好。
4、卤好的牛肉不要立即捞出，要放在汤水中浸泡至凉透再捞出，这时还不能切开食用，要放冰箱冷藏一夜让肉坚实了，才好切，而且切的时候要逆着纹理下刀。
第二道：水煮小白虾
这是什么时候都不能少的菜，大家都喜欢吃，营养丰富，老少皆宜。
食材和方法：小白虾、葱、姜、料酒、盐
1、将买来的小白虾冲洗干净，准备好姜葱。
2、锅中放入适量的清水，放入姜葱大火烧开，倒入小白虾，加入料酒。
3、加入适量的盐，煮开煮1分钟左右，虾全部变色就好了。
第三道：糖醋排骨
本以为这是孩子最喜欢吃的，结果几个小家伙今天只顾着玩了，那我们几个辛苦点了。用我一贯的懒人做法挺方便的。
食材和方法：猪肋排、姜、葱、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、醋
1、将猪肋排用水泡去血水，清洗干净，随冷水下锅，加料酒焯煮去腥，捞出沥干水分。
2、锅中放少许的油，放入排骨煸炒，炒到微微出油变黄，放入生抽和老抽翻炒上色。
3、加入足量的清水，放入姜葱和冰糖一起焖煮，煮到30分钟左右，加入少量的盐再煮15分钟左右。
4、煮到排骨酥烂入味，收汤汁，再中入适量的醋翻炒即可出锅，撒上葱花装饰。
第四道：蒜苗炒蚕豆
这道菜要提醒大家，8岁以下的小朋友最好不要吃蚕豆，避免发生过敏。
食材和方法：蚕豆、蒜苗、生姜、盐、油、鸡精。
1、将蚕豆荚剥出蚕豆，蒜苗切段和蚕豆一起清洗干净备用。
2、锅中放入适量的油，油热，倒入蒜苗蚕豆一起翻炒。
3、炒到蚕豆和蒜苗都变翠绿色，加入适量的清水焖煮，煮开后加入适量的盐，再煮到蚕豆熟烂，蒜苗熟透，撒上鸡精出锅。
第五道：韭黄炒鸡蛋
一道鲜香下饭的快手菜，很开胃，这道的盐要分开放，鸡蛋中放一些，韭黄再放一些这样味道才好。
食材和方法：韭黄、鸡蛋是、生姜、料酒、盐、油。
1、将韭黄挑拣去烂黄叶，洗净，切段；鸡蛋磕到碗中加料酒和盐打散成鸡蛋液备用。
2、热锅热油，倒入鸡蛋液滑炒成鸡蛋碎，盛出备用。
3、热锅热油，倒入韭黄加入生姜一起翻炒均匀，炒至韭黄微微变色变软，加入少许盐炒匀，再倒入鸡蛋碎一起翻炒均匀即可出锅装盘。
第六道：青椒炒素鸡
食材和方法：素鸡、青椒、葱、生抽、生姜、糖、盐、油
1、将素鸡切片，随冷水下锅焯水去豆腥味，捞出沥水备用；青椒和生姜分别洗净切好。
2、热锅热油，放入姜葱炸香，倒入素鸡和青椒一起翻炒。
3、加入生抽、盐和少许的白糖炒匀，再加入少许清水焖1分钟入味，关火出锅。
第七道：香菇青菜
很普通快手的家常菜，但很是受欢迎，特别是香菇吃起来像肉一样的口感，太让人爱了，不爱吃蔬菜的孩子也喜欢吃它。
食材和方法：青菜、香菇、生姜、盐、糖、蚝油、食用油
1、将香菇洗净切片，生姜切丝，小青菜洗净备用（切不切随意，我是没切）。
2、热锅热锅，先倒入香菇翻炒一会儿，再放入青菜和生姜一起翻炒。
3、待炒到青菜和香菇变焉微微出水，放入适量的盐和糖翻炒均匀入味，再淋入少许蚝油炒匀即可出锅。
第八道：马蹄木耳炒肉片
这盘杂炒特别受欢迎，马蹄甜脆，肉片鲜嫩、木耳脆爽，还有脆脆的甜椒太香太好吃了。
食材和方法：马蹄、黑木耳、里脊肉、甜椒、生姜、葱、淀粉、料酒、生抽、盐、糖、油。
1、里脊肉洗净切片，用料酒、淀粉和生抽腌制。
2、将马蹄去皮洗净切片，黑木耳泡发洗净撕成小朵，甜椒去籽洗净切块备用。
3、热锅热油，放入腌好的里脊肉滑炒到变色盛出。
4、热锅热油、放入姜葱炸香，再放入马蹄、黑木耳和甜椒一起翻炒均匀。
5、加入少量的水，倒入里脊肉加入生抽和盐一起翻炒均匀煮开入味即可。
第九道：蚝油生菜
食材和方法：生菜、大蒜、蚝油、盐、油。
1、生菜摘洗干净、切开，大蒜去皮切碎备用。
2、锅中放入适量的油，油热放入大蒜炸香，再放入生菜翻炒均匀。
3、炒到生菜变焉加入少许的盐翻炒均匀关火，淋入蚝油拌匀出锅。
第十道：丝瓜蛋汤
一道味道清淡的素汤，简单快手，味道清鲜。
食材和方法：丝瓜、鸡蛋、葱、姜、盐、油
1、丝瓜去皮洗净切滚刀块，鸡蛋磕到碗中打撒成鸡蛋液备用。
2、热锅热油，放入丝瓜和生姜翻炒，炒至丝瓜变焉。
3、加入适量的清水，大火煮开，加入适量的盐，倒入鸡蛋液倒入锅中用筷子搅成蛋花状即可，撒上葱花出锅。
4. 虾蒸丝瓜的做法大全法
1.金银蒜蒸丝瓜
材料：丝瓜，大蒜，枸杞
做法：
1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。
