1. 铁山药和铁棍山药区别
铁棍山药和白玉山药营养价值都很高，最佳的还是铁铁棍山药，他是药物两用的。铁棍山药皮薄，味道甜，味道香，还有多种维生素有多种维生素，特别是阴虚体质效果最好，常用会有更大帮助。白玉山药我们把它当做菜山药，没有铁棍那么好常用对身体都很好。
2. 铁杆山药和铁棍山药有什么区别
主料铁棍山药1000g??烤铁棍山药的做法步骤1.?铁棍山药，洗干净，根据烤箱的或烤盘的长度切段，别切太短，因为烤后两边会比较干。
2.?我的是忠臣x6烤箱，上下火200℃，预热5分钟。山药放烤网上，，烤网放在烤箱中下层（下数第二层）。根据粗细烤30～45分钟，我习惯翻几次，具体根据你们个人喜好了。
3.?烤好的铁棍山药皮肉会分离。里面会很面，很软面。我的老婆孩子最爱吃了。小贴士最好是铁棍山药，菜山药也不错，菜山药脆脆的。我老婆孩子不爱吃
3. 山药跟铁棍山药有什么区别
应该是淮山药。
区别：
1.淮山药和铁棍山药两者长得很相似，但其实山药的营养价值以及功效是具有区别的，淮山药口感软糯，主要是作为一种食材食用，药物价值比较低，而铁棍山药的营养价值以及药用价值都是比较高的，所以相比下来铁棍山药的营养价值以及药物价值会比淮山药高一些。
2.产地不同：淮山药主要出产于我国江苏安徽等地的山药品种，一般比较山药细长，而铁棍山药则是主产与我国河南焦作地区的一种山药这种山药外表比较粗糙
3.外观不同：淮山药一般呈圆柱形，弯曲而稍扁，有明显的纵沟，皱纹或平坦；两端不平齐，而铁棍山药地下根茎圆柱形、细直，长80-100厘米，直径2-3厘米，须根长而密，毛眼较突出，芦头渐细。
4.颜色不同：淮山药表面黄白色或棕黄色，质坚实而脆，易断，断面白色，颗粒状，粉性强。而铁棍山药表皮为土黄色或土褐色，表皮光滑有白色斑点，质地坚硬，断面肉质细腻、色白粉足、黏液质少。
4. 铁杆山药和铁棍山药的区别在哪里
方法1
准备一张锡纸或是铝箔纸，揉搓成球，用力摩擦，铁棍山药皮轻轻松松去干净。
方法2
用打火机先将铁棍山药周围的毛烧掉，然后洗干净山药，戴上手套，把洗好的山药用钢丝球来回轻搓，彻底去掉毛须，最后用削皮刀削掉外皮即可。
方法3
可直接将铁棍山药洗干净，然后放入蒸锅里蒸熟，其含有的生物碱和皂甙便会失活，不会刺激肌肤发痒，等放凉后直接用手可轻松剥皮。
5. 山药铁棍山药的区别
一年山药就是土地休养六年后，第一次种的山药。二年山药是第一年种山药之后，第二年接着种山药，所生长的山药。三年山药是连续种了两年后，第三年还种山药，所生长的山药。终上所述：一年山药药性最好，也是最正宗的铁棍山药，二年山药只有很少的药性，是次品的铁棍山药，三年山药没有药性，等同于菜山药。
6. 铁棍山药和山药有何区别?
形状区别：
毛山药粗壮，粗4-5公分，形状不规则。
而铁棍山药较细，只有1-1.5公分，头圆尾巴尖。
表皮区别：毛山药表皮的毛孔疙瘩和毛须很稀疏，而铁棍山药表皮有明显的毛孔疙瘩，毛须稠密。
质地区别：毛山药质地粗糙，容易断。铁棍山药质地细腻，不易断。口感区别：毛山药口感脆，而铁棍山药干面，香甜。
7. 山药和铁棍山药的区别在哪里
1、大小粗细程度不同。铁棍山药是一种通体比较长的山药，而且茎干韧性十足可以上下晃动而不断裂，整体如两根手指般粗细。而淮山药韧性比较低容易断裂，整体比较粗。
2、表面的根须不同。淮山药的根须明显，去皮后自然会在茎干上留有小点。而铁棍山药几乎没有根须。
8. 山药与铁棍山药有什么区别
淮山药的竟为紫红色呈圆柱的形状，有一些微微的弯曲。而铁棍山药的毛需相对来说要多一些，外皮颜色也稍深，有像铁锈的痕迹，水分并不是很大，并且颜色为白色。从药效上来说，淮山药具有健脾益胃，益肺止咳、滋肾益精，降低血糖和预防心血管疾病的功效。而铁棍山药则具有补中益气、消渴生精、造血补血、滋阴补阳、健胃消食和美容养颜的功效。