一、山药怎么吃有营养？
山药具有补益肝肾健脾的作用，并且有多种营养价值，其吃法有多种，其中比较多的吃法，就是煮粥食用，还可以与黄芪一味配合煮粥食物，可以有预防感冒的作用。除了煮粥服用之外，还可以与鸡同时煲汤食用，也有比较好的调理作用，其营养价值更高。
二、铁棍山药怎么吃有营养山药搭配什么吃最好？
蒸着吃，山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；《日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。
以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。
三、山药怎么吃才最有营养？
步骤1
排骨洗干净
步骤2
将排骨先加入适量清水和姜片，几滴白酒煮出浮沫后关火
步骤3
将排骨捞出，放到砂锅中，加入适量的清水。要一次加足水，不要中途添加
步骤4
加入姜片，两滴白醋。中火烧开后转中小火
步骤5
山药削皮切段
步骤6
排骨汤煲至1个半小时后加入山药继续煲20分钟
步骤7
关火前五分钟加入适量盐调味
步骤8
关火时加入胡椒粉
步骤9
营养的排骨山药汤就做好了