1. 蓝莓山药的制作
把山药去皮切片，放锅里蒸熟，取出，模子里刷油，把山药片放进去用勺子压实，倒扣在盘子里，摆出形状，淋上蓝莓汁即可。
2. 蓝莓山药的制作过程
蓝莓山药要蒸15分钟到20分钟即可
3. 蓝莓山药的制作方法
山药蒸熟，冷水放入蓝莓翻炒一会加冰糖炒出汁浓稠一会放山药翻炒均匀即可
4. 蓝莓山药的制作方法和功效
蓝莓山药泥的主料：山药 蓝莓山药泥的调料：牛奶、蜂蜜 蓝莓山药泥的做法 第1步山药洗净去皮，注意处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿 第2步取出山药趁热用勺子把山药压成泥 第3步在山药泥中加一点点盐 第4步再加入一点牛奶，这时山药泥更顺滑与更香甜 第5步取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释 第6步再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把山药泥团成山药球，或者其它形态，再上面淋上蓝莓酱即可
5. 蓝莓山药的制作方法窍门
蓝莓山药吉祥名：寓意紫气东来。也可以叫紫色火焰山
1、将山药去皮，切成大约5厘米长，1厘米宽的长条状。
2、将去皮后的山药条放入沸水中煮熟。
3、将山药捞出后凉凉，在冰糖水中浸泡1小时左右。
4、将经浸泡的山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中，用适量的蓝莓酱淋在山药条上即可。
蓝莓山药营养价值：
1、减少眼病
蓝莓山药这道菜中，使用了一部分蓝莓果酱，它里面有大量的花青素与维生素存在，人体吸收这些营养成分以后，不但能减少眼病的发生，也能起到提高视力和延缓衰老的作用。
2、提高免疫力
蓝莓山药里面的维生素含量也有很大，人体吸收以后不但能满足各器官的营养需要，也能起到提高免疫力的作用。
3、补脾健胃
多种酶类成分是蓝莓山药这道菜中最重要的营养成分，它们主要存在于山药这种蔬菜里面，人体吸收这些酶类物质以后，会起到补脾健胃帮助消化的作用，经常食用还能减少食少无力以及泄泻等不良症状的出现。
4、防治心血管疾病
蛋白是蓝莓山药中最重要的营养成分，而且它们中含有的是独特的黏液蛋白，它与钾、钠以及硒等微量元素一起，可以起到保护血管的作用，它们能减少脂肪在血管中的沉积，也能预防血糖的升高，对多种心脑血管疾病和糖尿病都有一定的预防和缓解作用。
6. 蓝莓山药的制作教程
1) 山药洗净。2）切段，上锅蒸熟。3）蒸熟后的山药去皮。4）放入保鲜袋中用擀面杖压泥。5)再放入蓝莓酱用擀面杖擀匀。6）保鲜袋剪一小口，挤出蓝莓山药泥在盘中。7）上面用草莓酱点缀。
7. 蓝莓山药的制作方法视频
用料 主料 山药2根 蓝莓果酱5克 调料 食盐 5克 牛奶 5克 蓝莓山药的做法
1.山药洗干净放锅里蒸熟，晾凉后扒去外皮
2.用勺子压成泥，加一点点盐和适量牛奶拌匀
3.加了牛奶的山药泥显得顺滑多了，用饼干模具压出花形
4.蓝莓果酱加适量凉开水调匀，均匀浇在山药泥上就可以了
8. 蓝莓山药的制作工具
蓝莓山药的做法:
食材用料:牛奶30ml，铁棍山药500克，盐一小撮，蜂蜜适量，蓝莓果酱2汤匙，凉白开适量
1，山药洗净切段
2，锅中加水
3，山药放入蒸锅中
4，蒸煮15分钟至山药熟软
5，去皮
6，用料理机打成泥
7，装入碗中
8，加牛奶
9，加适量盐
10，拌匀
11，装入裱花袋中
12，挤出漂亮的形状，漂亮的形状就出来了
13，碗中放入蓝莓酱
15，加一勺蜂蜜
16，兑入清水
17，调匀
18，淋在山药泥上，一道美味的蓝莓山药就做好了。
蓝莓山药做出来为什么不成型？
用裱花袋比较容易成型。