月子猪蹄炖山药的做法大全(月子猪蹄炖山药的做法大全窍门)

淘菜谱 2023-03-15 20:37 编辑:admin 162阅读

一、山药芸豆猪蹄汤怎么做?

山药花生芸豆猪蹄汤的用料

猪蹄 2000克花生 150克芸豆 100克山药 300克红枣 40克红枸杞 10克八角 5克桂皮 5克姜 15克料酒 20ml小葱葱 15克盐 4克葱花 2克香菜 2克

山药花生芸豆猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

需要提前泡发芸豆和花生不要放一起泡,他们嬲到一起就麻烦了。好吧!!我是说花生皮会掉颜色染了芸豆就不好看了,泡花生芸豆需要10小时以上,勤快些中途换2次水。

步骤 2

器具食材码放整齐烹饪的时候才不会手忙脚乱!眼前一目了然便于操作。

步骤 3

加冷水2500ml

步骤 4

猪脚提前用火烧燎猪毛,所以颜色看起来有些深但是比起超市大白胖胖吃起来放心许多,最起码是自己用火收拾的。

步骤 5

加入八角桂皮料酒煮10分钟然后在洗一遍汤也不要了!大料也不要,这一遍是为了去除血水和异味所以汤不能喝。顺便洗洗锅~~~~~!

步骤 6

又要来一遍~!倒入刚才洗干净的猪蹄。

步骤 7

加入2500ml水 葱 姜大火煮30分钟。

步骤 8

30分钟左右时捞出之前放入的葱节,因为在煮就稀巴烂了

步骤 9

接下来放入泡发好的芸豆 花生 枸杞 红枣,煮60分钟。

步骤 10

是时候让山药上岸表演一下了,之前一直在水里潜水90分钟也是挺辛苦的。 然后放盐,细心的小伙伴已经发现了其实这道菜调味品里只需要盐。继续煮40分钟。

步骤 11

一开始汤确实不好看 随着时间汤越来越白,越白越稠。这是要出锅的节奏呀。

步骤 12

来点葱花 香菜 点缀一下

二、孕妇用来下奶的炖猪蹄做法都有哪些?

 原料:猪蹄、黄豆。

  调料:盐适量,黄酒、姜、葱花。

  做法:

  1、黄豆提前浸泡1小时,备用,姜洗净切片,大葱切段。

  2、猪蹄用沸水烫后拔净毛,切成大块,加入清水、姜片煮沸,撇去血沫。

  3、倒入黄酒,放入黄豆,加盖,用文火焖煮。至半酥时,加精盐,再煮1小时。

  4、出锅时撒上葱花即可。

三、山药绿豆猪蹄汤的做法?

食材用料:猪蹄1根,绿豆50克,山药2根,姜片适量,盐适量,清水适量

做法步骤:

步骤1,猪蹄砍成小块飞水备用。

步骤2,山药削皮洗净切成块。绿豆洗净提前浸泡备用。

步骤3,砂锅里装上足够多的水。放入猪蹄,山药,绿豆和姜片。大火烧开。转小火炖2个小时。

步骤4,然后用盐调味即可。

四、剖腹产产妇猪蹄汤做法?

材料:猪蹄1个、彩色玉米2个、淮山药2根、大枣10颗、花生1小把、姜2块、葱1根、白酒适量、盐适量、香醋几滴。

做法:

1、猪蹄在火上烤一下,把毛烤干净。

2、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍,把大筋砍掉即可。

3、砍开成两半的猪蹄。

4、把两半再一砍为二,砍成4半。

5、平底锅小火不放油,放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。

6、凉水放入猪蹄、一大片姜(压碎),再放入适量白酒,大火煮至沸腾。

7、捞出猪蹄洗干净后,放入压力锅。放入红枣、花生和砍成块的玉米;山药去皮后切段放入。再放入没过食材的水。加入几滴香醋,压30分钟。

8、30分钟排气后,撒入适量盐搅匀。再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。

五、下奶的猪蹄汤能熬两次吗?

猪蹄汤可以炖二次猪蹄汤材料主料:猪蹄2个辅料:山药1根,枣(干)10个调料:食盐适量,姜1块,细香葱适量做法1、猪蹄让店家切块,洗净、山药削皮切段,红枣稍泡一会,姜切片,香葱切末。

2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗干净。

3、在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够),放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。

4、大火煮开后转中火炖一个半小时。

5、放入山药段和盐再煮半个小时,喝时撒上香葱末即可。

六、下奶的猪蹄枸杞汤怎么做?

下奶的猪蹄枸杞汤做法如下:

1、食材:猪蹄300克,山药一根,大葱4-5段,姜4-5片,枸杞20粒,红枣5-6颗,香菜1棵。

2、首先准备食材,将猪蹄剁成约3-4厘米的块状并用清水将血水洗净。红枣洗净备用;山药去皮后切成滚刀段,大葱斜刀切段;生姜切成薄片;香菜洗净后去根切成2-3厘米段。

3、把剁好洗净的猪蹄放入锅中,加水至没过猪蹄,开火烧至水开,用勺子将浮末捞净后用清水将猪蹄冲洗干净。

4、把葱段、姜片、枸杞和焯好的猪蹄块放入电汤煲或电饭煲中,加入适量的水。

5、开通电汤煲或电饭煲电源,电饭煲可以选择“粥/汤”功能。

6、煮制一小时后将红枣、山药放入锅中,继续煮制半小时。最后放入适量食盐调味、出锅后点缀香菜即可食用。