一、生菜包肉的生菜是普通生菜吗？
一般包烤肉用的生菜是甜生菜，这种生菜在口感上没有普通的生菜那样带有一点店苦涩的味道，生菜包烤肉非常适合在家中制作，生菜不仅富含大量维生素，而且吸收了肉的油腻有时间的话我建议大家可以尝试自己在家做，而且操作手法十分简单，很容易掌握其技巧。
二、生菜包肘子肉做法？
肘子肉切碎，用生菜叶包起来，放入蒸笼中，大火蒸十分钟左右
三、生菜包肉最正宗的做法？
食材：
生菜 400克 猪肉(肥瘦) 700克 米饭(蒸) 200克 洋葱 70克
植物油 70克 番茄酱 100克 小麦面粉 15克 料酒 10克 辣酱油 10克 盐 2克 胡椒粉 1克 各适量
做法
1. 洋葱切末，用油炒黄；
2. 洋葱放入番茄酱熬透，盛出一半；
3. 在留下的一半番茄酱里放入面粉炒熟；
4. 冲入汤300毫升调匀烧成较浓的沙司；
5. 在沙司中加盐、胡椒粉调味；
6. 生菜大叶用开水烫熟后摊平冷却。
四、包心生菜和普通生菜的区别？
包心生菜吃起来嫩一些，看起来有食欲一些，能生吃。普通生菜看起来叶子老一些，散一些，叶子大一些。不过它们的味道都是一样的，只不过是食欲上的一点感觉不同一点，普通生菜一般是不能生吃的，包心生菜就不一样了，它能生吃能沾酱吃，能包着别的食物一起吃。
五、生菜包肉起源？
起源于珠三角一带。
凡五十过外的平民百姓，鲜有不知生菜包的。以前的生菜包是最为普通的一种食物，取材与制作也普通至极，但却是令我极为思念的旧时味道之一。
生菜包的取材，主原料是炒饭。以前所谓炒饭，并非如今的扬州炒饭之精致，炒冷饭而已。那时粮食紧张，头餐的饭没吃完，留着下餐，就是冷饭。如果饭剩得少，掺进下餐的米中一起煮，谓之饭种，掺入冷饭，据说可以更为见饭，可以节省点米，这其实是瞒眼法，饭哪里会多，只是掺进冷饭后，做出来的饭会稍烂，显得饭多了而已。
如果剩得较多，用油盐再加点酱油炒热，就成了炒冷饭。如果是冬天，有好的新鲜生菜，用来包着炒饭吃，也就成了最简易的生菜包。
六、生菜包的做法？
生菜包做法一 1.生菜洗净，抹干，剪成圆形。 2.粉丝剪成段，炸松放在盘底。 3.各种材料在滚水中烫过，过冷开水，沥干。 4.烧热油炒各种材料，加入姜汁，下调味料，兜炒十余下，勾芡，洒上碎果仁即成。 5.以生菜为皿上碟供食。 注：碎果仁可用炸脆花生、腰果、杏仁或松子。 做法二 1.将生菜叶洗干净，糯米用水蒸成饭，板栗煮熟去壳，花生米炒熟去衣碾碎，虾米用油爆香剁成茸。 2.将锅放火上，下麻油烧热，将糯米饭、板栗、碎花生米、虾米茸加入炒匀，加盐、味精继续略炒，即成馅料。 3.用菜叶一张裹馅料包成若干小长方块，全部包完后，即可装盘食用。
七、糯米生菜包的做法？
用料
生菜 3斤
猪肉（猪颈肉下面接近排骨的肉） 1斤
叉烧酱 适量
瑶柱 一个包一颗
香菇（中等大小） 4个
腊肠 3条
盐 适量
生抽 适量
耗油 适量
家乐鸡粉（可不放） 适量
姜 2-3片
糯米 约2斤半
做法步骤
步骤 1
糯米洗净泡一晚，用手轻轻一按可以碾碎就可以了，我是当天泡，泡了四个小时，要用点力才可以碾碎，蒸完我觉得也可以，但是喜欢吃软的还是建议隔夜泡。
步骤 2
猪肉洗净切成大块，加叉烧酱（肉全部上色即可），盐（一个半茶匙），生抽（2茶匙），蚝油（少量），家乐鸡粉（少量）腌制，提前一晚腌制，放冰箱。
步骤 3
我用的李锦记的叉烧酱。
步骤 4
第二天把香菇，腊肠切丁，瑶柱加水泡发半小时左右，没有瑶柱可以放虾米，主要是为了提鲜，喜欢花生之类的也可以放。
步骤 5
加油，姜片，把瑶柱粒，腊肠粒，香菇丁翻炒一下装起备用，炒完的锅再加点油把糯米沥干水翻炒一下，加少许盐和酱油提点颜色，不用放太多，因为肉已经很够味。
