一、生菜炒熟了为什么还是叫“生菜”？
生菜做熟了还是叫生菜，只有在做法上进行区别，如炒生菜，因为生菜是一种菜的名字，如菠菜、白菜一样。
过去尤其是在农村，生菜其本上是不炒着吃的，准备吃饭的时候到前后园子里摘几个叶生菜洗洗蘸酱吃。其实与生菜相类似可以生熟两吃的菜也不少，如黄瓜、萝卜、西红柿、苦苣、水萝卜、油麦菜等。只是生菜的名字占据了“生”字而已。
二、生菜炒熟后为什么是苦的？
生菜本身就是苦的，只是苦的程度不一样，炒生菜的时候最好是用蚝油炒，既鲜美又能掩盖住生菜的苦味
做法如下：
1.生菜洗干净沥干水分
2.油锅烧热放入蒜末炒香
3.放入生菜超软，倒入适量的蚝油
4.翻炒均匀就可以起锅 了，不用放盐
蚝油是鲜咸口味的
三、莴笋炒肉还没炒熟可以加生菜油重新炒么？
没炒熟的花，直接到锅里加点水稍微焖会就好了
四、用生菜籽和黄瓜籽接骨是用生的？还是炒熟？
一般接骨，都是生吃这些的，不建议炒熟
五、肉馅炒熟和不炒熟区别？
口感
生肉馅没有经过二次加工，被包裹在包子内部焖熟，味道会比较鲜嫩，而熟肉馅是经过烹饪过后，含有更多油分，吃起来更香，口感比较扎实。
烹饪时间
由于生肉馅熟的比较慢，包子需要蒸的时间更长，大概需要15分钟左右，而熟肉馅已经是熟的了，只需要包子皮熟的话，需要的时间较短，大概10分钟左右即可。
六、生菜包肉的生菜是普通生菜吗？
一般包烤肉用的生菜是甜生菜，这种生菜在口感上没有普通的生菜那样带有一点店苦涩的味道，生菜包烤肉非常适合在家中制作，生菜不仅富含大量维生素，而且吸收了肉的油腻有时间的话我建议大家可以尝试自己在家做，而且操作手法十分简单，很容易掌握其技巧。
七、生菜包用的是生菜还是西生菜？
生菜包用的是生菜。东北人最喜欢吃生菜包米饭，每次都看到他们吃的津津有味。
八、西生菜和罗马生菜及生菜的区别？
罗马生菜和生菜的区别如下：
1.口感不一样：生菜吃起来非常脆，水分很多，而罗马生菜的口感则没有那么好。
2.营养价值不同：罗马生菜中含有较多的维生素C、蛋白质和碳水化合物。生菜含有较多的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维和矿物质。罗马生菜是生菜的一种，类似于中国的结球生菜，只是在质感上，没有结球生菜那么清爽。罗马生菜食法同结球生菜相似，可以直接洗净后拌食，但是这种蔬菜不适合炒、炖、做汤。
九、生菜和西生菜区别？
生菜是指夲地产的菜，而西生菜是进口的生菜。
十、鲜生菜和生菜区别？
区别很大，鲜生菜是刚从地里釆过来的，鲜嫩可囗，营养价值很高，各方面维生素都没有破坏，对人的身体健康补充多量元素很好，同时青脆香脆囗感也很好。
生菜就不一样了，从营养价值到囗感都不如鲜的，所以人们都首先选择鲜青菜，次在选择其他生菜。