1. 丝瓜皮的作用与功效及怎么用法
丝瓜发黑的原因
1、病害影响：丝瓜染上一些病害之后就会开始发黄、变黑、腐烂，部分病害还会在丝瓜身上形成水渍状的病斑，如果病情严重，则病斑还会扩散到丝瓜全身，这对丝瓜的影响特别大。
2、氧化作用：将丝瓜切开之后，因为丝瓜本身的含糖量就比较高，而且丝瓜籽含有一些黑色素，当这些黑色素暴露到空气中，丝瓜的颜色就会变黑，但这并不会影响食用。
3、丝瓜切开后必须马上进行烹饪，或者是先用水洗一下下，再用盐水浸泡一段时间，这样也可以防止丝瓜变黑。炒丝瓜不要用铁锅炒，因为这样会使丝瓜变黑，建议使用其它的锅具。
2. 丝瓜皮的功效和作用
人体的皮肤，丝滑绿绿的很好看。
3. 干丝瓜皮的功效
丝瓜去皮切好后，因为丝瓜里淀粉含量比较高,当丝瓜暴露在空气中,就会产生氧化的反应，导致丝瓜很快变黑。
丝瓜切好后怎么保存
丝瓜切好后，如果没法立即入锅炒，建议这么做：
1、将丝瓜去皮切成大块后，放在一只大碗里，撒上一些盐，抓匀，再放一会，丝瓜也会变黑了。不过，记得放过盐的丝瓜再炒时不能按正常的量再放盐了哦。
2、丝瓜去皮后放入水中泡着（漂着）不容易变黑，起个隔绝空气的作用。但也不要泡太久，先切泡水最易流失水溶性维生素。如果要切的量比较多，建议边切就边放水里。
没去皮的丝瓜怎么保存
1、保存前避免沾水和清洗，用保鲜袋装好，袋上留几个小孔，平放在通风口地上，尽量不要层叠，可存放半个月。 2、取白报纸将丝瓜包起，放进保鲜袋中，袋口绑起，放置冷藏即可。放冰箱冷藏也可放一星期。保鲜袋里扎好，放在冰箱冷藏室，不容易烂，还不容易丢失水分，比直接放冰箱好。怕丢失水分的蔬菜都可以密封在保鲜袋里，再放在冰箱的冷藏室。
4. 丝瓜皮的功效是什么
丝瓜的营养价值丰富，丝瓜皮同样也有大量的营养价值。它里面含有蛋白质.脂肪、碳水化合物、粗纤维等多种维生素，适量的吃点丝瓜皮可以增强骨密度还可以降血压降血脂，对上火引起的喉咙发炎有明显的改善。
瓜瓤我们这一般都是用它做了洗碗的工具，清洁效果不错。
5. 丝瓜皮的功效与作用与使用方法
丝瓜皮中含有很多的营养物质，像是蛋白质，碳水化合物，钙，磷等多种元素，吃丝瓜皮这些营养物质可以被人体吸收，所以，丝瓜皮很有营养，是可以吃的。嫩的丝瓜炒菜的时候直接连皮一起炒，吃起来也没有什么。丝瓜稍微老点，皮会特别硬，这时候炒菜连皮一起，吃起来会特别硬，感觉不好吃。所以，选择丝瓜的话，最好是选择嫩的，直接连皮一起吃，这样比较有营养，比较健康。
6. 鲜丝瓜皮的功效与作用
一般建议削皮，削皮后更好吃，但不去皮也能吃，丝瓜皮没有毒，而且有非常好的药用价值。不过，为了口感，对于带棱的丝瓜，不太爽口，最好还是削皮吃。不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。
嫩的丝瓜不去皮直接做食材可能还好一些，口感没那么差，也比较有营养。
7. 丝瓜皮的功效与作用有哪些
丝瓜皮是可以敷脸的，丝瓜本身就具有保持肌肤粉嫩、美白的功效，它体内的纲状纤维擦拭皮肤可以使毛囊通顺，同时营养进入到皮下促进自身的胶原再生，所以选择丝瓜皮敷脸是可以达到去火、美白、嫩肤的成效，可以适当的尝试一下。