1. 山药馄饨馅料制作方法
主料燕皮 猪肉肉馅 虾仁 新鲜山药 鸡蛋 辅料葱姜 料酒 盐 糖 胡椒粉 香菜 高汤 鸡精 虾皮 紫菜海苔 高汤 香油 燕皮馄饨的做法步骤1. 在超市买现成干的燕皮2. 先做汤料配料，鸡蛋一个打碎搅拌后摊在不粘锅上，做成蛋皮3. 蛋皮切丝，香菜香葱切碎，海苔片切丝，虾皮备用4. 一份虾仁剁成虾茸和一份肉馅混合，加入一个鸡蛋，葱姜，盐糖，料酒搅拌，待用5. 燕皮从中间切开成方形6. 用布沾水沾湿燕皮表面，然后一张张摊开稍等片刻，待燕皮软化7. 燕皮上放入半勺的虾茸肉馅8. 包成圆头散尾状9. 一锅水烧开，放入包好的燕皮馄饨，大火烧开然后转入小火，使水微开，轻轻搅拌馄饨，放置沾底，待馄饨浮于水上，再微煮一二分钟即可出锅10. 在煮馄饨的同时，碗中倒入事先准备好的高汤，或用盐味精鸡精香油调配成汤料，馄饨出锅盛入碗中，放入准备好的蛋皮虾皮海苔香菜和葱花，撒上少许胡椒，一碗喷香又营养的燕皮馄饨大功告成。
2. 山药馅怎么做
用料：淮山药700克，面粉约400克，芝麻约50克，花生约50克，白糖约50克
做法：
1、芝麻、花生炒香。
2、花生去衣用料理机打碎，将芝麻、花生碎、白糖拌均匀做馅。
3、淮山削皮切段，放电压力锅蒸熟后压成泥。
4、面粉加入淮山泥中和均匀。
5、取一肉丸大小的面团，捏开包芝麻花生白糖馅，封紧口压扁，
6、倒适量油到平底锅，大火烧开调成小火，将做好的淮山饼放入平底锅煎。
7、煎制两面变色即可。
3. 山药肉馅馄饨
山药（馅料） 一节
胡萝卜 半根
平菇 适量
姜末 少许
老抽 少许
香葱末 少许
植物油 少许
玉米淀粉 适量
紫菜（汤料） 少许
香菜 少许
麻油 少许
芝麻酱 少许
生抽 少许
做法
1把山药胡萝卜洗净蒸熟碾碎，平菇用水焯一下放凉后剁碎，葱和姜切末备用
2把平菇、山药、胡萝卜放入适量玉米淀粉拌匀后上蒸锅大火蒸十分钟中间要搅拌一下，看没有生粉的味道变得粘稠后端出来待凉备用，再把锅内倒入少许油七成热时放入姜末爆香最后把葱花撒进去关火，最后把制作好的葱油倒入拌好的馅料放入盐、老抽、糖等佐料拌匀
3把拌好的馅料包入准备好的馄饨皮里捏起来
4碗内放入香菜末、芝麻酱、麻油、盐、生抽少许，倒入刚烧好的开水调制成汤料把煮好的小馄饨放入碗里，一碗素食小馄饨就好了。
4. 山药馄饨馅料制作方法视频
周一：
早餐：牛奶一盒，溏心蛋一个，提子吐司两片
午餐：莲藕排骨汤一碗，香菇青菜一份，玉米胡萝卜炒虾仁一份，芝麻米饭一碗
加餐：苹果一个
晚餐：紫菜豆腐羹一碗，素炒茼蒿一份，西葫芦鸡丁一份，芝麻米饭一碗
周二：
早餐：豆浆一杯，茶叶蛋一个，菜包子一
午餐：小白菜虾皮汤一碗，口蘑炒芦笋一份，青椒肉丝一份，二米饭一碗
加餐：橙子一个
晚餐：银耳莲子羹一碗，蒜蓉娃娃菜一
份，清蒸鲈鱼一份，二米饭一碗
周三：
早餐：牛奶燕麦粥一碗，煎鸡蛋一个，杏仁8粒
午餐：香菇乌鸡汤一碗，素炒圆白菜一
份，洋葱猪肝一份，米饭一碗
加餐：雪梨一个
晚餐：西红柿豆腐汤一碗，蚝油生菜一
份，酒蒸文蛤一份，米饭一碗
周四：
早餐：豆奶一杯，小葱鸡蛋饼一张午餐：时蔬牛肉面一碗
加餐：奇异果两颗
晚餐：萝ト丝银鱼汤一碗，干煸花菜一份，红烧大虾7只，山药米饭一碗
周五：
早餐：芥菜鲜肉小馄饨一碗，凉拌海带丝一碟
午餐：青菜蘑菇汤一碗，蒜苔肉丝一份，西红柿鸡蛋一份，红豆米饭一碗
加餐：香蕉一支
晚餐：鱼头豆腐汤一碗，酸辣大白菜一份，可乐鸡翅2只，红豆米饭一碗
周六：
早餐：八宝粥一碗，虾皮蒸蛋一份，蒸南瓜一块
午餐：时蔬三鲜米粉一碗加餐：草莓一碗
晚餐：粟米蛋花羹一碗，木耳青笋一份，
黑椒牛柳一份，米饭一碗
周日：
早餐：酸奶一杯，生菜火腿三明治一个午餐：萝ト羊肉煲一份，黑豆米饭一碗
加餐：木瓜一碗
晚餐：小葱蛋花粥一碗，捞汁秋葵一份，香煎银鳕鱼一块
5. 山药可以做馄饨馅吗
蘑菇、胡萝卜、菜花、芹菜
洗干净待用
2.葱姜切碎
3.各种食材切成小丁，因为是要给宝宝吃，所以一定要切的很细
4.放入切好的葱姜，芝麻油，又加了一勺昨晚熬好的排骨山药胡萝卜汤
5.排骨山药胡萝卜汤，用来煮馄饨
6.市场上买好的馄饨皮
7.其实我是不太会包啦，就是把陷放在馄饨皮上面，然后折叠一下，用点力捏住就好了
8.煮锅放上水烧开，然后加入排骨汤（因为是要给小宝宝吃，所以弄得清淡些，把排骨汤稀释下）水开后下馄饨
9.开水煮两三分钟，就可以出锅啦
10.宝宝碗放入紫菜碎，虾皮，芝麻油一两滴
11.馄饨倒入准备好的宝宝碗中，齐活！！香喷喷啊