0木耳炒山药怎么做(山药炒木耳的做法?)

淘菜谱 2023-03-06 20:58 编辑:admin 103阅读

一、山药炒木耳的做法?

步骤/方式1

准备食材:木耳提前洗净泡发,胡萝卜洗净切片,山药洗净刮皮(刮皮的时候最好戴上手套),斜着切片

步骤/方式2

热锅热油,葱花炝锅,将切好的胡萝卜片放入锅中翻炒一下

步骤/方式3

放入山药片一起翻炒

步骤/方式4

再放入木耳继续翻炒

步骤/方式5

加少量一品鲜,耗油翻炒均匀

步骤/方式6

加少许盐,鸡精出锅啦

二、山药炒木耳怎么炒?

原料:山药、木耳、葱、姜、食盐、白糖、胡椒粉、橄榄油、鸡精、淀粉

第一步:将干木耳用温水浸泡开,然后洗净撕成小朵,去除老根。葱切段、姜切片泡入温水中,做成葱姜水。

第二步:戴手套处理山药,洗净去皮,切成稍厚的菱形片备用。

第三步:起锅烧水,加入少许食盐,水开下入山药和黑木耳,焯烫20秒捞出沥水。

第四步:起锅烧油,油热下入山药、黑木耳翻炒均匀,加入适量的葱姜水、食盐、白糖、胡椒粉、鸡精,翻炒2分钟,用水淀粉勾芡。

第五步:淋入少许的橄榄油拌匀出锅即好。

三、好吃的木耳炒山药怎么做?

制作步骤如下:

1、将适量的木耳泡发、洗净,放在盆子里沥干备用。

2、取1至2根粗大的山药,去皮,然后切成矩形的薄片状。

3、取3至5粒蒜子,拍碎备用。

4、往锅里倒入适量油,烧热后,放入碎蒜子,炸个20秒后,加入山药,翻炒1分钟,最后加入木耳。继续翻炒均匀,加入30ML开水,加盐和鸡精,翻匀,撒点葱叶,然后盖上锅盖,焖上3-4分钟

5、出锅

扩展资料

1、注意木耳要留意是否保存良好、有无异味和霉变,木耳应购买新鲜、包装良好的。另外木耳泡发时间不可过长以半小时至1小时左右为宜。

2、山药应新鲜、粗大,去皮时,粘液多的为佳

3、爆炒时,火力应较大

四、木耳炒山药的家常做法?

原料:山药 (180克),木耳干 (5克),胡萝卜 (半根),青椒 (1个),油 适量,盐 1克,大蒜 1瓣,香葱 1根,生抽 1勺

方法:

1、先将木耳泡发洗净,材料切好!

2、山药去皮切片,将木耳和山药快速焯水!

3、将油烧热,倒入香葱爆香后倒入青椒胡萝卜翻炒,大概30秒,断生即可以!

4、木耳山药入锅,翻炒一会,倒入盐(喜欢入味点可以适量加点生抽)即可出锅!

5、装盘

五、山药炒木耳的做法?

食材准备

主料: 山药200g 木耳150g

配料: 大蒜头2瓣

辅料: 植物油适量 盐适量

制作步骤

1. 山药除皮,木耳泡发

2. 山药切片,放入开水里氽一下

3. 锅里加油,烧至7成热,放入蒜瓣炒香

4. 放入木耳和山药,炒1分钟后放盐,把盐炒匀

5. 起锅装盘,即可

六、山药炒木耳怎么做?

材料 主料:山药400克、水发木耳150克。 调料:精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。

 做法 1、山药用火燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用; 

2、水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用;

 3、葱姜切丝备用; 

4、坐锅加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘。

七、如何做黑木耳炒山药?

原料:山药、木耳、胡萝卜、青椒、蚝油、盐、鸡精、食用油、葱。

第1步、配齐主、配料备用

第2步、把山药、青椒、胡萝卜切成片块,小葱切成小段。

第3步、用温水发好木耳备用。

第4步、锅中倒入食用油烧热。

第5步、用葱爆锅再放入山药、胡萝卜片煸炒。

第6步、再放入木耳、青椒、盐、蚝油不断翻炒。

第7步、炒熟加入少许鸡精淋上香油翻炒几下装盘即成。