一、山药节节烙油饼教程？
食材用料: 山药350克，普通面粉330克，鸡蛋2个，白糖20克酵母3克，玉米油10克
步骤:
1、山药洗净，去皮，放入水中，倒入一点白醋防止山药变色
2、山药切片，入锅蒸12分钟左右
3、放入容器中趁热捣成山药泥，
4、山药泥凉至室温20度左右加入2个鸡蛋搅拌均匀，依次加入3克酵母、炼乳及玉米油、面粉搅拌成絮状。
5、揉成一个光滑的面团，覆盖保鲜膜发酵至2倍大
6、取出发好的面加少许干粉揉成光滑的面团
7、在案板上撒一层粉，将面团擀成约0.5厘米左右厚的均匀面片，用圆形模具压出形状。
8、提起整块面片，余下的就是切好的小圆饼
9、将压好的小圆饼放在案板上，盖上保鲜膜放在温暖的地方，常温进行发酵30～40分钟左右。
10、使用小火预热平底锅，逐一放入发酵好的饼，刷上一层油，盖上盖子，轻微晃动锅，使锅底受热均匀，烙至表面呈金黄色，翻过来再烙另一面，烙至两面金黄出锅即可。美味又松软的养胃小油饼就做好了。
二、蒸淮山饼的家常做法？
山药去皮切段，放入蒸锅中蒸熟，将山药捣成泥，放入50g淀粉，搅拌均匀。
将山药泥做成小球，按扁成饼状，将红豆沙放入，包起来。
将山药饼沾上鸡蛋液，再沾满面包糠，锅中放油，油温六成热，将山药饼放入，炸两分钟捞出，复炸一遍即可
三、山药泥最好吃的六种吃法？
第一种，山药炖猪脚汤，第二种，山药红烧排骨，第三种 山药素炒，第四种山药煮红糖水，第五种，所以煮大枣枸杞汤，第六种，山药炒肉片
四、山药糕大量做法？
1.
山药去皮，捣成泥。
2.
锅中倒入水，白砂糖，红豆，煮至粘稠。
3.
煮好的红豆倒入山药泥，拌匀。
4.
放入模具定型。
5.
再放些红豆。
山药糕成品图
五、婴儿山药饼最简单做法？
1
山药去皮，切成段，洗干净后放入电饭锅蒸熟。
2
将蒸好的山药趁热夹出来，用擀面杖一端捣成泥，越细腻越好，山药泥捣碎后，打入两个鸡蛋。
3
待山药泥微微放凉，倒入面粉和酵母粉、白糖，用筷子拌成絮状。
4
再用手揉成均匀的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大即可，用手在面团上撮一个洞，洞口不坍塌，不回缩就表示发酵好了。
5
发酵好的面团取出来，放在撒了干粉的面板上，排气，面团多揉一会，面团揉得越细腻，烙出来的饼口感越好。
6
面团的切面非常均匀细腻，没有大的气孔，这样就揉到位了。
7
将面团中间掏一个洞，面团搓成长条，切成大约30克一个的小剂子。
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每一个小剂子都多揉几下，放在手心团城圆球，然后放在撒了干粉的面板上，用擀面杖稍微擀平，做成小饼。
9
擀好的小饼放在油纸上，盖上保鲜膜发酵20分钟，我喜欢将面饼坯子放在30度左右的蒸锅里，这样醒发更快，面饼坯子也发酵得更好。提起油纸，明显感觉轻飘飘的就是发酵到位了。
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平底锅里倒入少许油，烧至五成热后，提起油纸，将饼轻轻转移到锅中，小火煎至底部微微变硬。
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轻轻用手一个个翻面，发酵好的饼特别柔软蓬松，直接用手轻轻操作，才能保持饼的完整美观，翻面后记得将每个饼的另一面也要沾上油脂。
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煎饼的时候 记得勤翻面，每一面煎的时间都不要太长，这样颜色更漂亮。
六、山药泥做汤的做法？
山药25g，牛肉馅20g，粘玉米粉25g，鸡蛋黄3-4个，十三香3g盐3g，香油5g，玉米叶子5-6张
做法：取一个干净盆中放入山药（山药去皮洗干净放到蒸锅蒸熟）粘玉米粉，搅拌均匀，倒入面垫上揉成光滑面团排气，用模具压成图形（中间有小窝）。另取一个干净盆放入牛肉馅，鸡蛋黄，十三香，盐，香油搅拌均匀。玉米叶子放到干净盆中加入开水浸泡至柔软捞出沥干水分，用剪子裁剪1/2备用，取一个玉米叶子，放上一个山药饼胚用勺子舀入馅，包裹好，用线绳系好，锅起热放入清水煮开放入包裹好玉米叶子，加入一些配菜（个人喜好）煮熟，（吃时扒掉玉米叶子，山药会有玉米清香味）
七、黄磊山药饼的做法？
主料
山药150g
糯米粉50g
辅料
金糕100g
步骤1
将山药洗净放入锅中蒸熟
步骤2
将蒸熟的山药去皮，捣成山药泥,。在山药泥里加糯米粉，不需要加水和其它调料,然后反复揉搓，揉成糯米团。我喜欢再加一些面粉，这样制作起来方便，而且熟后不至于太粘，如果你喜欢粘粘的口味，也可以不加面粉
步骤3
将糯米团分成小份，逐个搓圆
步骤4
馅料随意选择就好
步骤5
取一小块糯米团，用手揉匀、然后借助保鲜膜，将它擀成薄面皮。面皮薄一点好吃。用保鲜膜可以帮你做出又薄又平滑的面皮
步骤6
在面皮中间放上山楂糕
步骤7
再盖上一张圆面皮，把四周的边压实， 用模具压出你喜欢的形状
步骤8
以中小火用半煎半炸的方式加工熟就可以了
步骤9
很好吃哦！！