1. 哪些人不宜吃山药粉
山药粉一度非常的热销，很多人都慕名而去购买回来养生保健。不少人买回去的山药粉发现都会有点酸酸的味道，有的甚至特别的酸。那么山药粉真是酸的还是过期了？哪些人最适合吃山药粉？
山药粉有点微酸是正常的。有些山药粉发酸则是因为变质，由于山药粉的主要成分是淀粉，在一定温度和湿度的作用下，必然会产生一定的微酸味。所以口感酸涩的山药粉尽量不要食用。
2. 什么人不宜吃山药粉
山药粉煮开水是黏糊的，山药片煮水是清淡的。它们的区别在于一个是粘稠的，一个是清淡的，山药粉就是把山药切成片晒干后碾细的粉。山药片就是直接把山药洗干净了，切成片煮熟是片形的，这是根据自己的喜好，喜欢喝山药粉的人就用粉煮开水吃，喜欢清淡一点的，那么就煮山药片。
3. 哪些人不宜吃山药粉呢
山药粉更好一些，葛根粉和山药粉相比较，山药粉更好。
山药吃法和做法多样，清蒸、凉拌、小炒、炖汤、熬粥，都可以。山药可以单吃，配上别的东西也行，即便油盐酱醋都不用。
山药本身的味道也很美，它是蔬菜中的全材。而葛根粉和山药粉是两种不同的植物。葛根是药材，当然山药也是一种药材，山药可以当菜吃，葛根只能入药。
4. 山药粉不适合哪些人吃
山药可以放冰箱储存。山药在1至4度的温度中可以保存3年左右，但是为了保持口感，最好将山药带皮保存，并且不要清洗山药上的泥土，等吃的时候在洗净，可以最大程度的保持原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。
注意：山药最好与水果隔开放，因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯，会导致山药加速生长并变质。
由于山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，与铁或金属接触也会形成褐化现象，所以切山药的时候最好用竹刀或塑料刀片；如果分成长段的话就没必要用刀了，可以先在皮上画线后用手折开成段。切口处容易氧化，可以先用米酒泡一泡，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，再用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处。
注意：山药和苹果一样因为富含铁质所以切开后会出现褐化现象，这不会影响山药的品质，可安心食用。
5. 山药粉不适合什么人吃
山药粉的功效有很多，山药粉它具有滋补身体的作用，而且还能够延缓衰老，同时它具有比较好的养生功效，它最大的好处就是能够预防心血管疾病，能够保持血管的弹性，起到防止动脉硬化的作用，平时可以通过食用山药粉这种药物来预防疾病的出现。
6. 那些人不能吃山药粉
山药粉是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。