一、山药粥的13种家常做法？
山药的处理：在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下。因为手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了。然后将山药洗净削皮，切成小块，如果暂时不用，就把山药块先用清水浸泡起来，防止变色。
莲子山药粥
原料：莲子50克，山药30克，粳米50克，白糖30克。
做法：莲子、山药、粳米洗净浸透，莲子去芯；将上述食材放入电饭锅中，加水，煲1小时左右，再加入白糖稍煮片刻即成。
7种山药粥的做法,山药粥怎么做好喝
薏米山药粥
原料：薏米50克，枸杞15克，山药50克。
做法：将薏米用水泡透，然后把所有食材放入电饭锅内，再放2碗水，功能设置为“熬粥”状态；出锅即可食用，吃时可加少许盐或白糖调味，随自己喜好。
红枣山药粥
原料：干红枣30克，山药250克，粳米100克，白砂糖15克。
做法：将红枣用沸水涨发后去核切丁，山药去皮切丁，红枣丁和山药丁都加白糖腌30分钟；将米高火12分钟熬成粥成，加入红枣丁、山药丁，用低火10分钟即可。
大米山药粥
原料：大米100克，鲜山药50克，枸杞3克，冰糖适量。
做法：将大米反复用清水洗净，山药去皮、切成粒后洗净，枸杞洗净；取瓦煲1个，注入适量清水，烧开，下入大米，用小火煲约30分钟至米开花；再加入鲜山药、枸杞，调入白糖，用小火煲10分钟即可。
小米山药粥
原料：山药、小米、白糖各适量。
做法：小米用水洗净，放入锅中，加水烧开。放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。
红薯山药粥
原料：红薯、山药、大米各适量。
做法：红薯洗净去皮，切滚刀块。将所有食材倒入锅中，加入适量的水，大火煮成粥即可。
红豆山药粥
原料：红豆一把，山药1根，大米适量。
做法：红豆、大米洗净后，放后砂锅中，加水盖好盖子，中火加热至锅中水煮开，再煮2～3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟。将山药块倒入锅中，盖好盖子，开火继续煮，煮至锅中水再次开后，再煮2～3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟即可，吃的时候可以放糖调味
二、山药粥的家常做法？
食材用料： 山药45克、小米50克、水适量、白糖适量。
做法步骤：
1、在水中滴入几滴醋，把山药洗净，将山药洗净削皮，切成小块，小米用水洗净。
2、锅中加1000毫升水烧开，放入小米煮5分钟，小米比山药难煮一些，应早下锅一会。
3、放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。
4、放入适量白糖调匀即可食用。
三、张锡纯山药粥做法？
山药粥：原料：鲜生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉3个，五味子3克，白糖适量。
制法：①将生山药去皮切成薄片。
②将山药片、桂圆、荔枝肉(鲜者更佳)、五味子同煮，煮好后加入白糖即成。
四、山药粥怎么做？
山 药是一种营养价值很高的食物，在日常生活中常作为滋补脾胃的食材，下面我们来介绍一种养脾胃的山药粥。
山药小米粥：山药100克，小米50克，白糖适量。
1、将山药洗净后，去皮，切片备用。
2、小米淘洗干净，与山药一起放入锅中。
3、然后加入适量清水，开大火煮沸。
4、再转小火煮半小时左右，直至粥稠软烂。
5、将山药小米粥盛出，根据自己的口味加入适量白糖即可。
山药有益气养阴、补脾肺肾的功效，和小米搭配煮粥最适宜脾胃虚弱、食少便溏泄泻的人群食用，可起到较好的滋养脾胃功效。
五、宝宝山药粥怎么做？
1、备好原料，鲜山药、小米和白糖
2、在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了)
3、将山药洗净削皮，切成小块
4、小米用水洗净(淘米水洗脸可以美容哦)
5、锅中加1000ml水烧开
6、放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些，应早下锅一会)
7、放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟
8、放入适量白糖调匀即可食用