一、山药怎么炖好吃家庭做法？
用料
猪脊骨500克
山药400克
干黑木耳20克
葱姜适量
盐适量
料酒适量
做法
1/1黑木耳用清水浸泡半小时。
2/2脊骨洗净放入冷水锅中，加入料酒煮沸。
3/3备好葱姜。
4/4老出煮好的脊骨，倒出锅里的水丢掉。
5/5再把脊骨放入锅中，加入温水、葱姜。
6/6大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右。
7/7把泡发好的黑木耳洗净沥水备用。
8/8戴上手套，把山药去皮。
9/9洗净后切成滚刀块备用。
10/101小时后开盖，放入山药和黑木耳，煮沸后转小火煮20分钟左右。
11/11取出葱姜丢掉。
12/12加盐调味。
13/13出锅装碗。
14/14即可食用。
二、山药炖什么既有营养又好吃？
以下是一些既有营养又好吃的山药炖菜推荐：
1. 山药炖鸡：将去皮切块的山药和鸡肉一起放入锅中，加入适量的水、姜片、料酒等调味料，用小火炖煮30分钟左右即可。这道菜不仅鲜美可口，而且营养丰富，适合补充体力和改善贫血的人群。
2. 山药炖排骨：将去皮切块的山药和排骨一起放入锅中，加入适量的水、盐、胡椒等调味料，用小火炖煮1-2小时即可。这道菜不仅口感鲜美，而且能够补充钙质、增强骨骼健康。
3. 山药炖牛肉：将去皮切块的山药和牛肉一起放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段等调味料，用小火炖煮2小时左右即可。这道菜能够补充蛋白质、增强肌肉力量，适合缺乏营养、需要增强体质的人群。
4. 山药炖鲫鱼：将去皮切块的山药和鲫鱼一起放入锅中，加入适量的水、葱姜、料酒等调味料，用小火炖煮30分钟左右即可。这道菜不仅口感鲜美，而且能够提高免疫力、增强抵抗力。
总之，山药炖菜有很多种做法，可以根据自己的口味和需求进行搭配。不过，无论怎样搭配，都要注意火候的掌握，避免食材过熟或过生，影响口感和营养。
三、炖山药最简单的家庭做法？
主料：山药200g 萝卜200g
辅料：盐适量 姜适量 香菜适 量干贝30g 瘦肉150g
做法：
1.山药去皮，切块后马上入醋水里泡着备用;山药炖萝卜怎么做好吃，又营养。
2.萝卜洗净，去皮，切适量大小块;
3.干贝洗净，用热水泡一下出味备用;
4.煲中放适量水，下姜片和瘦肉煮开;
5.煮开后把血沫捞掉;
6.然后下山药，萝卜以及干贝;
7.大火煮开后转小火煲约半小时左右即可加盐调味;
8.上锅前下香菜末!
四、怎样炖山药好吃？
用料
猪脊骨500克
山药400克
干黑木耳20克
葱姜适量
盐适量
料酒适量
做法
1/1黑木耳用清水浸泡半小时。
2/2脊骨洗净放入冷水锅中，加入料酒煮沸。
3/3备好葱姜。
4/4老出煮好的脊骨，倒出锅里的水丢掉。
5/5再把脊骨放入锅中，加入温水、葱姜。
6/6大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右。
7/7把泡发好的黑木耳洗净沥水备用。
8/8戴上手套，把山药去皮。
9/9洗净后切成滚刀块备用。
10/101小时后开盖，放入山药和黑木耳，煮沸后转小火煮20分钟左右。
11/11取出葱姜丢掉。
12/12加盐调味。
13/13出锅装碗。
14/14即可食用。