1. 怎么生吃生菜？
1、摘掉那些坏的菜叶，由于运输过程挤压造成或者虫吃的烂叶，一般是最外层的几叶。
2、全部剥离，放入水盆中，挑掉那些草和垃圾等，把那些不用的拿去给鸡和鸭吃，或者拿到塑料袋装好再丢，因为蔬菜容易腐烂滋生蚊虫。
3、用清水洗一遍，用手生菜最脏的地方，一般是根茎部份，这个地方容易藏泥。
4、其次是顺着叶子的纹理，用手擦洗菜叶，洗去灰尘等一些容易洗掉的杂质。
5、在用水冲过两遍后，再用清水泡一次，可以去掉一些看不到的杂质，比如残留的农药之类的东西。
6、拿起来凉干水。
2. 生菜生吃的做法？
方法一
配料：生菜适量、蒜瓣5瓣、黄豆酱1小碗、味达美1勺、香醋2勺相克食物、香油少许、盐适量
步骤
1、生菜放清水里洗干净
2、掰叶子放筛子控水
3、蒜瓣放盐放到敲蒜碗里敲成泥
4、放味达美，放醋拌匀，
5、装碗里，滴几滴香油
6、准备好一小碗海天黄豆酱
7、生菜装盘，沾两种酱料吃
8、摆盘也很清淡
方法二
用料：生菜、芝麻酱、甜面酱
步骤
1、生菜洗净，放入随意吃饭的容器中
2、取一个小碗倒入适量芝麻酱和甜面酱，大概两者比例是2:1
3、然后加入适量热水，可以先加一点，然后用筷子搅拌，如果太干的话就再加点水，直到变成偏稀糊状
3. 生菜生吃蘸酱做法？
生菜蘸酱的做法
方法一
配料：生菜适量、蒜瓣5瓣、黄豆酱1小碗、味达美1勺、香醋2勺相克食物、香油少许、盐适量
步骤
1、生菜放清水里洗干净
2、掰叶子放筛子控水
3、蒜瓣放盐放到敲蒜碗里敲成泥
4、放味达美，放醋拌匀，
5、装碗里，滴几滴香油
6、准备好一小碗海天黄豆酱
7、生菜装盘，沾两种酱料吃
8、摆盘也很清淡
方法二
用料：生菜、芝麻酱、甜面酱
步骤
1、生菜洗净，放入随意吃饭的容器中~
2、取一个小碗倒入适量芝麻酱和甜面酱，大概两者比例是2:1【其实也不一定，但甜面酱一定要比芝麻酱少才行~！因为甜面酱放多了会很咸的！
3、然后加入适量热水，可以先加一点，然后用筷子搅拌，如果太干的话就再加点水，直到变成偏稀糊状【就像火锅油碗那种稠度就行~然后就可以开始蘸着吃啦~~】
方法三
配料：生菜适量、海天黄豆酱适量、葱伴侣适量
做法
1、把生菜洗净装盘
2、倒入酱汁 '我选的两种酱汁都是比较适合这种吃法的
方法四
材料：王志和的红辣腐乳、六必居的韭花酱、六必居的芝麻酱、老干妈（最好用老干妈豆豉）、香菜、醋和水。
用料：3勺芝麻酱＋1勺韭花酱＋1块豆腐乳＋1勺醋＋少许老干妈豆豉油（只用油）＋少许水。
做法
1、充分撵碎混合就好，水的用量慢慢加，因为芝麻酱很干，最后再撒点香菜沫。
2、这样调出来的沾酱也可以用于吃火锅，麻辣烫的沾料等，挺好吃的，而且不会太咸，卖的现成的火锅沾酱总是太咸了，味道也一般般。
方法五
食材：主料生菜适量、辅料辣椒酱一勺半
步骤
1、生菜蘸辣酱的做法步骤11.将生菜用水洗净（至少洗两次）
2、生菜蘸辣酱的做法步骤22.装入盘内
3、生菜蘸辣酱的做法步骤33.拿出辣椒酱
4、生菜蘸辣酱的做法步骤44.用菜蘸即可
方法六
用料
生菜2棵芝麻酱适量、盐适量、生抽适量、米醋适量、蒜1-2瓣、香油适量
1、食材洗净，用手扳成小段，装盘备用