步骤 6
生菜叶洗完过一下热水准备，软点容易包。切掉没有叶子的菜骨部分，不然菜骨太硬不容易包。
步骤 7
菜叶大片的，放两片叠着就可以，小片的要放三片，底层放糯米，在上面放猪肉，瑶柱，腊肠，香菇，再在上面放一层糯米，不要太多，然后用手在上面捏一下成型，就可以包了，包完有露馅的部分可以再增加叶片补露，最后包完再用手捏实捏圆就可以了。
步骤 8
放进高压锅，大火转中火蒸半个小时即可。
八、包心生菜的做法？
糖醋包心菜 材料：包心菜（CABBAGE）半个快刀切开掰散叶子；红辣椒干若干个切稍碎；蒜茸姜末各少许做法：炒锅中下油2汤匙（最好用猪油，香些），先小火，下红辣椒干炒香，然后下蒜茸姜末，煸出香味，改中偏大的火，“哗”的把包心菜放进锅中快速煸炒至拆散的菜叶都均匀吸了油，稍稍撒些水进锅中，加盖稍微焖个三分钟，然后开盖，下盐（1茶匙）、糖（1个半茶匙）调味炒匀，然后浇进山西老陈醋1－2大汤匙（爱吃酸的还可以多下些），翻炒，待闻到醋香，马上关火，爱吃麻辣的可以现在下些花椒油，上碟！ 炒包心菜 原料：包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。 做法： 1、将包心菜切成丝或块，加少许盐爆腌；姜、葱切末；青椒、红椒切丝； 2、将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸炒后加白酱油、糖、醋，继续煸炒至熟，放少许味精、麻油即可。 包心菜粥 【原料】 包心菜500克，粳米100克。 【制作】 先将包心菜水煮半小时，捞出菜后，入米煮粥。 【用法】 日服2次。 【疗效】 健身提神，散结止痛。用于胃脘疼痛、肾阳虚衰、乳汁不下等。 石斑鱼炖包心菜 准备材料:新鲜石斑鱼,划刀,放一点盐腌半个小时,鱼头另放一汤锅,炖出鱼汤,留炖这个鱼用. 1.不沾锅,油热放生姜片,干辣椒少许,然后放鱼,醋,一点盐(刚才腌过盐了,故少放一点),一勺糖,酱油少许,料酒.上面撒上葱段. 约2分钟后,把鱼头炖的鱼汤倒入,大约正好淹没鱼就可以了. 2.把包心菜切块,注意要连菜心,先十字切开,再切小块,成三角形的样子..切半个洋葱,洋葱也切成十字,再切小条.我觉得洋葱配鱼烧有特别的香味.大蒜瓣捶烂. 3.上面鱼烧大约5-6分钟后,把包心菜放锅,尽量往空地方塞.洋葱就撒上去,因为洋葱遇热就会变软散发出香味.蒜瓣也撒进去. 4.继续烧,一直到汤汁快干就可以起锅了.不能烧干了,要留一点汤汁才好,汤汁浇在饭上面那是一绝!这是鱼快要烧好了的时候,吃透鱼汤汁的包心菜,烧到这样才好吃 . 5.OK,起锅了,上面撒一点香菜碎.趁热吃吧!
九、包生菜生吃的做法？
包生菜生吃做法
1、首先将包菜清洗干净，然后用刀将包菜一分为二，把中间和外面的叶子直接去掉;
2、将准备好的包菜切成丝状加入冷水中清洗待用;
3、将黄瓜清洗干净后切丝待用;
4、大蒜切碎待用;
5、将大蒜、食盐、陈醋、味精、生抽、白糖、辣椒油、香油等加入碗中搅拌均匀后待用;
6、将切好的黄瓜和包菜加入碗中，然后将调制好的酱汁加入搅拌均匀后便可食用。
十、生菜包牛肉的做法，生菜包牛肉怎么做好吃，生菜？
生菜包牛肉 材料 生菜、牛肉碎、梅干菜、玉米、青豆、胡萝卜（切丁） 做法
1、生菜洗净晾干备用。
2、玉米、青豆和胡萝卜焯过水备用。
3、肉末用生抽和生粉拌匀，梅干菜洗净切碎。锅里放少许油，爆香姜茸，放入肉末略炒，随后放入梅干菜同炒，最后放入玉米粒、青豆和胡萝卜，放一点盐和糖调味。
4、和生菜一起吃。