一、普通家常凉菜菜谱？
凉拌菜培训菜谱：
1凉拌银耳 2凉拌羊儿 3凉拌豆挂 4凉拌素牛排 5凉拌于头条 6凉拌金针菇 7凉拌牛蹄筋 8凉拌大蚕豆 9凉拌面筋 10凉拌海蜇球 11凉拌粉皮 12凉拌海蜇丝 3凉拌麒麟 14凉拌海带丝 15凉拌花生米 16凉拌猪皮冻 17凉拌油皮 18凉拌腐竹 19凉拌羊角丝 20凉拌黑木耳 21凉拌豆精 22凉拌毛肚丝 23凉拌莲藕片 23凉拌蕨根粉 24海白菜
二、菜菜丸子做法？
1.将需要的食材摘洗干净。
2.土豆切成丁。
3.土豆入煮锅蒸熟。
4.青椒切碎。
5.木耳切碎。
6.胡萝卜擦碎。
7.蒸熟的土豆碾成泥。
8.几种食材置于同一个容器中搅拌均匀。
9.加盐、味精。
10.再搅拌均匀。
11.团成丸子。
12.入油锅炸熟。捞出沥干油。即可
三、面条菜菜馍的做法？
用料：面条菜适量，五香粉适量，食盐适量，花椒粉适量，酱油适量，苏打适量，鸡蛋适量，水适量。
1先把面条菜洗干净，切碎成碎钉。
2然后把切碎的菜放在盆子里，向菜里放适当的食盐，五香粉，花椒粉，酱油，搅拌均匀。
3把调好的菜导入面粉中，再加些苏打面，鸡蛋几颗，把这些食材搅拌均匀和在面粉里，和的时候适当加些水，把面粉和不软不硬即可。
4把和好面分成均匀大小一样的面剂子，一个一个揉成面团或者揉成自己喜欢的形状即可。
5做好面剂子放在面板上醒半小时后，放在蒸锅里蒸40分钟就好了。菜馍就蒸好了。
四、白菜菜角的做法？
食材：
面粉300克，白菜1把，粉条1把，豆腐干3块，香油1勺，食盐少许，五香粉适量；
做法：
第一步，面粉放入和面盆中，分次少许在其中加入开水，一边倒水一边用筷子搅拌，没有干面粉的状态，然后再向其中加入凉水，揉成一个稍微软一点的面团；
第二步，盖上一张保鲜膜松弛半个小时，这个过程中准备馅料，事先摘洗干净并且控水的白菜切成丁，放在在碗中淋入点食用油，将其拌均匀；第三步，豆腐干切成小碎丁用，粉条事先将其泡发后剁碎，豆腐干和粉条一同放入盛有韭菜的容器中，拌均匀后，加上盐和五香粉拌均匀即可；第四步，面团松弛好，将其揉搓均匀，分成大小一致的面剂子，然后擀成饺子皮一般大小即可，放入馅料将其捏成饺子状或者是三角形都可以；
第五步，依次做好所有的，在锅中导上油，烧至6成热的时候，下入包好的饺子开始炸，小火炸至其外皮金黄酥脆即可出锅。
五、马蜂菜菜盒子的做法？
马蜂菜是我们苏北徐州老家的叫法，它的学名是马齿苋。在农村的夏天，它也是寻常百姓家最常见的一道家常菜。当然，它的做法有很多种，蒸吃、煎吃、凉拌都可以，但我今天要说的是”马蜂菜窝窝。“
六月，乡村的田间，只要你走进去，就会带给你无限的惊喜，尤其是菜地和山药地里，一片片的马齿苋，顿时展现在你的眼前。不到十分钟，就可以挖上一篮子。
马齿笕的生命力很强，如果把它连根拔起或在除草时把它铲除，即便在烈日下曝晒多日，只要遇到阴天下雨，它很快就会“借尸还魂”再活过来。它的顽强的生命力绝对非其它植物可比。
此外，马蜂菜还有一定的药用价值，因此，在过去被人忽略的它，如今成了大家眼中的“香饽饽”，据说，在市场上要好几块钱一斤。
