一、家常炒山药丸子的做法？
步骤：
1准备辅料，黄瓜，胡萝卜，火腿肠切丝!鸡蛋炒散
2土豆削皮(因为我家5个人吃饭，我做的相对多点)
3擦丝
4拌面粉
5拌好大概是这样的，每个土豆丝都裹这面粉，一根是一根
6丄锅蒸15到20分钟，取出抖散
7辅料切丝，鸡蛋炒散，葱姜蒜切沫，锅里下油，爆香葱姜蒜，放入郫县豆瓣酱，少许酱油，炒香，放入辅料略炒，下蒸好的山药丸子，炒匀，加盐和鸡精调味就可以出锅了。炒的时候忘记拍照了!
8成品(7个小土豆可以炒一大盆)
9这又是主食又是菜，很不错吧，我一个人就可以吃两碗
二、蒜苔炒山药丸子的家常做法？
材料：蒜薹适量、山药适量、青、红辣椒适量。调料：生抽适量、盐适量、鸡粉适量、植物油适量。做法：
1、蒜薹洗净成小段，山药去皮切成条，青红辣椒切成条；
2、水煮沸，放入蒜薹焯至七成熟；
3、另煮水，将山药焯水捞出沥水；
4、热油，放入青红辣椒炒出香味；
5、倒入蒜薹，煸炒一分钟；
6、加入焯过水的山药，继续炒炒分钟；
7、调入生抽、盐、鸡粉，炒至均匀即可。
三、炒山药丸子怎么做？
主料
土豆6个
辅料
油适量
盐适量
面粉适量
尖椒2根
水萝卜2根
圆菜适量
葱适量
花椒适量
味精适量
姜适量
蒜适量
猪肉适量
步骤
1.土豆削皮洗干净
2.擦成丝
3.撒上面粉拌均，尽量使土豆丝都散开，不要粘连，面粉可以稍多一些
4.上蒸锅蒸
5.大火蒸15分钟，利用这个时间调上个菜吧！就上些菜好吃着了！！！
6.准德好圆菜，水萝卜，尖椒，葱
7.全都切成片，尖椒剩上半根，等下还要炒山药丸子呢，放入葱姜蒜，盐，味精，花椒
8.我把调货和葱姜蒜堆在表面！锅里热了二两色拉油！油温起来后！往调货上一浇！有是一声呲~~~~~~调均
9.圆菜切丝，尖椒也切丝
10.这是蒸好的
11.放入炒熟的猪肉，放入圆菜尖椒，倒入酱油上色
12.放入山药丸子继续炒
13.直到炒均上色均匀，加盐，味精，可以出锅了
14.调凉菜与山药丸子同吃，味道很不错
小贴士
用清水将土豆丝淘洗两次山药丸子不能蒸的时间过长，否则炒出来就都碎了。蒸熟后用筷子挑散，不要粘连
四、山药丸子家常做法小秋？
山药 400克、白糖 2勺、精盐 适量、生粉 20克、蒜 适量、姜 适量、番茄酱 适量、白醋 适量、植物油 适量
烹饪步骤：
1.山药去皮、洗净、切段，用干净的清洁球沾水轻拭铁棍山药的表皮，将毛须和毛孔疙瘩都去掉即可
2.装入盆中，放进蒸笼
3.加适量水，大火蒸20分钟，姜、蒜切末备用
4.将蒸熟的山药拿出后自然冷却
5.将冷却的山药捣碎成泥
6.加入生粉，搅拌均匀 生粉不要放太多哦，总量的十分之一就够了
7.将调好的馅料制成丸子
8.上汽蒸5分钟，往炒锅中倒入适量油烧热
9.放姜蒜末爆香，加番茄酱稍作翻炒
10.加2勺白糖、适量白醋、盐继续翻炒
11.舀出酱汁，淋在蒸好的山药丸子上即可 也可以根据个人口味喜好，淋上炼乳、果酱等喜欢的酱汁
五、肉沫酸豆角炒山药丸子的做法？
把酸豆角洗净切小段备用，肉沫用胡椒粉料酒淀粉淹制一下，锅烧热放油把肉沫炒熟放酸豆角炒几下剩起，再锅里放油下山药丸子炒加点水煮一下，待水煮快没了倒肉沫豆角一起炒几下调味起锅
六、山药丸怎样炒的做法？
主料：山药适量，肉馅适量，胡萝卜适量，葱花适量
辅料：生粉适量，白胡椒粉适量，盐适量，蚝油适量，枸杞适量
1. 山药去皮切块上锅蒸熟。
2. 煮好的山药压成泥。
3. 猪肉剁成泥。
4. 放入山药泥里，加生粉。
5. 加入盐，白胡椒粉，耗油，朝一个方向搅拌。
6. 胡萝卜切片摆入盘中。
7. 做成丸子摆入胡萝卜片上。
8. 上锅蒸二十分钟。
七、山药丸子宝宝辅食？
瘦肉100克，山药30克，西蓝花20克，胡萝卜10克，
1
西蓝花焯水备用，山药上锅蒸熟备用；猪肉切片备用；
2
猪肉放绞肉机绞成肉碎倒出备用；西蓝花切碎，胡萝卜切丁，一起和山药也放到绞肉的里面搅碎。
3
把绞好的肉碎放回绞肉机，在里面放少许生粉，顺时针搅拌至黏稠。
4、搅拌好的肉泥，捏出丸子，放入碟子，放锅蒸15到20分就可以食用了。
5、然后放在锅里，隔水蒸15-20分钟，这款是专门做给儿童吃的，所以没放任何调料。
八、山药丸的家常做法？
材料：山药、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精。
做法1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。2、山药去皮后切菱形片。3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
九、炒山药丸子的家常做法能放木耳吗？
食材
主料
山药
300g
干木耳
60g
青椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
姜
适量
步骤
1.木耳用温水泡发半天。
2.青椒切块，姜切丝。
3.山药切菱形块，水中浸泡一会。
4.锅内烧开水，将山药烫半分钟捞出。
5.木耳洗净在开水烫半分钟。
6.锅内放油，将姜丝爆香。
7.倒入青椒翻炒半分钟。
8.倒入木耳翻炒，淋入几滴醋。
9.倒入山药，翻炒一分钟，调入适量盐即可。
小贴士
滴入几滴醋可以防止山药发黑。