1. 山药豆的做法大全家常菜
原料：
山药豆500克
白糖80克
油适量
清水40毫升
做法：
1
山药豆不用去皮，洗干净的山药豆将表面的水份晾干
2
锅中倒入油，烧至微微冒小泡。小心地 将山药豆倒入锅中。
3
中小火炸至表面金黄后捞出局，控油备用。
4
将锅中的油倒掉，留少许底油，倒入白糖和40毫升清水。用铲子慢慢搅动，小火熬煮至浅黄褐色糖浆，表面起密密的小泡。
5
倒入炸好的山药豆，快速翻炒均匀，使山药豆均匀地裹上糖浆即可装盘
2. 山药豆的做法和吃法
凉拌铁棍山药丸子做法特别简单，把铁棍山药蒸熟捣成泥状，然后加入粉面，鸡蛋把铁棍山药揉成丸子，形状下油锅炸炸至外表酥脆就可以了，最后装在盘中，浇上料汁，
3. 山药豆的做法大全家常菜视频
清洗干净。
步骤 2
山药豆放入盐、花椒、大料、水煮15分钟。
4. 山药豆的做法大全家常菜窍门
1、炒山药豆用料：山药豆、若干、盐2克、白砂糖2克、孜然粉5勺、胡椒粉5克、鸡精1勺、食用油15克、姜片5片、蒜5瓣。做法：充分清洗干净的山药豆放入锅中，凉水开始煮。开锅后煮十分钟关火。姜切片，蒜切末。开火热锅，锅冒烟后将火开到最小。锅中放油。放入姜和蒜末。煸炒。微微变色后倒入煮好的山药豆翻炒。放入孜然孜然粉，辣椒，辣椒粉，糖，黑胡椒粉。放盐和鸡精。翻炒出锅。
2、糖霜山药豆用料：白砂糖55-60克、水50克、山药豆550-600克。做法 ：山药煮熟，7-8分钟就熟了。糖和水放锅里，开火，等到粘稠咕嘟咕嘟的有密密的气泡，就差不多了，把山药豆放进去。翻炒，让所有的山药挂上糖，挂上糖之后就关火。耐心翻炒，等凉了挂上糖霜。
3、山药豆小丸子用料；山药豆500克、白糖依照个人口味。做法 :山药豆蒸熟，剥皮碾碎加糖,揉成一个个的小丸子,炸熟即食。
4、蒜香孜然山药豆用料：山药豆一满碗、孜然粉2勺、辣椒面3勺、白胡椒粉1勺、蒜1瓣、蒜苗5根、盐2克、鸡精1克。做法：剪下5根蒜苗。准备好全部食材，山药豆洗净，锅中加水放入山药豆煮熟捞出沥干。蒜苗洗净切成小段。再准备一小碟辣椒面+孜然粉+白胡椒粉。炒锅放油烧热，放入姜丝蒜瓣煸炒，接着倒入沥干水的山药豆，中火翻炒。 接着将准备好的孜然粉，辣椒粉，白胡椒粉，一起倒入锅中。翻炒均匀，加盐鸡精调味。最后倒入蒜苗，翻炒一下即可
5. 山药豆山药豆的做法
有7种山药豆
山药（薯蓣科薯蓣）的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，[1]俗称“山药豆、山药蛋、山药铃”，有食补作用。
6. 山药豆的各种做法
蜂蜜山药豆的做法：
1. 把山药豆煮熟，我喜欢煮烂一点儿。
2. 把锅里的水控干。
3. 往锅里倒蜂蜜，不要太少，然后小火炒啊炒啊炒啊炒。注意别糊锅。炒到蜂蜜有点儿变色有点拉丝就成啦！
7. 山药豆的做法?
油炸山药豆的做法 原料：山药豆、白糖、淀粉、鸡蛋清、干面粉各适量。 准备：把山药豆洗净，沥净水分。然后加白糖、淀粉、鸡蛋清，与山药豆一起拦匀，然后加入适量干面粉，用手摇晃容器，让山药豆均匀的沾满面粉，成球状。 做法：锅中倒油烧热，分批次放入山药豆，炸至山药豆浮起，表面呈现焦黄色即可，然后捞出沥油，放凉后就可以吃了。
8. 山药豆咋做
山药豆都有很好的药用价值。只需要把山药豆连皮清洗干净，放到盘子里上锅蒸就可以了，山药豆蒸好以后直接拿来吃能够吃到山药豆的原汁原味，还可以拿来煮汤煮粥。这样的做法也能较好的保留山药豆的营养成分。