从田间掐回来的马蜂菜，将肥嫩的分拣出来洗净，马蜂菜少有虫害，不打农药，无需长时间浸泡，但是泥土比较多，多洗几次就好了。
然后，将洗净的马蜂菜切碎，用面粉和它搅拌在一起，做成一个个取一个剂子，用拇指旋转挖成窝头样。
锅内加上水，铺好笼布，直接放在锅里蒸就可以了。
十七八分钟，就可以吃了，你看，它们颜值虽然不高，但营养却很丰富。吃起来不软不硬，不咸不淡，一切刚刚好！如果蘸点辣酱或鸡蛋蒜，那味道简直别提啦！
有人说，吃马蜂菜窝窝头，不但口感甚佳，也会让我们忆苦思甜，更加珍惜如今来之不易的、幸福美好的生活。
六、菠菜菜馍的做法？
用料：菠菜两斤、面粉 少许、盐 少许、大蒜 一根、虾皮 一小把、（可放可不放）
菠菜菜馍的做法步骤：
步骤 1、把菠菜洗净，开水抄一下，过凉水，略微挤水（不能挤太干哦），切小段。
步骤2、蒜瓣切小碎，分成两份。
步骤3、热锅放油，放蒜粒，接着放菠菜，虾皮（可不放），快速炒一下即可，最后放盐。 如果放了虾皮就需要少放盐哦！
步骤4、炒菠菜放凉以后，把余下的蒜粒放进去，再撒面进去，一边撒面一边用手翻，能团成馍馍就可以了。
步骤5、水开以后蒸25分钟就好了。
七、白菜菜条子的做法？
把白菜切成长条，把肉切成丝，准备葱姜和辣椒，锅里放油，把肉炒一下变色，放葱姜和干辣椒，炒一下，放白菜条，放酱油，炒稍微发软，放十三香，分味精出锅即可。
八、芥菜菜苔的做法？
主料 1种
芥菜苔
200g
辅料 1种
植物油10ml
调料 2种
盐1勺
生抽少许
烹饪步骤 15步
步骤1
准备芥菜苔两根
步骤2
把芥菜苔剥去皮，有筋的挑干净
步骤3
切成斜刀，切成薄片
步骤4
用水浸泡十分钟左右
步骤5
锅中放入适量的油，油温六成热时
步骤6
放入芥菜苔
步骤7
加入一勺盐
步骤8
加入几滴生抽
步骤9
大火翻炒2-3分钟左右
九、马蜂菜菜龙的做法？
他所需要的食材是马蜂菜，花生油，食盐，鸡精，面粉
你可以进行一下步骤。
第一步，将洗净的菜切碎，调入少许油后，再加入葱花和盐，鸡精，磕入4个山鸡蛋搅拌均匀
第二部，将盆内放入面粉,加入适量温水和匀，然后盖上湿布30分钟，使面团变得松软，然后将面团放入面板上，揉光滑，再分成若干等分，取其中一个擀成薄饼
第三步，面饼上面铺上菜从饼底部开始向上卷卷好后，捏紧边角
最后一步，锅内烧开水，篦子上抹油，放入菜龙，盖盖，大火烧20分钟，虚蒸3分钟
十、海菜菜饼子的做法？
食材
主料
玉米面
300克
中筋面粉
200克
辅料
水
适量
菠菜
适量
精盐
适量
五香粉
适量
味精
适量
步骤
1.菠菜洗净去根，用沸水焯熟，捞出控水，晾凉后挤干水分，切碎。
2.准备一个盆，放入玉米面。
3.放入白面。
4.放入水，搅拌。
5.放入菠菜。
6.放入精盐。
7.放入五香粉。
8.放入味精。
9.搅拌均匀。
10.用手抓取一定份量。
11.用手拍成饼状。
12.平底锅放入油，放入饼子。
13.平底锅放入油，放入饼子，饼子底部成形后，放入半碗水，盖上锅盖。烙好的饼子出锅即可。
小贴士
1 水的量要根据手感，面团不要太稀，刚可成形即可。2 油放入锅中，烙至饼子底部成形再加水。3 除了用菠菜也可用其他蔬菜。