一、糖醋白山药做法？
把白山药洗净去皮切成滾刀块备用，用白糖醋，淀粉调汁备用。热锅凉油进行炒制，然后倒入锅中翻炒，放入适量调料出锅即成。
二、糖醋山药的家常做法不用油炸？
1/11 山药去皮冲洗一下，葱洗净。我用了一根长长的山药哈哈。
2/11 葱切葱花。山药切片，一边切一边将切好的山药泡进水里，切好的山药忘了拍照。
3/11 拿个小碗，放一大勺白糖，普通小勺的话两勺。
4/11 两大勺醋，普通勺三勺。
5/11 锅热油，放葱花爆香。随便将泡水里的山药捞出。
6/11 葱花爆香以后倒入山药翻炒几下。
7/11 加入糖醋汁，翻炒均匀。
8/11 根据自己口味加盐，我不建议大家吃咸。
9/11 炒至断生汤汁收汁即可关火装盘
三、糖醋山药丁的做法？
步骤1/7
山药去皮，切成1cm见方的小粒
步骤2/7
烧开一锅水关火，将木耳在水中浸泡10分钟以上，泡发开即可
步骤3/7
锅内热油，放入山药丁
步骤4/7
中小火把山药煎炒至微焦
步骤5/7
泼入米醋，炒出醋香
步骤6/7
迅速加入酱油和糖翻炒
最后一步
最后加入木耳和少许盐翻炒均匀即可
四、糖醋山药最正宗的做法？
1. 备好食材。
2. 山药和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块。
3. 山药撒上适量的淀粉抓均。
4. 坐锅点火倒油，油要比炒菜多一点。油4成热时改小火放入胡萝卜炸至变色熟透后捞出。
5. 同样的方法炸至山药，为了省油山药可以分成两次炸至变色熟透后捞出。
6. 切点姜末，用余油爆香姜末。
7. 倒入蕃茄酱炒香。
8. 放入少许的清水，3勺白糖，4勺米醋，少许的盐，汤汁冒泡后加入少许的水淀粉勾芡。
9. 放入炸至好的山药和胡萝卜拌均后点一点明油即可出锅
五、糖醋山药的家常做法？
食材用料
山药500克，黑白芝麻适量，生抽适量，番茄酱适量，盐适量，醋适量，糖适量
做法
1/12山药去皮洗净
2/12切成长段（根据个人喜好，自己掌握长短）
3/12然后竖切成条用清水浸泡，防止氧化变黑
4/12把番茄酱，生抽，盐，醋，糖和适量清水调匀
5/12锅中烧开水把山药稍微煮煮，去掉粘液
6/12煮至七分熟盛出沥水备用
7/12锅中放油烧热，加入山药条轻轻翻炒
8/12淋入调好的酱汁继续翻炒
9/12添加适量开水大火烧开
10/12中火慢慢收干汁
11/12出锅装盘，撒上黑白芝麻即可
12/12酸酸甜甜美味爽口
六、糖醋山药最简单的家庭做法？
步骤/方式1
洗净山药，去皮，斜切成片（注意，不要太厚也不要太薄，太厚不容易进味，太薄容易炒碎）
步骤/方式2
将切好的山药放入盘中备用（山药因为氧化可能会局部发红，不要担心，是正常现象）
步骤/方式3
在一个碗中倒入等量的醋和白糖，注意醋不用太多，否则会很酸，糖可以视个人口味多放些。再倒入少量生抽，用筷子搅拌均匀。另取一个碗，加水调少量淀粉待勾芡用
步骤/方式4
中火到大火之间，将锅烧热，再倒入适量食用油（热锅凉油比较好）
步骤/方式5
放入山药片，翻炒，让山药都沾上油，然后放一小勺盐（就跟平时炒一盘菜一样分量的盐）
步骤/方式6
中大火翻炒，直至山药片变得半透明，倒入事先调好的调料汁，如果有不少糖没化开沾在碗底，可以夹取几片山药放入碗中，用山药把糖蘸干净再放回锅中。翻炒均匀
步骤/方式7
倒入调好的淀粉水勾芡。翻炒片刻即可出锅～
七、炒糖醋山药的做法？
主料
山药450克
辅料
蒜适量
配料
油20毫升 白糖30克 酱油15毫升 醋15毫升 味精适量
1. 山药洗净去皮切段。
2. 放入碗中。
3. 锅里放水，开锅放入山药。
4. 用热水煮15分钟。
5. 盛入盘中。
6. 锅里放少许油，油热放入蒜末煸炒。
7. 倒入煮山药的汁，添加白糖、酱油、醋。
8. 放入山药少煮片刻。
9. 看到汤汁浓稠放入味精调味即可
10. 出锅装盘
八、糖醋山药片的正确方法？
1、材料：山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。
2、用温水泡好枸杞备用。
3、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。
4、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。