一、蚝油生菜过夜还能吃么？
不能吃。对身体不好。
隔夜的绿叶蔬菜，亚硝酸盐含量增加。
储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度)，则其亚硝酸盐的增加较少。
一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是不能吃。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。
二、蒜泥生菜怎么炒？
1.冷锅中依次放入少许食用油，蒜泥，洗干净的生菜，再略淋上食用油，盖上锅盖，调中小火，待锅边有水蒸气冒出，打开锅盖放入食盐调味即可。真是太简单了，仅用一个步骤就搞掂。
2.炒出来的生菜，由于内中的水分基本保留，吃起来脆嫩鲜美，色泽鲜绿，不见汤水而只略带菜汁，维生素C破坏最少，所需材料只要新鲜青菜、盐、油而已。
三、蒜泥过夜能吃吗？
蒜泥过夜是不建议吃的。
因为蒜泥过夜很容易变质，变质食用会有害身体。但是如果蒜泥放入冰箱保存得当的情况下，蒜泥没有出现变质，而且大蒜中的营养成分也没有被破坏，则可以继续食用，但如果室内温度相对较高,，或者大蒜已经发生变质的情况，比如大蒜变了颜色或者出现味觉变化的现象，此时不建议继续吃，这个时候大蒜中的营养成分已经被破坏，而且可能还会含有大量的细菌，如果继续进食的话，可能会出现呕吐、腹痛、恶心、腹泻等症状，因此应尽量避免进食。
四、如何做蒜泥生菜？
步骤/方式1
250克生菜洗净
步骤/方式2
蒜瓣个切成蒜泥
步骤/方式3
锅内倒入10毫升油，油热后，下入蒜泥炒出香味
步骤/方式4
倒入生菜翻炒
步骤/方式5
翻炒一下，加入1茶匙盐
步骤/方式6
加入半勺耗油翻炒，不要改锅盖否则叶子变黄没商量
步骤/方式7
出锅装盘。这样做出来的蒜泥生菜微甜，脆脆的
五、蒜泥生菜怎么做？
准备材料：生菜500克、蒜三瓣、生抽两小勺、盐一小勺、蚝油一小勺。
1、生菜洗净备用。
2、锅里放水烧开，放生菜。
3、焯两分钟，捞出装盘。
4、蒜切末备用。
5、在碗里放入一小勺蚝油，两小勺生抽，一小勺盐。
6、搅拌均匀。
7、锅中放油，油热后加入蒜末炒香。
8、倒入调好的汁，翻炒均匀。
9、在生菜上浇上调好的汁即可。
六、海胆能过夜么？
海胆不能过夜。如果是新鲜的海胆，保质期是非常短的，直接放在空气中，可能过几个小时它就变质，所以说，当你将海胆捕捞上来之后，应该尽快地将它给吃完。
或者取些海水将它放在容器里面，然后再将活海胆侵泡在海水中，可以保存很长时间了，一般来说，三天之内是不会发生变质的，但是如果将它放在淡水里面保存，最好在里面加入些冰块，一般来说保存一到两天也不会有什么问题的。我们也可以直接把它放在冷藏室，但最多只能保存24个小时。
七、蒜泥过夜变绿能吃吗？
不能。
如果大蒜变绿的话，建议不要吃，这种大蒜可能已经有细菌感染了，放时间久就可能会导致大量的细菌繁殖。平时得大蒜有一层保护膜，如果把大蒜捣碎的话，这层保护膜也就破裂了。尽量吃一些现吃现做的大蒜一面身体造成危害。建议平时要多喝水，多吃水果蔬菜。
八、过夜蒜泥怎样去除味道？
如果是吃蒜后想要及时袪除蒜泥味的话，有好多种方法，比如喝牛奶，喝果汁加一两片薄荷片儿，最好是及时刷牙。在不方便刷牙的情况下建议用以下几种方法：
1、吃几粒花生。因为花生含有多种天然的芳香物质，而且气味清新自然，可以比口香糖更快的清除异味。
2、用茶水漱口。因为茶叶性苦味寒，又带有一股茶香味，可以用浓茶反复漱口，或者是在嘴里嚼几片茶叶，比浓茶漱口还管用，马上就可以袪除蒜泥味，效果立杆见影，是袪除蒜泥味最迅速的方法。
3、还可以吃些水果，比如桔子和一些坚果，都可以起到袪除蒜泥味的作用。不过建议用上面两种方法袪除，快速而且有效
九、凉拌的生菜放盐醋能过夜吗？
凉拌菜放糖和醋不放盐可以隔夜吃，因醋有杀茵或防止细菌长生繁殖的能力，能减少凉拌菜的变质变味的作用。隔一夜之间是没多大问题的。为了增加新鲜感最好用保鲜膜封口后放入冰箱保鲜较好些，如果没有冰箱可放入有冰水的盆中会更好些
十、蒜泥豆酱生菜怎么做？
材料：罗马生菜一把，豆豉辣酱一勺，植物油适量，蒜泥少许，盐少许
制作过程：
1. 生菜洗净，甩掉多余的水，切成寸段；
2. 炒锅中倒少许油，葱花煸炒出香味；
3. 将一勺豆豉酱入锅中煸炒出香味；
4. 生菜入锅中，快速翻炒变软；
5. 根据口味加少许盐，翻炒均匀出锅。