一、羊肉炒山药木耳的做法?
原料:羊肉200克、山药1跟、木耳10片、红尖椒2个、食盐半勺、姜3g、蒜5瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽半勺、香油1小勺、大葱1段、植物油和白胡椒粉适量。
做法:
1、将羊肉切成片、木耳切段、葱姜蒜切片、红椒切圈。
2、将山药去皮切厚点的片、入开水锅中焯个10秒钟捞出备用。
3、锅入油加热、下入羊肉片炒断生后立刻盛出。
4、净锅再入油、炒香葱姜蒜、下入羊肉片、木耳段、红椒圈炒片刻。
5、再加入料酒和山药,快速加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉大火炒匀,最后淋入香油即可。
二、木耳山药炒肉片的做法,木耳山药炒肉片怎么做?
双耳肉片炒山药
主料
银耳10克
木耳30克
山药40克
辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
十三香适量
葱花适量
蒜片适量
步骤
1.把银耳和木耳提前20分钟泡发备用
2.然后葱花蒜片切好备用
3.葱丝切好备用
4.肉片切好备用
三、三层肉黑木耳山药怎么炒?
山药,胡萝卜、猪腿肉洗净,黑木耳放入清水里泡发。山药的品种繁多,做这个菜要选择毛山药为最佳大蒜拍碎后去皮切成蒜末,小葱洗净后切成葱花。
泡开的黑木耳洗净,胡萝卜去皮洗净后切成薄片,猪腿肉洗净切片后加入少许盐,一茶匙生粉和一汤匙黄酒用手抓匀后静置二十分钟。
热锅倒入油,温油把猪肉片入锅过油至全部变色后捞起,锅内留油,再把蒜末入锅爆出香味。
把所有食材一起倒入锅内,翻炒均匀出香味后加盐调味。
再把猪肉片回锅翻炒片刻后熄火出,盛入盘里撒入葱花即可享用。
四、肉炒土豆山药木耳最正宗的做法?
木耳、山药、西红柿、土豆能在一起炒菜,因为这些食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应。做法1、木耳浸泡一小时后洗净待用2、山药、土豆去皮,洗净切成片,西红柿洗净切成块待用3、锅中放入适量油,热至七八成倒入切好的山药、土豆片翻炒至软,再放入木耳,适量清水,盐葱姜等调料4、大火煮开转中火煮5分钟左右放入切好的西红柿煮沸即可
五、瘦肉炒山药做法?
1、食材:山药半根,瘦肉150g,花生油适量,酱油少许,食用盐少许,蒜头2瓣。
2、瘦肉清洗干净,切片,加入酱油,花生油,食用盐搅拌均匀腌制片刻。
3、将山药去皮切片,放入水中,浸泡在盐中,防止氧化。
4、把山药泡好,倒进篮子里放水。
5、锅中热油,加入大蒜炒熟,加入瘦肉翻炒,将瘦肉炒至变色,加入山药炒熟,加一点水,加入1勺蚝油,一勺酱油,搅拌均匀,盖上锅盖焖熟;出锅前加入葱头,翻炒少许盐均匀即可。
六、山药木耳炒肉做法?
食材清单
木耳 少许 、 山药 半根 、 洋葱 半个、肉丝 适量、盐 适量 、 食用油 适量
做法步骤
1,将山药外皮的泥土洗净,削去外皮,略用水冲洗一下,切成片。干木耳泡发后撕成小朵,洋葱洗净切块。
2,锅烧热倒入少许食用油,下入少许洋葱块爆香后,加入肉丝翻炒,
3,倒入山药片翻炒2分种。
4,再倒入木耳继续翻炒2分钟后,看锅内情况,如有需要再加入一点清水。
5,山药,木耳炒熟关火,倒入切好的洋葱片,调入食盐,继续翻炒几下出锅。
七、山药炒木耳怎么做?
山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。 今天做的这道菜是山药炒木耳,清脆的山药配上绵软的木耳,很不错的一道家常菜。
1、食材准备:干木耳一把,木耳用热水容易泡烂,应该提前用凉水泡两小时。准备一盘清水,加入食盐、白醋放置备用。除去山药的外皮,然后切成菱形片,切好后应快速泡在放有食盐和白醋的清水中。红椒半个,青椒半个,去籽后,切成菱形片,放在盆里,大蒜切成薄片,另外单独存放。
2、山药去皮切片,姜切丝,葱切葱花,锅中加水烧开,放入木耳焯烫,捞出。
3、锅中加油烧热,放入姜丝爆香,放入山药、木耳翻炒,加盐。
4、加入两三小勺高汤继续翻炒,最后淋上香油就可以出锅了。