一、山药做糕点的做法？
原材料:
山药一斤，无籽大枣二两，粘米粉适当，黑芝麻粉适当，白砂糖
作法:
1.山药切条，上锅煮熟后削皮。趁着热放进白砂糖，并碾碎细泥。
2.大枣煮熟，用搅拌器弄成枣泥。
3.在方形的保鲜袋上匀称的撒一些粘米粉，放一勺磨好的山药泥，压平扁后，放进枣泥，将保鲜袋四角合起，揉成环形。
4.将3放进冷藏室，服用时取下，轻轻地撕掉保鲜袋，将冷冻后的点心放餐具中煮熟，撒上白芝麻就可以。
二、山药糕怎么做？
工具/原料
山药1根
糯米粉适量
白糖适量
奶粉5克
黄油5克
方法/步骤
1、山药，洗净备用。
2、山药去皮，切段。放入破壁机中打汁。
3、将山药汁和糯米粉搅拌匀，加入奶粉、黄油、白糖拌匀；上锅蒸熟。（几种辅料，可以按个人喜好添加。）
4、将煮熟后的山药泥和成团。
5、山药泥分成11克左右的小剂子，放入模具中压成形。（这时，用一点炒熟的糯米当干粉，比较容易脱模。）
三、山药红枣糕的做法？
1、将红枣去核，放入蒸锅中蒸熟。
2、山药刮皮切小块放入蒸锅蒸熟。
3、蒸好的山药压成泥。
4、山药泥中加入炒好的糯米粉，搅拌成絮状，然后捏成面团。
5、将红枣放入料理机中，倒入少许牛奶，打成红枣泥。注：没有牛奶用水也可以，只要能搅拌起来就行。
6、将山药泥分成35克左右的小剂子。
7、将剂子按成圆饼，把红枣泥包进去，收口，搓成圆球，放入月饼模具中压花。
8、完工，搭配牛奶放下午茶还是很不错的。
四、山药糕做法？
1、先将红枣和山药洗净，再把山药切成块状， 最后将红枣和山药蒸熟。
2、取适量粘米粉，用微波炉加热3~4分钟。
3、取出蒸熟的山药并捏成泥。
4、将山药泥揉成一个个小剂子。
5、蒸熟的红枣去皮去核捏成泥。
6、将枣泥中的水分蒸干。
7、将枣泥均分成大约10克的一小份。
8、取一个山药小剂子做成皮，将枣泥作为馅包好。
9、可在山药皮上撒一点糕粉。
10、将糕点放入模具中。
11、装盘。