1. 山药的皮能不能吃
答：山药煮水，带皮和不带皮没有什么区别。
煮山药不带皮，吃起来就不用剥皮了，用山药蘸着糖就可以吃了。煮山药不剥皮，吃的时候就要剥皮，总之不能带着皮吃，山药皮是不能吃的。
2. 山药皮能吃么
不可以，饭店山药皮不可以不去掉，尤其我们用山药做主料的时候，山药皮是不能食用的尤其容易过敏的人，所以在烹饪山药之前一定要带好手套去掉山药皮，
3. 山药皮可不可以吃
山药是需要把皮去掉才可以的，并不是说皮吃上之后有什么反应，但正常来说是不建议服用的，山药的营养价值比较高，因为他烹饪的方法也是比较多的，不管是老人还是孩子都是可以吃的，而且吸收会比较好，对肠胃功能有一定的调整作用。营养价值确实是比较高的。
4. 山药皮可以吃不
区别是带皮的山药粉颜色会黑一点，但是皮中主要是含有一些粗纤维和铜、磷等矿物质元素，如果想要吸收这些营养，一般不要削皮、连着皮一起吃下去就可以了，能为身体补充微量元素。
去皮的颜色洁白更好看，但营养物质会少一点
5. 山药皮能吃不?
在功效上没什么区别，区别在于口感。带皮的山药中含有粗纤维、矿物质要多一些，所以吃起来会有些粗糙，可能会影响食物口感，喜欢细腻口感的一般不推荐带皮吃山药。
但是如果不介意口感，更注重营养，只要将山药洗净了，蒸熟之后是可以带皮吃的。
6. 山药皮能否吃
去皮好
山药要去皮吃，山药皮很粗糙，不适合服用，所以建议在食用前去皮。山药去皮时要戴手套，否则有的人会觉得手会痒
7. 山药皮能不能吃视视频
从口感来说普通山药分为两种，一种比较脆，另一种比较“面”。淮山的口感比较“面”，所以你吃的是山药。
1.从外表上看，皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。
2.再看外观。稍稍有点扁，头上带一点弯曲，颜色是棕黄色;或是茎干笔直，质地坚实;再或是呈小手的形状都是好的山药。若是有突起的疙瘩，口感可能会稍硬一些。
3.接着用手握。握住山药一段时间，时间长短可以视当时天气而定，暖和可以短些，反之握住的时间则可长一些。握住松开后，新鲜山药表皮有温热感;不新鲜的山药会“出汗”，表皮渗出细小水珠，这是被冻过的山药。山药一旦被冷冻过，黏液里面的多糖物质和游离氨基酸的含量会受损，营养价值减少且口感不佳。
8. 山药的皮能不能吃?
：山药比白色的好，还是深色的好？，山药分两种山药，一种是铁杆山药，一种是粗山药这两种山药都比较好吃，铁棍山药皮发白一些，粗山药皮色生意点，铁棍山药比较面，粗山药有的面，有的只是脆山药
山药不但可以吃，药用价值也很好，有的中药里面，就配有干山药片，这个问题回答完毕感谢您的观看
9. 山药皮到底能不能吃
建议去皮煮粥。
虽然山药豆的表皮比较薄，但是带皮食用还是会影响口感，若是将山药豆熬粥时，一般还是建议去皮较好，另外，熬粥需要较长的时间，而山药豆的皮熬煮久了，会变得稀烂，既影响山药豆粥的颜值，还可能增加糊锅的可能性。