一、混合生菜是哪几种生菜？
混合生菜盘是东北火锅或者烤肉必备的一盘菜。一般包括：几片生菜叶，几片大白菜帮，一小把茼蒿，一颗苦菊，一小把香菜，三四颗菠菜，放到一个大点的盘子里。一般一盘这样的菜在12元左右。生菜都是包上蒜片和香菜以及烤肉，蘸点烤肉料，非常香，其余的生菜就是放到锅里一起煮就可以吃了。
二、生菜籽有几种？
常见的有两种。就湖南地区而言，一种是甜油菜籽，因为其茎显得不粗壮，所以菜籽的颗粒较小，颜色呈红色。甜油菜籽茎叶是不错的蔬菜。
再一种是胜利油菜籽，它的茎比较粗壮，果实比较饱满，油菜籽颗粒比较大，颜色一般呈黑色。现在农村移栽的油菜多是胜利油菜。
三、生菜有几种吃法？
生菜有多种食用方法，可以素炒、打汤、烫火锅、也可以生吃。炒的时候，做蚝油生菜既简单又美味。 生菜包饭 材料： 白米饭100克，瘦肉50克，辣白菜30克，生菜2片，鸡蛋2个 调料： 油，酱油，料酒，盐，味精，葱花。 做法： 1、辣白菜切成丝，生菜洗净，瘦肉洗净切成丝，鸡蛋打散放入少许盐搅匀； 2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液摊成蛋皮，出锅后晾凉切成丝； 3、锅内放油烧热，加入切好的肉丝、料酒、酱油、盐、味精煸热； 4、将蛋皮丝白米饭辣白菜丝葱花倒入锅中拌匀，倒在生菜上即可。 耗油生菜做法： 材料：生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，水或汤适量，蒜末3克。 1、把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，时间不要太长,20秒就捞出来, 压干水分倒盘里； 2、锅中放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、水或汤(注明不要太多)，这里不要加盐，因为蚝油和酱油本身就有咸度，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
四、生菜汁的做法，生菜汁怎么做好吃，生菜汁的家常做法？
主料
生菜
400克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
大蒜
适量
姜
适量
肉汁
适量
步骤
1.姜蒜切粒。
2.生菜洗净备用。
3.先调整料汁：热油炒香蒜粒，倒入肉汁（没有可以用其它酱汁代替），生抽，料酒，盐炒匀，然后盛出备用。
4.另起锅热油炒香姜粒。
5.放入生菜翻炒。
6.炒到生菜变色盛出。
7.装盘，然后淋上酱汁即可。
小贴士
酱汁可以根据自己喜欢加入其它调味料。
五、凉生菜的做法？
1.
生菜洗净，控水，掰成小块。
2.
将所有调料放小碗中，搅拌均匀。
3.
将调料汁淋到生菜叶上，装盘，即可享用
六、生菜凉粉的做法？
生菜和凉粉是夏季餐桌上的美食。生菜洗干净，切成丝，打鸡蛋两个，蛋黄和蛋白分离，分别把生菜丝放这蛋黄和蛋白中搅拌然后煎成薄薄的蛋饼，煎好后再切成丝，放入凉粉中搅拌均匀。
准备料汁和蒜末，小葱末。
料汁有：香醋一小勺，耗油半小勺，海鲜酱油一小勺，香油半小勺，芝麻一小勺，把所有准备的调理放入凉粉中搅拌均匀，喜欢吃辣的可以放点辣椒油，然后放入冰箱恒温中放着，温度按个人喜好决定。生菜凉粉就做好了，幸福的生活从美食开始，愿我们都有口福，都身体健康。
七、救生菜的做法？
锅中放水，放一勺盐，少许油。水开后下入生菜，焯5秒捞出，用筷子摆入盘子里。起锅烧油，油热后将准备好的一大勺蒜末下锅炒香。然后放一勺生抽，一勺蚝油，少量的清水，一勺白糖，淋入大半勺水淀粉勾芡，熬至粘稠关火。熬制过程中注意火候，最好中小火，勺子不停搅拌。最后将汤汁淋在焯好的生菜上，一道美味的蚝油生菜就做好了。
八、生菜馅饼的做法？
【食材准备】发面饼四块、鸡蛋3个、培根6片、生菜1棵、葱1棵、盐少许
【做法】
1、先准备好发面饼、鸡蛋、生菜等食材，喜欢吃什么馅就可以准备什么食材。
2、将发面饼放在电饼铛上，撒入少许水，盖上锅盖回热3分钟左右。
3、将葱切碎，碗中磕入鸡蛋，倒入葱花、盐调拌均匀。
4、先将培根放在电饼铛上撒少许胡椒粉，煎至微微发黄盛出。
5、热锅热油，然后将鸡蛋液倒入锅中，待到快凝固的时候翻一翻，用筷子划拉成小块状。
6、将热好的发面饼用刀剖开，底部注意要留一些，别切断。
7、然后将炒好的鸡蛋和培根、生菜都用发面饼加起来，也可以放点自己爱吃的其他菜，还可以放点黄瓜，脆脆的，吃起来特别美味。
九、虾酱生菜的做法？
干贝虾米泡水，生菜洗净，用漏盆倒扣在洗菜盆上，摇摇摇把水分沥干，加蚝油，有的话还可以加鲍鱼汁进去，抓匀，再加点油，抓匀，放一边
步骤 2
砂锅加油小火预热，放入蒜末。干贝压碎，跟虾米一起放进砂锅煎，小火煎不怕干贝会爆出来，煎到焦香！
步骤 3
先把腌的生菜水分再沥干，然后放砂锅盖盖子大火焖1分钟，开盖翻炒均匀，就好啦
十、纯生菜的做法？
材料：生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油。
做法
1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。