一、九芽生菜可以炒吗？
可以
1、首先将九芽生菜清洗干净，然后浸泡十几分钟，浸泡之前先切掉根部，因为根部比较苦。
2、将清洗干净的九芽生菜装盘，放入松下蒸烤箱下层，给水箱加满水然后选择原气蒸模式10分钟。
3、取一只小碗，将生抽、陈醋、黄灯笼辣椒酱、鸡精粉充分搅拌均匀备用。
4、松下蒸烤箱的程序结束提示音响起后，取出蒸好的九芽生菜，倒掉盘中的水份，将准备好的料汁淋在九芽生菜上。
二、九芽生菜可以生吃吗？
九芽生菜当然是可以生吃的。
我们熟悉九芽生菜的另外一个名字就是苦菊，其实九芽生菜和苦菊都是一种东西，只不过有些地方的人们更喜欢叫九芽生菜罢了。九芽菜是一种分布在南欧以及中国等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，九芽菜性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。
三、九芽生菜怎么炒才好吃？
做法
1.在锅中注入清水，水沸腾了之后把生菜烫熟，放入生菜，稍微混个一两下，就可以出锅罗。还有个方法就是水沸腾以后关火，放入生菜，变色立马捞出，放第二次的时候再开火/关火，如此重复，直到生菜烫完。
2.捞出滤水备用。若发黑，原因是烫太久，生菜烫死了，特别是生菜心的部位，时间要相对更短，捞出后可以稍微平铺让生菜降温。
3.热锅少油，小火一定要小火，依次放入蒜茸、蚝油、生抽、白糖转中火翻炒1分钟，再取一个小碗放入生粉和清水混合，把生粉水倒入在锅中与蚝油汁混合（勾芡）。
4.把调好的汁淋在生菜上即可。
四、九芽生菜苦吗？
回答：微苦。九芽生菜这种蔬菜可以说是一种非常好吃的蔬菜，就是苦菊。是菊科菊苣属植物的一种，有抗菌、消炎、明目等作用。口感十分脆嫩爽口。看根茎。根茎越白越新鲜，口感越嫩，如果颜色呈青色，说明口感会老一些。
看叶子。不要挑选烂叶，选择黄叶的九芽生菜更加新鲜。
看新鲜度。挑选茎叶挺拔，水分饱满的九芽生菜。
五、九芽生菜好吃吗？
九芽生菜好吃的。
九牙生菜就是我们常说的苦菊。九牙生菜中含有大量的蛋白质和氨基酸，营养价值非常高。
九牙生菜功效与作用
1、可以保护肝脏
九牙生菜中含有大量的胆碱，而胆碱可以保护肝脏，还能减少发生心血管疾病的概率。由于九牙生菜的成本非常低，这种蔬菜也非常容易得到，有的医疗机构症状研究用九牙生菜做药，用来预防肝脏和心脑血管疾病。
2、可以保护视力
九牙生菜中含有打了的维生素A，这种物质不仅能够让人体的免疫力增强，还能够保护视力，让我们在暗黑环境中的视物能力增强。同时，九牙生菜中还含有大量的胡萝卜素，这种物质可以预防夜盲症，因而，经常吃九牙生菜的人，一般黑暗中的视物能力更强。
六、九芽生菜可以蒸着吃吗？
搅拌均匀以后就可以开始吃了。九芽生菜除了蒸来吃，还能清炒，也可以直接凉拌生吃，配上皮蛋，淋上料汁就可以生吃了，要注意的是，不像一般凉拌菜的做法，烹制之前不能开水焯，否则就会失去新鲜青菜的爽脆口感。
如果不放心，食用前可用淡盐水泡10分钟左右杀菌消毒后，再用清水轻轻漂洗一下，控干，即可凉拌食用。新鲜的九芽生菜是不耐放的，只允许短期内存放。可以用保鲜膜包裹住，或者是放进保鲜袋，注意是沥干水分，在放进冰箱里冷藏。
七、九芽生菜是苦苣吗？
九芽生菜学名叫苦苣。苦苣是菊科、苦苣菜属植物。一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生。基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形。头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序或总状花序或单生茎枝顶端。全部总苞片顶端长急尖，外面无毛或外层或中内层上部沿中脉有少数头状具柄的腺毛。
八、九芽生菜和普通生菜区别？
回答：九芽生菜和生菜的区别。 从口感上，九芽生菜比普通生菜更脆、更嫩，九芽生菜吃起来更加甜。
从外表上，九芽生菜正如它的名字一样通透，没有普通生菜颜色那么深，品质更加好。生菜可以直接吃、清炒生菜、烤肉时搭配烤肉解腻等，需要注意的是生菜生吃时需要细细的清洗干净。
九、九芽生菜的吃法？
清洗九芽生菜切掉根部（根部比较苦），取下它的叶子放在水里浸泡10-15分钟，去其苦味，清洗干净。
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/4
配料大蒜切末放在碗里，在碗中加入米醋，白糖，鸡粉，辣椒油然后搅拌均匀（口味个人有异）。
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松花蛋切块着手处理松花蛋，把松花蛋剥皮后冲水，用细线把松花蛋切成小块，这样处理干净又利索，不会弄得到处都是，切面也整齐。
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完成把手撕好的九芽生菜叶子和松花蛋块都加入调料的碗里，搅拌均匀，炒锅中加入适量的食用油，待油热之后加入葱姜爆香，把爆香后的油倒入搅拌好的九芽生菜中，继续搅拌均匀就可以吃了。
十、九芽生菜炒菜做法？
/原料
九芽生菜 (1颗)
松花蛋 (1个 )
小米椒 (1个)
白糖 (2克)
米醋 1勺
辣椒油 1小勺
生抽 1小勺
大瓣蒜 3瓣
鸡粉 1克
方法1.将九芽生菜切掉根部（，取下它的叶子放在水里浸泡10-15分钟，去其苦味，然后清洗干净。
方法2. 接下来，把已经洗干净的九芽生菜用手撕成一小片一小片的，，装盘备用。
方法3. 然后，开始调配我们的料汁，把大蒜切末放在碗里，在碗中加入米醋，白糖，鸡粉，辣椒油然后搅拌均匀
方法4. 然后，着手处理松花蛋，把松花蛋剥皮后冲水，然后用细线把松花蛋切成小块，这样处理干净又利索，不会弄得到处都是，并且切面也整齐，
方法5. 接下来，把手撕好的九芽生菜叶子和松花蛋块都加入调料的碗里，搅拌均匀，
方法6. 最后，在炒锅中加入适量的食用油，待油热之后加入葱姜爆香，之后就可以把爆香后的油倒入搅拌好的九芽生菜中，继续搅拌均匀就可以吃了。