一、猪肝瘦肉白菜汤的做法，猪肝瘦肉白菜汤怎么做？
材料
主料：猪肝100g、小白菜100g、瘦肉100g；
辅料：油适量、盐适量、姜1块、调味料少许
猪肝瘦肉白菜汤
1
所需要的材料，猪肝瘦肉是腌好的
2
小白菜洗干净
3
锅里冷锅下水，下油
4
水开把猪肝瘦肉放下去
5
接着把小白菜梗放下去煮
6
小白菜梗煮变色把叶子放下去煮开
7
把少许调味料放在汤碗里面
8
把锅里的汤装起来即可
小贴士
这中间所有过程一直都是连着的，
二、生瘦肉怎么炒好吃？
生瘦肉可以做鱼香肉丝，将肉切成肉丝，用蛋清，料酒，淀粉抓匀，腌制入味后用宽油大火猛炒后盛出，将青椒，胡萝卜，木耳切成丝，下水抄熟捞出备用，调个碗汁，加入淀粉，生抽，盐，糖，醋，起锅烧油，用蒜片爆香，下入郫县豆瓣炒出红油，下入肉丝，菜丝，翻炒均匀，倒入碗汁，颠勺，出锅，即可完成香喷喷的鱼香肉丝。
三、烩菜汤怎么做好吃？
主料
史云生原汁上汤 (1升)
鱿鱼 (适量)
蹄筋 (适量)
鸡脯丸子 (适量)
豆腐 (适量)
黑木耳 (适量)
白木耳 (适量)
鹌鹑蛋 (适量)
皮渣 (适量)
白菜 (适量)
平菇 (适量)
辅料
厨具
炒锅
分类
秋季食谱 热菜 咸鲜 烩 一小时 普通难度
鱿鱼从里面开始，先用斜刀法从一角切制，刀与砧板45度角。切入深为3/4处。然后采用直刀法从鱿鱼另一顶角开始直刀剞。剞成后切段。然后下入开水锅中焯水，鱿鱼会卷成麦穗形。
鹌鹑蛋煮熟后去皮。
白木耳，黑木耳分别泡发。
豆腐，皮渣和蹄筋分别改刀。
平菇，白菜分别改刀。
姜去皮切末，鸡脯丸子化冻。
炒锅上火，添入大油（我用的素油），五成油温时下入面粉炒至色泽微黄。
兑入史云生原汁上汤1盒，我用的经典顶味上汤。
大火烧开后，下入姜末熬出香味。
，放入所有原料烧开。（平时喜欢吃什么肉类和菜都可以放点儿）
加入少许盐定好味（上汤有盐，适当放一点即可，其它如味精，糖什么都不需要加了）。
出锅装盆即可。（上烩菜平常做时会勾一些淀粉，但上汤里有淀粉，所以这步也省了。）
看汤鲜不鲜？
菜香不香？
给宝贝盛的菜，用鹌鹑蛋做了两只小猪，俺特别喜欢小猪，头像和水印都是一只粉可爱的猪猪，知道为什么吗？就因为俺闺女是属金猪的。
四、菠菜汤怎么做好吃？
菠菜鸡蛋汤 原料：菠菜250克，鸡蛋2个，海虾米、菜油、食盐、味精各适量。 菠菜鸡蛋汤的做法
1．将菠菜切碎；鸡蛋打入碗内调好。
2．在锅内放入清水及海虾米，用武火煮沸，放入菠菜和鸡蛋，酌加菜油、食盐。再煮一两沸即停火，加入少量味精即可。 功效：滋阴润燥，补阴养血。适用于阴血亏虚所致的面色无华、唇指色淡、视物不明等。
五、淡菜汤怎么做好吃？
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做法一：
食材准备：淡菜、油、生姜、葱花、调味品
1、将淡菜洗净，放入锅里。
2、清水和淡菜一起下锅，加几片生姜，再滴入一勺油煮开。
3、锅里开始沸腾的时候就掀开锅盖，将浮沫撇去。
4、根据个人口味加点盐调味撒上葱花即可。
做法二：
食材准备：冬瓜、荠菜、芹菜、淡菜干、黄酒、调味品
制作步骤：
1、将淡菜用温水浸泡洗净，放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸。
2、将冬瓜洗净切块，放入锅中，加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂。
3、加入洗净切碎的芹菜，荠菜再煮沸即可。
做法三：
食材准备：海虹、油菜心、黄酒、盐、大葱、姜、胡椒、，猪油、调味品
制作步骤：
1、将淡菜用热水浸泡，去杂洗净，放入碗中。
2、滤净浸泡水，倒入碗中，上笼蒸1小时取出。
3、锅中热油，先将淡菜连汤下锅，再加入清水、盐、料酒、葱花、姜片和胡椒粉，煮开后加入青菜心稍煮。
4、最后，拣出葱和姜即可。
六、瘦肉块怎么做好吃？
瘦肉可以切丝和红萝卜丝、青红辣椒丝、香干丝之类的一起炒成下饭小菜。
也可以把瘦肉切成小块加两片姜片、一小抓虫草花、适量水放炖盅里隔水炖一个小时成汤（没有炖盅小火煮五十分钟也可以）。
还可以把瘦肉改成一个0.8厘米厚，巴掌大的肉片，然后用刀背横横竖竖的敲断纤维，再用盐、生抽、胡椒粉、嫩肉粉腌制一下就成了猪扒了，两面煎黄之后浇上番茄汁或者黑椒汁可以了。
七、牛瘦肉怎么做好吃？
我一般都用来做牛肉干，牛肉脯
一、牛肉切条加入盐，花椒，大料生抽，老抽辣椒粉，孜然粉腌制2到3个小时
二、腌制好的牛肉放入烤箱内，上下火200度烤30分钟左右即可
八、肥瘦肉怎么做好吃？
瘦肉炒着吃，好吃，放油，把辣椒放里炒出香味，放上瘦肉，放入葱姜蒜蓉，炒出香味儿。
九、瘦肉叉烧怎么做好吃？
瘦肉叉烧用生抽老抽蚝油葱姜汁红曲粉糖高汤盐鸡调味做好吃。
十、羊瘦肉怎么做好吃？
做法
1/3 鲜羊肉洗净切片，用盐料酒蛋清淀粉各适量上浆拌匀备用，红椒切丝或小片，芹菜切小段备用。姜大葱切丝或小颗粒备用。
2/3 炒锅制热入适量油滑羊肉片至七八成熟。起锅待用。
3/3 然后锅入姜葱倒入芹菜调好味，翻炒几下至香熟嫩。即可装盘食用