一、圆生菜和大头菜的区别？
1、科属不同
圆白菜（一般指甘蓝）：十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。
圆生菜（学名西生菜）：菊科、莴苣属一或两年生草本植物半结球莴苣或结球莴苣。
2、外形不同
圆白菜（一般指甘蓝）：矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。
圆生菜（学名西生菜）：茎中空，有乳汁，叶子的形状多数扁长形，从较典型的长椭圆型、披针型到线型。
3、主要价值不同
圆白菜（一般指甘蓝）：
甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。
圆生菜（学名西生菜）：
圆生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
二、圆生菜和生菜区别？
1、口感不同：圆生菜口感略甜，生菜则略苦。这是因为在生菜里莴苣素偏多一点。
2、颜色不同：生菜比圆生菜更绿，在叶绿素方面，生菜比西生菜略胜一筹。从做菜烹饪的角度来说，圆生菜能炒熟吃，而生菜一般情况下很少做成熟菜，所以圆生菜的烹饪选择更宽泛一些。
三、罗马生菜和圆生菜区别？
圆生菜罗马生菜是不同种的生菜都是能生吃的生菜，罗马生菜的原产地在罗马，圆生菜的原产地在哥伦比亚。圆生菜是一个球形的罗马生菜，是一个长方形的。圆生菜经常用来做沙拉或汉堡，罗马生菜在做烤肉，罗马生菜水分多的，吃起来更甜呀。
生菜的品种大体分为罗马生菜，原生菜和奶油生菜和玻璃生菜这四种。罗马生菜是叶子型的蔬菜，圆生菜是一个球形的生菜，罗马生菜中的叶片比较厚一点，圆生菜的叶白和叶片是相等的。罗马生菜的口味色，罗马生菜的价格便宜。原生菜的口味甜。
四、长生菜和圆生菜的区别？
1、品种不同。圆生菜是西生菜，也就是从西方地区传入到我国的一个品种，算是生菜当中的一种。而长生菜大多是我国本地品种。
2、叶子不同。圆生菜的叶子是互相包裹起来的。长生菜的叶子则是向外伸展的，在叶子表面会有很多的褶皱。
3、形状不同。圆生菜偏向于球形，长生菜形状没有规则。
五、叶生菜和圆生菜哪个适合生吃？
叶生菜更适合生吃。叶生菜的叶子非常薄，叶子根部水分也相对大一点。口感比圆生菜要好。平时我们吃的大多也都是叶生菜哦。
六、大叶生菜和圆生菜的区别？
大叶生菜是像扇子一样的形状，颜色翠绿，适合蘸酱，或者铺盘底做装饰，圆白菜是圆形的，一层一层卷起来，适合炒菜和做馅料，不适合生吃。
叶生菜含有维生素，矿物质等营养成分，对镇静安神，降低血脂，胆固醇，甘油三酯以及便秘都有好处，圆白菜富含甲硫丁氨酸能促进消化性溃疡愈合，还可以促进肝细胞膜磷脂甲基化，促进肝细胞修复，保护肝脏，富含维生素，植物生化素抗氧抗炎，两种都是很好的蔬菜选择
七、圆生菜和叶生菜哪个农药少？
叶生菜农药少。
叶为绿色，边缘为紫色，平均单株550g，叶肉较厚，质柔嫩，叶略带苦味，品质佳，宜生食亦可熟食。生育期60-70天，从定植到收获30-40天。适应性较强，抗病虫能力极强，无需打药，可称为无污染蔬菜。抗寒性较强，能耐2℃低温。
有机花叶生菜在种植中不使用任何除草剂、烟熏剂、人造杀虫剂或除菌剂。有机肥料的使用都严格按照有机认证标准进行，这在普通耕作中是做不到的。
八、大头菜和西生菜的区别？
它们的区别在于，大头菜是它的根，而西生菜才是它的叶子，除此之外，它们的价格也是不一样的，大头菜的价格会更加的贵一些，而西生菜的价格会便宜一些，他们还可以用来制作出非常好吃的清炒，首先需要准备一些油，然后把这些菜全部给洗干净，这样的话就能够烹饪出非常好吃的菜肴，味道好极了呢
九、扁大头菜和圆大头菜区别？
扁大头菜一般都会比圆大头菜更结实一些，但是它的含水量、含糖率都比圆大头菜低一些，所以扁大头菜更适合做酸菜，因为酸菜需要长期浸泡，而偏硬的大头菜可以防止变烂。如果冬天需要长期储存大头菜，也建议首选它。而圆大头菜膳食纤维含量高一些，且叶片较松散，比较适合炒着吃，但由于其含水量高不易长期储存。
十、圆生菜和扁生菜有什么区别？
1、形状不同：
圆生菜是以球形结构为主；而生菜比较长，是长方形状的，和白菜的形状比较相似。
2、口感不同：
圆生菜的水分含量比较多，所以吃起来口感更加清脆、爽口、细嫩；生菜的口感也是清脆的，但是不比圆生菜脆。
3、含量不同：
圆生菜的膳食纤维含量比生菜多；而生菜的VC含量更高。