一、山药素汤要怎么做好吃？山药素汤要哪些材料？如何做山药素汤？
山药素汤详细制作步骤 1.新鲜山药和胡萝卜分别去皮，切片。
2.香菇泡软去蒂，切片；西洋菜摘取嫩叶洗净，梗留下备用。
3.锅内放入5杯水烧开，先放入西洋菜梗煮20分钟后捞出，再把山药、香菇、胡萝卜放入开水中煮熟，捞出。
4.最后放入西洋菜叶，用调味料（盐5克、香油5克）调味就可以了。
二、山药素汤怎么做？
准备食材：山药适量、胡萝卜少许、番茄适量、香菇少许。油盐适量、蚝油少许。
做法：
1、番茄和蘑菇洗干净切丁，红萝卜去皮洗干净切粒、淮山去皮洗干净剁成泥待用，鸡蛋液倒入碗里搅散待用。
2、热锅凉油放入番茄丁下锅炒出番茄汁来。
3、加入蘑菇和红萝卜丁下锅一同翻炒均匀，加入1勺蚝油提鲜。
4、加入适量的清水，大火将汤汁煮沸。
5、加入山药碎下锅煮5分钟。（山药不要切太细腻了，有点颗粒感吃起来口感更好）。
6、倒入鸡蛋液下锅，混合搅散，煮沸后，加入少许盐调味，少许的葱花点缀提香即可。
三、绿豆山药胡萝卜素汤的做法？
用料：猪小排400克、山药300克、胡萝卜100克、枸杞10克、花生、绿豆各5克、姜2-3片
做法：
1.猪小排用清水泡20 分钟，除去血水，山药，胡萝卜用小刀刮去皮。枸杞、花生、绿豆淘洗干净备用；
2.锅中放入冷水，小排放入锅里，煮沸；
3. 捞出炤好水的排骨，胡萝卜，山药切块；
4. 把排骨，山药，胡萝卜和枸杞、花生、绿豆，姜一起放在高压锅中，放水没过菜；
5. 盖好锅盖，放在电磁炉上，选择蒸煮一档，设置时间为30分钟；
6. 出锅，放入盐即可。
四、山药莲藕素汤做法？
主料：莲藕100克,山药50克
辅料：枸杞子10克
调料：姜3克,盐2克,味精1克,白砂糖1克,植物油15克
莲藕山药汤的做法：
1. 莲藕去皮洗净，切厚片
2. 山药去皮洗净，切厚片
3. 枸杞略泡备用；姜去皮洗净切丝备用
4. 锅内放油烧热，放入姜丝略爆，注入清汤煮沸
5. 放入莲藕、山药、枸杞用中火煮至熟透
6. 加入盐、味精、白糖调味，盛入碗中即可。食物相克
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用
五、山药素汤怎么做最正宗山药素汤的家常做法？
山药素汤的做法
1.
选择这种铁棍山药，才有滋补作用。
2.
带上一次性手套，用刨皮刀去皮
3.
切成细片，因为煮的时间不太长，山药又粉糥，所以片不要切得太薄
4.
去了皮的山药易氧化，切了就马上放入加了水的砂锅，直接煮
5.
煮好后，加盐调味，小葱切成葱花，撒上即可
六、素山药丸子汤家常做法？
[ 食材 ]
猪肉糜300g 山药150g 胡萝卜半根 蛋清25g
姜末10g 料酒1大勺 酱油2大勺 盐1大勺
盐1小勺 葱花
[ 食谱 ]
1.胡萝卜去皮切薄片
2.山药去皮，切成小块，冷水上锅蒸20分钟
根据切块山药的大小，适当延长或缩短蒸煮时间，蒸至山药变绵软即可
3.将蒸熟的山药捣成泥
4.猪肉糜中加入山药泥、蛋清、姜末、料酒、酱油和盐，混合搅拌均匀
5.将肉泥顺一个方向搅拌上劲
6.用手握起一团肉糜，在虎口处将肉糜挤出，再用汤匙舀出，就得到一颗丸子啦
汤匙在舀肉糜前可以先沾一下水，这样肉糜就不会沾在汤匙上了
7.将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，沸水蒸8-10分钟，最后撒上葱花即可