2、锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。
3、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。
4、放在汽蒸锅蒸制5分钟。
5、取出淋入熟香油即可上桌享用。
小窍门：
1、丝瓜切块后，泡在淡盐水中可防止颜色发黑。2、新鲜的丝瓜熟后带甜，所以不需要太多盐。
2.剁椒丝瓜
材料：丝瓜，剁椒，蒜
做法：
1、丝瓜刮去外皮后洗净。
2、洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。
3、蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。
5、放入丝瓜翻炒熟。
6、放入适量盐翻炒均匀。
7、放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。
3.虾干白玉菇烩丝瓜
材料：丝瓜，白玉菇，虾干
做法：
1、虾干用清水浸泡洗净。
2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4、倒入虾干翻炒。
5、淋入料酒出香。
6、倒入洗净的白玉菇翻炒。
7、加入盐和糖。
8、再放入丝瓜翻炒。
9、加少许的冷水烧至片刻。
10、丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉。
11、在淋入香油翻炒均匀关火。
4.老油条炒丝瓜
材料：丝瓜，油条，红椒，蒜
做法：
1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片。
2、油条切大段。
3、丝瓜去皮后切滚刀块。
4、锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。
5、倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。
6、沿锅边烹入适量清水盖上锅盖，小火焖几分钟。
7、撒入少许精盐，翻炒均匀即可。
5.蒜蓉丝瓜鲜虾盅
材料：丝瓜，基围虾，剁椒
做法：
1、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。
2、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。
3、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。
4、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。
5、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。
6、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
6.酿丝瓜
材料：丝瓜，猪肉馅，葱，姜
做法：
1、猪肉馅加入葱、姜末，剁成肉泥，装入碗中。
2、放入生抽、酒、白胡椒粉、盐，顺时针方向搅匀。
3、分次，慢慢倒入清水，使劲搅打上劲。
4、搅拌均匀备用。
5、丝瓜洗净去外皮，对切。
6、撒上少许盐，抹匀
7、腌好的丝瓜，切面撒上干淀粉，抹匀。
8、将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上，用手抹成半圆形。
9、烤箱预热，220度，放入烤15分钟。大蒜切末，洒在出炉的丝瓜上即可。
5. 丝瓜蒜蓉蒸虾
我们夏天比较经常煮的菜有以下这些，你们还有更多的菜式吗？
1.第一道虾皮焖冬瓜
2.第二道节瓜香菇瘦肉汤
3.第三道凉瓜炒蛋
4.第四道清炒丝瓜
5.第五道炒通心菜
6.第六道蒜蓉生菜
7.第七道豆鼓鲮鱼炒油麦菜
8.第八道前腿肉炒豆角
9.第九道豆鼓鲮鱼闷茄子
10.第十道白豆腐鲗鱼汤
11.第十一道清蒸鲈鱼
12.第十二道香葱爆大虾
13.第十三道香葱蒜蓉炒花甲
14.第十四道白切鸡
15.第十五道香菇蒸鸡
16.第十六道啤酒鸭
17.第十七道碌鹅
18.第十八道凉拌牛肉
第19.十九道酿苦瓜、酿豆腐、酿茄子
20.第二十道玉米胡萝卜排骨汤