一、蒸长山药的做法？
1、用料：山药500g、鸡蛋2个、白糖30g、心形模具1个。
2、山药去皮、洗干净，上开水蒸锅，大火蒸二十分钟。
3、蒸山药的空隙把鸡蛋煮熟、去壳、去蛋白，取蛋黄备用。
4、把蛋黄捻碎。
5、20分钟后，把蒸好的山药取出。
6、用勺子把山药压成泥状，加入白糖拌匀。
7、碎蛋黄、山药泥，准备好心形模具。
8、用心形模具把山药泥压成型。
9、压好的心形山药摆盘。
10、把蛋黄碎撒在山药泥上
二、白糖蒸山药怎么做？
准备食材：
红豆50g、白糖100g、山药300g、红豆150g
具体做法：
1.我们先把泡了两个小时的红豆下锅煮软，注意，尽量不要煮烂了。
2.再在里面加些白糖搅匀，喜欢吃甜的可以多加点，小火继续煮到水分蒸发就可以了。
3.然后再把山药去皮切段上锅蒸熟。
4.趁热捣成细腻的泥。
5.接下来我们在耐热容器里面铺一层保鲜膜，先在容器底下铺一层山药泥，然后再把煮好的红豆倒上去铺平抹匀，可以比山药泥稍微厚一些，最后再抹一层山药泥就好了。
6.静置放凉后切成块就可以食用了，一份香甜绵软的红豆山药糕就做好了。
三、蜜汁蒸山药家常做法，正宗蜜汁蒸山药怎么做？
蜜汁蒸山药
主料
山药500克 蜂蜜100克
红枣50克 糖桂花10克
蜜汁蒸山药的做法步骤
1. 红枣泡开，切丝
2. 将山药去皮洗净，切成2毫米的薄片，用模子切出花朵样
3. 山药片中间挖洞，塞入红枣丝，放入盘中，调入蜂蜜、糖桂花
4. 蒸锅中放入水，将盛山药的盘子放入锅中，蒸15分钟即可冷藏后口味更佳
四、蒸糖山药的做法？
白糖蒸山药的做法步骤
步骤 1
选用的是中细的山药！不是菜场那种粗的！ 将山药去皮洗干净！
步骤 2
切成小段，放入盘子或者其他蒸器容具内。均匀撒上白糖！连盘子放入锅内，待水开后蒸10-15分钟即可！
五、白糖蒸山药的家常做法？
材料
山药，油，白糖，蜂蜜
做法
1.首先把削好皮的山药切成滚刀块。
2.先入油锅把山药炸成金黄色，捞出。油要多一些。
3.锅中留少许油，把白糖和蜂蜜放入锅中，待糖由大气泡变成小气泡，糖色变为浅红色时把炸好的山药放入搅动，让每个山药充分裹住糖色，
六、蒸山药做法？
材料：山药适量、葱末适量、姜适量、白醋适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量。
做法1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。
2、山药去皮后切菱形片。
3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。
4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。
5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。
6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
七、蒸山药最正宗的做法？
1/11 准备好材料
2/11 山药去皮、洗干净，上开水蒸锅，大火蒸二十分钟
3/11 蒸山药的空隙把鸡蛋煮熟、去壳、去蛋白，取蛋黄备用！
4/11 把蛋黄捻碎
5/11 20分钟后，把蒸好的山药取出
6/11 用勺子把山药压成泥状，加入白糖拌匀！
7/11 碎蛋黄、山药泥，准备好心形模具
8/11 用心形模具把山药泥压成型
9/11 压好的心形山药摆盘
10/11 把蛋黄碎撒在山药泥上