1. 火腿鸡蛋青菜炒饭
火腿蛋炒饭
由 开饭喇 提供
本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素;同时也有防止便秘的作用。
材料及份量:米饭，鸡蛋，莴笋，火腿肠鲜蘑菇，洋葱，蒜，小葱花生油，盐，鸡精
制法:
1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液;
2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁，小葱切成细末;
3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出;
4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精，什锦蛋炒饭即成。
2. 鸡蛋火腿青椒炒饭的做法
番茄当家之西红柿鸡蛋炒饭 西红柿炒鸡蛋是最普通的家常菜，大家都吃过，不管是拌饭还是拌面条都很美味。而我今天介绍的西红柿鸡蛋炒饭则是在此基础上进行改良。 原料：西红柿、 鸡蛋、隔夜冷饭 配料：盐、糖 做法：
1.用你最熟悉也是最爱吃的方法炒鸡蛋西红柿 2.加入冷饭翻炒均匀，即可出锅 点评：千万不要说我糊弄事儿，这个炒饭绝对和西红柿鸡蛋拌米饭不是一个滋味，这是一种非常粘稠的炒饭，西红柿的汤汁已经完全进入了米饭里，要多美味就有多美味。 但是做这个菜需要注意几点：
1.尽量选熟透的西红柿，这样汤汁比较多，比较容易入味 2.西红柿尽量切成小块，比较容易出汤 3.可以在炒的过程中加少许番茄酱增加口感，或者将一半的西红柿用榨汁机打成浆状，在炒的过程中淋入，也可以加强口感 青椒西红柿蛋炒饭 [材料]（二人份）
1 米饭适量 2 青椒2个 3 西红柿1个 4 鸡蛋2个 [制作方法] 1 将煮好的米饭放进冰箱冷藏数小时。
（米饭煮的时候最好煮硬一些，放进冰箱冷藏进一步减少米饭中的水份。）
2 青椒与西红杭切丁备用。
3 锅中放油，鸡蛋打匀后下入锅中炒开。
4 下入米饭、青椒丁和西红柿丁，放入少许盐，继续翻炒。 炒饭营养丰富，色彩悦目，足以让你味口大开哦。 不管你用以下哪种做法，有几条是共同的。
1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。
2. 不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。
3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。
4. 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。 另外哦: 可别小看了蛋炒饭，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。
炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。
开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。等完全凝固了加白饭。
这时候的白饭因为是冷饭是结成块，所以不要把火开的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。
切记不要加水要变泡饭的。
饭虽然结块炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。
要点：蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散 冷饭下锅慢慢铲松不加水 蛋抄饭切记不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了.
3. 火腿鸡蛋青菜炒饭怎么做
火腿鸡蛋炒饭的做法：
1、准备食材：火腿肠，青椒，红椒，鸡蛋。
2、胡萝卜切丁，香葱切碎，再准备好葱花，姜。
3、姜切碎备用。
4、锅里放油炒鸡蛋，然后盛出备用。
5、接着放入起锅放油，放入洋葱碎，炒一会，胡萝卜丁炒变色。
6、把香肠丁，青椒丁，红椒丁一起下锅，食材炒8成熟就可以放米饭。
7、放入蒸好的米饭。
8、翻炒均匀，开始调味。加入盐，黑胡椒粉，白胡椒粉，味极鲜，蚝油，再加入炒好的鸡蛋碎。
10、好吃的火腿鸡蛋炒饭就做好了。
4. 鸡蛋火腿青椒炒饭
把土豆，青椒火腿切丁，放到锅中爆炒，加入米饭就可以
5. 青瓜火腿鸡蛋炒饭
1、准备青瓜一根，火腿一根，鸡蛋一个，调味萝卜。
2、青瓜切条，火腿切条，鸡蛋摊熟切条，调味萝卜切丝，备好皮寿司卷帘和寿司海苔。
3、将米饭与寿司醋搅拌均匀，米饭铺在紫菜上，把黄瓜条、火腿条、调味萝卜丝适量放上去，慢慢将其卷成一条条的，然后切块。
4. 最后可口的寿司就做好了。
6. 火腿鸡蛋白菜炒饭
①鸡蛋打散（鸡蛋数量根据个人情况来定）
②锅中烧油，将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒至七分熟，盛出
③锅中再次倒油，烧热导入切好的火腿肠丁，简单翻炒变色
④倒入剩饭，最后再倒入炒好的鸡蛋
⑤鸡蛋火腿炒饭完成
7. 青椒火腿蛋炒饭
1、首先要有米饭，米饭要冷透再拿出来炒，要干一点的米饭，太过软糯的米饭炒不型，都黏在一块。
2、鸡蛋4个，打散，打入小碗内，加小半勺盐调成均匀的蛋液。
3、火腿切成片状。
4、热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
5、倒入鸡蛋，先炒鸡蛋，鸡蛋不要结块，来回炒，把鸡蛋炒碎。放入米饭，翻炒5分钟。
6、放入火腿，葱姜蒜末爆香，继续翻炒5分钟，放适量盐。接着再放入剁椒炒香。
7、出锅即可。
8. 青菜火腿蛋炒饭图片
用料 鸡蛋 1只 香菇 2只 米饭 适量 葫芦瓜 少许 香菇火腿蛋炒饭的做法 把所有材料切丁，蒜切碎准备好米饭先把鸡蛋炒碎，放其它材料一起爆炒炒的差不多放入米饭，盐最后就可以出锅啦，炒饭做好啦！