1. 清炒生菜的做法
首先，生菜得去黄叶洗干净，刀拍适量的大蒜，姜，辣椒。
开火，热锅，放适量油，放入大蒜，姜，辣椒，等油热了，微微冒烟，放入生菜，迅速放入生菜炒至断生，炒生菜时间一定要短。不能炒时间太长，放入适量盐，白胡椒粉，鸡精，迅速翻炒，出锅。就这样，一盘好吃的清炒生菜出锅啦。
2. 生菜的做法
1.
先准备好葱、荠菜并清洗干净,切成小段备用,如果没有荠菜可以备上自己喜爱吃的蔬菜都可以。
2.
鸡蛋磕入碗中搅拌均匀,加鸡蛋可以让汤更鲜香。
3.
锅烧热,倒入少许油,将葱花倒入炸出香味后,倒入三碗开水煮开,建议用开水。
4.
煮开后,下入荠菜煮开。
3. 蚝油生菜的家常做法
主料
西生菜，蚝油，水，淀粉，肉馅，蒜沫，料酒
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
简单好吃的蚝油西生菜的做法步骤
1. 将西生菜洗好备用，用淘米水洗菜会更干净哦
2. 准备好蒜沫，稍微多一点也可以，一颗西生我使用了5瓣蒜
4. 清炒生菜的做法视频
准备食材
生菜 1棵
干辣椒 2个
蒜 2瓣
盐 1小勺
油 适量
水 适量
制作流程
1⃣生菜洗净备用，辣椒切段，蒜切细备用
2⃣朋森电炒锅选择烹饪功能，先3档火力加热油，放入辣椒和蒜爆香
3⃣调至5档，放入生菜爆炒，翻炒至生菜变软一些，加入适量水，可以持生菜翠绿
4⃣加入适量盐和鸡精，根据个人喜欢的口感，看菜的状态起锅即可
5. 简单炒生菜
食材：生菜两棵、独蒜1个、红干椒4只。
调味料：植物油2大勺、美极鲜酱油1大勺、生抽1小勺、白醋1大勺、白糖1小勺、盐、味精。
做法
1：将蒜切小块，用压蒜钳压成蒜茸。
2：除了植物油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁。
3：红干椒切段。
4：锅入油烧热，放入红干椒炒香。
5：将辣椒油倒入味汁碗中。
6：生菜洗净撕小块，淋入味汁拌匀即可
6. 生菜清炒怎么做好吃又简单
生菜清洗干净，沥干水分，锅中烧开水下生菜焯水至断生，快速捞出，摆入盘中。
起锅烧油，蒜蓉小火翻炒加适量的蚝油食用盐，把它翻匀，然后把炒好的蒜蓉倒在摆好的生菜上即可
7. 清炒生菜的做法没有蚝油
蚝油生菜这样炒：先将生菜500克，洗干净，沥干水分，然后锅里烧开水，把生菜放入锅中过下水，生莱不能煮熟哦，过水主要是去除细菌和生水，保证卫生，然后准备几棵干大蒜剁成蒜蓉，起油锅先放油，再放蒜蓉加少许盐爆炒生菜八成熟加少许蚝油搅拌均匀即可上碟了，一道美味的蚝油生菜就做好了。
8. 清炒生菜的做法用开水焯玛
在锅中将水烧开，接着放入少许盐，将生菜放入水中焯一分钟左右立刻取出，这样生菜就不会变黑了。在吃生菜的时候要注意，生菜中很容易夹杂泥土，所以在吃生菜的时候，最好是将叶子一片片扒下来，清洗干净，控水。
在挑选生菜的时候，首先要看生菜的颜色，质量比较好的生菜颜色往往比较鲜艳，如果颜色发暗，说明生菜的摆放时间比较久。
生菜很容易破损，只要稍微用力，生菜就会碎好几片叶子，所以在选择生菜的时候，可以选择破碎叶比较少的，这样的生菜口感会更好。
在挑选生菜的时候，要看生菜的叶片是否有发软的现象，如果有的话，这样的生菜最好不要买，因为发软的生菜往往是水分比较缺失导致的。
生菜的大小其实还是需要多注意的，一般来说，一些大的生菜水分会比较充足，吃起来口感也比较好，需要注意的是最外层的生成要除掉的话，基本上都是水分了。
9. 清炒生菜的做法大全
－ 准备食材 －
五花肉250g盐适量糖适量鸡精适量青柠1个
－ 步骤 －
1.藕藤切小段泡在清水，在水中加点柠檬汁
2.五花肉切片用酱油，油，糖淹一下
3.柠檬去核拿汁备用
4.热锅冷油再加蒜蓉把五花肉炒出油盛出来备用
5.热锅再下藕藤翻炒一下，加点盐糖柠檬汁翻炒
6.再加肉翻炒就可以出锅