牛肉烧山药家常做法大全(牛肉烧山药家常做法大全窍门)

淘菜谱 2023-03-09 06:53 编辑:admin 221阅读

一、红烧牛羊肉的家常做法?

材料

主料:羊肉(牛肉)500g、山药1根、胡萝卜1根;

辅料:葱适量、姜适量、八角两个、红烧汁适量、盐适量

红烧羊肉

1

羊肉用清水浸泡两个小时,换出血水。

2

山药去皮切块,泡在清水中防止氧化。

3

胡萝卜切块。

4

准备好葱姜及八角。

5

所有食材放入高压锅,加入适量水,生抽,盐,红烧汁,煮到羊肉软烂。

6

煮好的羊肉倒入锅中,大火收汁。

7

出炉装盘。

小贴士

还可以加入土豆等,味道也不错。

二、山药红烧牛腩的做法?

主料:牛肉(500克)

辅料:山药(250克) 芹菜(25克)

调料:大葱(8克) 姜(5克) 料酒(3克) 盐(3克) 味精(3克) 花椒(3克) 胡椒粉(3克)

1.黄牛肉洗净,切成2厘米见方的块,放入沸水锅中,氽约5分钟,捞出,洗净,沥水。

2.山药削去外皮,洗净,放入沸水锅中,氽一下捞出,沥水。

3.沙锅洗净,放入清水,牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜,中火烧沸,撇去浮沫,放入花椒,小火炖至五成熟时,放入山药,再炖约3小时,至牛肉酥烂,拣去葱、姜、芹菜,加入精盐、味精、胡椒粉,即成

三、山药烧牛肉的家常做法?

食材:牛肉(熟)400克,香菇6朵,山药1大根,牛肉汤400ml,酱油2勺,盐适量

做法

步骤 1

香菇撕成大块。不用切成小片,这样肉感更足。

步骤 2

锅中倒入牛肉汤,加入香菇一起煮。牛肉汤不要太多,这道菜不是汤汁多的菜,香菇也会煮出一部分水。

步骤 3

开锅后切入山药段,盖上锅盖一起煮。煮到香菇变软,山药熟透(变绵密)。

步骤 4

打开锅盖,加入牛肉块,大火烧。

步骤 5

收汁收得差不多时加入酱油和适量盐。翻炒到汁水差不多收干,浓稠地裹住食材。

步骤 6

出锅啦

四、牛排骨红烧山药的做法?

食材:牛肉(熟)400克,香菇6朵,山药1大根,牛肉汤400ml,酱油2勺,盐适量

做法

步骤 1

香菇撕成大块。不用切成小片,这样肉感更足。

步骤 2

锅中倒入牛肉汤,加入香菇一起煮。牛肉汤不要太多,这道菜不是汤汁多的菜,香菇也会煮出一部分水。

步骤 3

开锅后切入山药段,盖上锅盖一起煮。煮到香菇变软,山药熟透(变绵密)。

步骤 4

打开锅盖,加入牛肉块,大火烧。

步骤 5

收汁收得差不多时加入酱油和适量盐。翻炒到汁水差不多收干,浓稠地裹住食材。

步骤 6

出锅啦

五、山药烧牛肉怎么做?

步骤1、备好食材

步骤2、牛肉切小块山药切厚片姜蒜切好

步骤3、锅里放油炒姜蒜,加入牛肉炒香加料酒

步骤4、加黄豆酱辣椒酱红烧酱油炒加三碗水

步骤5、烧十五分钟再加入山药烧软烂出锅

六、山药烧牛肉正宗做法?

主料:牛肉(500克)

辅料:山药(250克) 芹菜(25克)

调料:大葱(8克) 姜(5克) 料酒(3克) 盐(3克) 味精(3克) 花椒(3克) 胡椒粉(3克)

1.黄牛肉洗净,切成2厘米见方的块,放入沸水锅中,氽约5分钟,捞出,洗净,沥水。

2.山药削去外皮,洗净,放入沸水锅中,氽一下捞出,沥水。

3.沙锅洗净,放入清水,牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜,中火烧沸,撇去浮沫,放入花椒,小火炖至五成熟时,放入山药,再炖约3小时,至牛肉酥烂,拣去葱、姜、芹菜,加入精盐、味精、胡椒粉,即成

七、北京卫视养生堂的养生厨房里:的牛肉烧山药怎么做?

食材:牛肉(熟)400克,香菇6朵,山药1大根,牛肉汤400ml,酱油2勺,盐适量

做法

步骤 1

香菇撕成大块。不用切成小片,这样肉感更足。

步骤 2

锅中倒入牛肉汤,加入香菇一起煮。牛肉汤不要太多,这道菜不是汤汁多的菜,香菇也会煮出一部分水。

步骤 3

开锅后切入山药段,盖上锅盖一起煮。煮到香菇变软,山药熟透(变绵密)。

步骤 4

打开锅盖,加入牛肉块,大火烧。

步骤 5

收汁收得差不多时加入酱油和适量盐。翻炒到汁水差不多收干,浓稠地裹住食材。

步骤 6

出锅啦

八、铁棍山药和牛肉做法?

主料

牛肉一块,胡萝卜半根,铁杆山药一根

辅料

香菜适量,葱适量,姜适量,红辣椒适量,十三香适量,生抽适量

做法

1. 备料,山药去皮,牛肉事先烀好。

2. 锅中放油,放入调料。

3. 爆锅后,将牛肉放入锅中翻炒。

4. 将山药,胡萝卜放入锅中。

5. 翻炒均匀后,加入盐,十三香,生抽。

6. 加入水,如果牛肉刚烀完,倒入老汤也可以,盖上盖子,炖。

7. 锅中还有少许汤汁时,关火。

8. 出锅,撒上香菜

九、烧山药家常做法?

材料/山药一斤、牛肉半斤、青蒜一支、高汤一杯、甘藷粉一又二分之一汤匙。

调味料/(1)酒1茶匙、酱油1汤匙。(2)盐1茶匙。

作法/1.牛肉切片加调味料(1)腌渍半小时,再拌甘藷粉1汤匙备用。

2.山药去皮、切小滚刀块、青蒜切斜片。

3.山药加高汤及调味料(2)煮滚2分钟加入牛肉片,青蒜煮熟,最后勾芡即可。