1. 白灼生菜怎样做
生菜和“生财”谐音，寓意着发大财
2. 白灼生菜的做法
白灼生菜是一位网络小说作者，
[白灼生菜]的全部小说洪荒:开局夺舍了红云
3. 白灼生菜怎么做
白灼生菜来源于粤菜。
“灼”是粤菜烹调的一种技法，以水或汤，将生的食物烫熟。
“白灼生菜”的主要方法是：在滚水内加少许生油和盐，以猛火处理，生菜的色泽就会油润青绿了。 其特点：口味清淡、色泽亮绿。
原料
球生菜（西生菜）、葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐。
做法
1、球生菜一颗，注意要选择那种叶片包得紧密的；把根部抠掉；
2、在火上，热水里焯水，正面反面各烫一会儿；注意水中要加点盐，保证娇嫩的色泽，还要避免时间太久~~可以用勺子把热水不断的浇到菜上，保证两面受热均匀；烫好后，放在盘中表面上切几刀以便于进味儿；再把事先准备好的葱姜丝摆在菜上（葱姜丝切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味
3、准备调料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否则会抢味道，生抽适量，用它来挑这道菜的咸淡；在锅中放少许色拉油烧热后把准备好的调料汁放进锅里烧开，浇到菜上，就可以了。
4. 白灼生菜用什么生菜
生菜谐音生财，是兴旺发财的意思，所以在过年吃生菜也是寓意着希望新的一年能够生意兴隆，财源滚滚。当然现代人对于健康生活的追求也越来越注重，所以在现代生菜还有身材的寓意，希望通过吃生菜，让自己拥有一个好的身材，业和健康双丰收。
5. 广式白灼生菜的做法窍门
1.将牛肉片沥干备用。
2.取一碗，放入所有腌料并拌匀，将作法1的牛肉片放入腌料中腌约30分钟。
3.取一锅水，煮滚后将牛肉片入锅汆烫，水滚即捞出。
4.食用时搭配南姜豆酱沾食即可。
6. 白灼生菜怎样做才好吃
1白灼鲍鱼片正宗做法1. 小棠菜一个切成四瓣，新鲜香菇剪掉底部的梗，在上面切十字，注意不要切断，鲍鱼在街市买的时候，叫他帮忙处理好切片，上述的材料统统洗好备用2. 开火烧水，水开了放小棠菜下去白灼一下，拿起来摆碟，沥干水（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yupian/）3. 热锅放油放香菇煸炒一下放，两勺鲍鱼汁，一勺蚝油，煸炒一下，加小半碗水，盖上锅盖，焖一下，等香菇熟透就把香菇捞起来，酱汁留在锅里，倒鲍鱼片下去，勾芡，鲍鱼片很快就熟的，差不多10秒，盛起来4. 出锅咯，爽脆鲜
7. 白灼青菜怎么做
“新鲜的海鲜，最简单的方法就是白灼，这样是检验海鲜新鲜与否的标准。低于新鲜的虾最喜欢就是白灼，好鲜甜”
用料主料龙虾2只
辅料葱花10克
酱油50克
花生油2两
姜2片
白灼龙虾的做法1.准备新鲜龙虾，洗净备用
2.锅里烧水，放姜片，水滚之后，放龙虾下去煮，大火煮滚，直至龙虾变色，熄火
3.在煮龙虾期间，准备蒜蓉，喜欢葱花也可以切些葱花，高汤怼点白糖再加酱油蒜头花生油，蘸料就准备好了
4.龙虾变色之后，就可以装盘备用了，蘸料弄好，就可以开吃啦。
白灼龙虾成品图
烹饪技巧龙虾白灼之后对半切，去虾肠，这样虾味不会流失。喜欢辣椒酱的也可以蘸辣椒酱。