一、山药莲藕炖猪手最正宗的做法?
做法如下:
准备食材用料:猪手2只,猪骨2块,藕500克,淮山250克,花生随意,盐适量
做法步骤:
步骤 1
这次食材我额外增加猪骨,如果怕肥腻可只选用猪手。如果想汤水更浓郁入味,可选用猪脚。
猪骨洗净、焯水。猪手洗净即可。
步骤 2
煲汤的莲藕尽量选用老莲藕,洗净,切块,装起。
步骤 3
淮山去皮,洗净,切块后用水浸泡,避免氧化。淮山尽可能切大块一些,可在煲汤30分钟~1小时后再放入,避免淮山滚散。
步骤 4
喜欢花生的绵软口感,可提前洗净,用水浸泡。时间来不及也不要紧,可提前洗净,并使用热水浸泡。浸泡的水可一并加入汤锅里。前提是花生洗净了。
步骤 5
将淮山以外的所有食材倒入冷水锅里,大火煮沸15分钟,转小火煮90分钟。
步骤 6
最后熄火,加盐调味即可。
二、孕妇吃猪蹄炖什么才好?
主料:猪蹄5只.
辅料:黄豆100克,葱末20克调料:料酒、盐、味精、胡椒粉各适量
制作步骤
1、猪蹄改刀后,放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起,洗去污沫.
2、黄豆洗净,和猪蹄入瓦罐中.加清水,水开改文火,炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味
3、续炖至汤汁呈白,撒小葱花即成。
三、三鲜猪蹄汤配料?
准备食材用料:猪手2只,猪骨2块,藕500克,淮山250克,花生随意,盐适量
做法步骤:
步骤 1
这次食材我额外增加猪骨,如果怕肥腻可只选用猪手。如果想汤水更浓郁入味,可选用猪脚。
猪骨洗净、焯水。猪手洗净即可。
步骤 2
煲汤的莲藕尽量选用老莲藕,洗净,切块,装起。
步骤 3
淮山去皮,洗净,切块后用水浸泡,避免氧化。淮山尽可能切大块一些,可在煲汤30分钟~1小时后再放入,避免淮山滚散