2、取一个干净碗，放入适量芝麻酱，加入香油谢开，然后加入生抽，米醋，搅拌均匀。加入生抽，米醋后芝麻酱会变稠，不用担心，再加入些白开水，慢慢再谢开
3、等芝麻酱呈流状时，加入蒜泥。你也可以不加，大蒜虽然可以杀菌，但吃大多容易出现胃热等不适
4、最后把芝麻酱淋在生菜上，就可以了
4. 生菜生吃怎么才好吃哦？
【可以生吃的生菜清洗方法】 1、先将生菜叶一片片剥离。 2、将包裹在最外层较脏的叶子用清水冲刷，清除表层的污垢，一般在最外一层会有些泥土、肥料之类的残留，中间则是很干净的。 3、将所有的生菜放在洗米水（盐水）里浸泡10分钟，再用清水洗净。 生菜（var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
5. 生菜要怎么处理才能生吃？
生菜可用盐水洗净,可以很好地清洗生菜农药残留。生菜营养比较丰富,含有很多甘露醇,而且维他命含量比较高,常吃可以起到预防牙龈出血的作用,而且生菜里面含有的甘露醇比较多,能够起到利尿、促进血液循环的作用,还能让人体很好地消化和吸收蛋白质和脂肪。
所以生菜生吃的话需要有以下的处理步骤：
1.先将生菜叶一片一片的剥离出来。(若是包裹在外面的叶子比较脏的话，可以用清水冲刷，清除表面污垢，但若是清理不掉的话，可以选择丢弃。)
2.将所有的生菜用清水冲洗一遍，要小心仔细的冲洗。
3.然后将所有的生菜放在淘米水或者盐水中浸泡10分钟，再用清水清洗干净。
6. 叶生菜和圆生菜哪个适合生吃？
叶生菜更适合生吃。叶生菜的叶子非常薄，叶子根部水分也相对大一点。口感比圆生菜要好。平时我们吃的大多也都是叶生菜哦。
7. 做生菜鸡蛋饼时生菜生吃吗？
可以，不影响营养吸收，熟鸡蛋可以略微放凉一点，这样就不会破坏生菜里的维生素了，生菜是可以生吃的一种食材，它口感鲜嫩，生吃可以品尝到它甘甜脆嫩的味道，能让人体吸收到更多的营养，可以保持生菜的原汁原叶，平时把新鲜的生菜洗净以后，醮食面酱味道特别好。
生菜是一种特别适合生吃的食材，平时人们生吃生菜既能品尝到它的鲜嫩滋味又不会破坏它的营养，人们食用以后能让生菜最大限度发挥它的养生功效，能清肠排毒也能润肠通便，经常食用还能起到减肥瘦身的重要作用
8. 牛油生菜可以生吃吗？
牛油生菜可以生吃，能量比较低，为33kcal/100g，并且富含膳食纤维、维生素C，可以经常食用，拌凉菜或者炒菜、炖汤，都是非常不错的！
9. 包生菜生吃的做法？
包生菜生吃做法
1、首先将包菜清洗干净，然后用刀将包菜一分为二，把中间和外面的叶子直接去掉;
2、将准备好的包菜切成丝状加入冷水中清洗待用;
3、将黄瓜清洗干净后切丝待用;
4、大蒜切碎待用;
5、将大蒜、食盐、陈醋、味精、生抽、白糖、辣椒油、香油等加入碗中搅拌均匀后待用;
6、将切好的黄瓜和包菜加入碗中，然后将调制好的酱汁加入搅拌均匀后便可食用。
10. 生菜晚上能生吃吗？
可以生吃。生菜性凉，故尿频、胃寒之人应慎食。因生菜可能含有农药化肥的残留物，生吃前一定要清洗干净。生菜（var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。