一、油炸麻山药的家常做法？
主料
山药1个
辅料
鸡蛋2个，面粉一碗
调料
番茄酱适量
做法步骤：
1. 一根山药清洗干净。
2. 去皮后，切去头尾不要的部分。
3. 切成大约10厘米的小段。
4. 然后切成小条。
5. 切好的小条放入清水中浸泡。
6. 准备一碗面粉。
7. 两个鸡蛋打散。
8. 取一条山药裹一层面粉。
9. 再裹一层鸡蛋液。
10. 再裹一层面粉。
11. 锅中烧油，油温7成热时加入山药去炸。
12. 炸至颜色金黄时老出控油。
13. 准备摆盘，先取两条做底。
14. 依次加层，摆成井子格。
15. 淋上适量的番茄酱即可。
二、油炸山药的做法？
1、山药两根。
2、山药洗净，去皮后切成条。
3、山药焯水后备用。
4、大葱，生姜切末。
5、加入面粉，五香粉，盐，搅拌成面糊。
6、油锅烧热，用手把面糊抖散放入锅内。
7、中小火，炸成金黄色即可。
扩展资料：
山药，中药材名。本品为薯蓣科植物薯蓣的块茎。11～12月采挖，切去根头，洗净泥土，用竹刀刮去外皮，晒干或烘干，即为毛山药。选择粗大的毛山药，用清水浸匀，再加微热，并用棉被盖好，保持湿润闷透，然后放在木板上搓揉成圆柱状，将两头切齐，晒干打光，即为光山药。
三、北方人炸山药最简单的做法？
食材/佐料:
山药、葱姜、面粉、食盐、五香粉、菜籽油；
做法/步骤:
1、山药洗净，去皮后切成条；
2、山药在开水了烫2分钟左右，捞起备用，(不宜太软；)
3、大葱、老姜切成末；
4、把山药放入一个深一点的盆，加入面粉、五香粉、盐、葱姜末后搅拌成面糊；
5、油温5成热，把山药放入锅内开始炸；炸至金黄色捞出就可以吃啦
四、油炸山药条怎么做好吃？
葱2根切葱花，姜3g切末，加入面粉200g，五香粉2g，盐5g，水60g，搅拌成面糊。
去皮山药洗净，切成条，焯水后放入面糊中搅拌，使山药表面均匀裹上面糊。
油烧热至6成（180 ℃）油温时，放入山药用中火炸3分钟，搅拌一下防止粘底，炸至金黄色即可出锅装盘。
五、香酥长山药做法？
1、将鲜山药洗净，上笼蒸熟后取出去皮。
2、然后切成3厘米长的块。
3、锅烧热后倒入菜油，待油烧至七成热（约175℃）时，投入山药，炸至发黄时捞出。
4、另烧热锅放入炸好的山药，加入糖和两勺水，用文火烧3~5分钟后即用武火。
5、然后加醋、味精，用水豆粉勾芡，淋上熟油起锅装盘即成。
六、油炸山药肉丸子做法？
步骤/方式1
500克猪肉洗净
步骤/方式2
200克山药去皮备用。
步骤/方式3
用绞肉机把猪肉搅打成肉糜状
步骤/方式4
山药同样切段放入绞肉机搅打成泥状
步骤/方式5
把山药和肉馅放盆内，放入3克胡椒粉，适量盐，再打入一个鸡蛋，搅拌
步骤/方式6
搅拌好的肉馅放入适量玉米淀粉
步骤/方式7
搅拌成有稠度，很容易成团的样子，
步骤/方式8
用小勺蘸水舀成丸子，油锅烧热到五分热的时候就可以一个个下入丸子炸
步骤/方式9
炸到丸子表面变色，就可以捞出，然后再把油温升高，复炸一遍即可，
步骤/方式10
成品
七、空气炸锅炸山药做法？
步骤1
做法一：
用的是脆山药。山药去皮洗净
步骤2
斜切滚刀小块
步骤3
焯山药。水开放入山药，煮三分钟即可
步骤4
捞出控水
步骤5
水控干后，放盐和油，用手抓匀
步骤6
空气炸锅预热后，180度15分钟即可
步骤7
表面焦香，山药是软的，非常美味。
步骤8
做法二：
山药洗净去皮切条，少量盐加水浸泡十分钟
步骤9
浸泡时可以准备烧水，水开倒入山药条焯水两三分钟
步骤10
控水捞出，趁热撒点盐入味儿，放凉后表面抹少许油
步骤11
空气炸锅180度预热5分钟，放入山药条200度先烤10分钟，到点拿出来翻面看看，再考5分钟出锅
步骤12
喜欢番茄酱的可以直接蘸酱吃，不喜欢的可以直接吃，也可以撒点盐或者黑胡椒盐来吃
八、山药炸几分钟能熟？
山药炸2分钟左右能熟
山药从种下到播种，大概需要6个月时间，播种一般在春季进行，不同地区时间有所差异。一般流域是在3月前后，黄淮海地区则应选在3月中下旬到4月上旬之间，而华北地区则在清明节前后
山药幼苗期追肥以速效氮肥为主，分2~3次施用，每亩施人粪尿200~300千克。至8月中旬，每亩施人粪尿400~500千克，饼肥25千克。至9月份再追肥1次，除人粪尿饼肥外，并配施磷、钾肥料。
九、炸山药条怎么做好吃，炸山药条的家常做法？
山药感觉和土豆有类似的口感，可以炸土豆条，那么炸山药条行不行呢？于是就开始行动，实践证明能炸，炸好的山药条蘸点白糖或者番茄酱口感会更好。
食材
主料
山药
160g辅料
油
适量步骤1.山药去皮。
2.切条。
3.油温6成热，下山药条炸。
4.控制时间和火候炸山药条。
5.山药条缩小，浮上油面，即炸熟。
6.捞出控油，即可食用。