一、水煮山药丸子的做法？
肉末加盐，糖（少许），葱，姜，料酒拌均备用。
步骤2/5
山药去皮，切块用料理机打碎，（也可以用刀切碎）。备用。
步骤3/5
把山药泥放进肉末里，加50g淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。
步骤4/5
锅里把水烧开，改小火将肉丸一个一（个放进水里，盖上锅盖烧30分钟即可，不要开大火，就用小火焖熟，（大火会把肉丸散了），加点盐，味精，完成。
二、山药肉丸汤的做法儿童？
食材明细：猪肉馅、山药、鸡蛋、小葱、姜、淀粉、生抽、盐各适量
1、准备剁好的猪肉馅装入一个稍微大一点的碗中，打入1个鸡蛋，然后加入蒜末、葱花、生抽、淀粉和少量盐。
2、用两根筷子，沿着同一个方向搅拌，将肉馅中的调味料混合均匀，使肉馅充分上劲。
3、肉馅搅拌好后腌制10分钟左右，锅中将水烧开，用手抓取少量肉馅握起来，然后在手的虎口处挤出少量肉馅，用勺子舀成球状并下入锅中，肉丸煮至浮起来后就可以了。
4、肉丸煮好后将其盛出装入碗中，多余的肉丸可以放入冰箱中冷冻保存。
5、将山药去皮后清洗干净，然后用斜刀切成块状。山药在去皮的时候最好戴上手套，不然手非常容易痒。
6、锅中烧水，放入山药，大火煮沸后转中火再煮10分钟左右。
7、放入事先煮好的肉丸，煮5分钟左右，加入少许盐和生抽调味就可以关火了。
8、出锅。
三、山药汤圆汤的家常做法？
主料：糯米500克，山药50克。
调料：白砂糖90克，胡椒粉1克。
2、山药汤圆的做法：
（1）将山药削皮捣碎成粉，放入蒸锅内蒸熟，加白糖，胡椒少许，调成馅备用。
（2）糯米泡透后，磨成汤圆米粉，然后分成若干小团。
（3）将山药馅与糯米粉团制成汤圆，下沸水锅中煮熟即成。
四、山药丸子汤的做法有哪些？
主料
山药200克：，紫菜5克：，虾皮3克
辅料
淀粉：5克，盐：2克，油：1克，青菜：5dq
山药丸子汤的做法
1.山药去皮切小块。
2.放入蒸锅中蒸熟。
3.紫菜和虾皮用水冲洗一遍，主要是去除表面的灰尘。
4.山药趁热压成泥。
5.加入淀粉搅拌均匀。
6.将搅拌好的山药搓成小丸子。
7.锅内倒入适量水，将山药放入煮至浮起。
8.山药煮好后加入清洗好的紫菜和虾皮，煮开。
9.加入清洗好的青菜，再根据个人口味加入适量盐即可。
五、山药丸子汤的做法？
主料
山药200克：，紫菜5克：，虾皮3克
辅料
淀粉：5克，盐：2克，油：1克，青菜：5dq
山药丸子汤的做法
1.山药去皮切小块。
2.放入蒸锅中蒸熟。
3.紫菜和虾皮用水冲洗一遍，主要是去除表面的灰尘。
4.山药趁热压成泥。
5.加入淀粉搅拌均匀。
6.将搅拌好的山药搓成小丸子。
7.锅内倒入适量水，将山药放入煮至浮起。
8.山药煮好后加入清洗好的紫菜和虾皮，煮开。
9.加入清洗好的青菜，再根据个人口味加入适量盐即可。
六、山药丸子汤的家常做法？
用料：山药130克、玉米淀粉20克、紫菜、虾皮、葱花适量。
具体步骤：步骤一：紫菜和虾皮分别泡在清水里10分钟，之后捞出沥干水分备用。
步骤二：山药去皮切薄片，上锅蒸熟。
步骤三：蒸熟后的山药，叉子碾压成细泥，接着放入淀粉，用手揉成小团。
步骤四：锅里烧水，水开后放入山药小丸子。
步骤四：丸子大火滚煮两三分钟后放入紫菜和虾皮，继续煮2-3分钟，煮至山药丸子浮起，撒入葱花。
七、山药丸子的家常做法？
食材
主料
淮山药
200g
肉馅
200g
馒头
50g
辅料
油
适量
盐
2g
姜
20g
黄酒
20g
干淀粉
适量
五香粉
2g
步骤
1.选淮山药
2.洗净去皮切碎丁
3.馒头去皮搓成碎末
4.肉馅中加姜末、黄酒、五香粉、盐搅拌均匀
5.加入馒头碎，山药丁和干淀粉
6.充分搅拌均匀，让肉馅上劲儿。如果肉馅偏干，可以放一个鸡蛋调整一下。
7.团成丸子
8.油温5成热炸至金黄色
9.炸好的山药丸子。直接吃或者配菜都可以
小贴士
这个丸子中用的淮山药也可以换成普通山药。
八、山药肉丸汤的做法是怎样的？
【步骤一】：把山药去皮用刀拍碎剁成末、胡萝卜改刀切成末、香菜切成小段，然后分别装盘备用。
【步骤二】：小白菜摘洗干净切成小段、泡发的木耳摘洗干净，然后装盘备用。
【步骤三】：把瘦肉剁成馅放入大碗中，同时放入胡萝卜末、山药末，再打入一个鸡蛋，开始调味依次放入盐小半勺、生抽1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺。
【步骤四】：用筷子把肉馅和食材还有调料朝一个方向充分搅拌均匀，再放入一勺淀粉，继续朝一个方向继续搅拌上劲，腌制10分钟。
【步骤五】：锅中添水，放入一块姜大火烧开，水烧开之后转小火让水保持微开，用勺子把肉馅做成丸子逐一下锅。
【步骤六】：全部肉馅都做成丸子下锅中，等丸子烫定型后，开稍微大一点的火，把丸子煮漂起来，放入泡发的木耳和小白菜，同时放入盐1勺、胡椒粉1勺，大火烧开煮1分钟。
【步骤七】：差不多煮1分钟，放入鸡精1勺、香油1勺，搅拌均匀出锅装入汤盆中撒上香菜成菜。
九、山药糯米汤圆怎么做？
山药糯米汤丸怎么做
材料:山药200克，糯米粉400克，红糖适量，牛奶250ml，红枣10粒，炒芝麻2勺。
制作方法:
1.山药去皮，洗干净，放锅里隔水蒸熟，压成泥备用。
2.糯米粉用温开水和成面团。
3.红枣洗净去核，剪碎。
4.把红枣，炒芝麻，适量红糖加入山药泥中搅拌均匀，用手揉成一个个圆形的小丸子。
5.用和好的糯米粉搓成大圆形压扁，把山药丸子包在里面搓圆。
6.锅里加适量水烧开，把包好的糯米山药汤丸放入，煮滚，待汤丸一个个浮在水面就熟了，最后倒入牛奶就可以吃了。