生山药泥和面做馒头(山药苹果馒头做法？)

一、山药苹果馒头做法？

材料

"中筋面粉 200克","山药泥 200克","酵母2克 2克","糖 一大匙"

做法

1: 面团：中筋面粉200克、山药泥200克、酵母2克，糖一大匙。若太干加适量的水，以不黏手为原则。放入容器，盖上湿毛巾发酵至2倍大。

2: 把面团杆平，压出圆模，再用杆面棍稍微杆成椭圆形‧四个面皮一组，1/2重叠(长的部份重叠)，卷起最后交接处捏黏起来。从中心切开成了两半，一分为二，把花瓣往外稍微翻开

二、山药红枣馒头？

1、适量中筋面粉，酵母发面30分钟；

2、山药去皮切片上锅蒸12分钟，用擀面杖压成泥；

3、红枣去核切碎；

4、面发好后加入山药泥和红枣碎，揉匀，做成馒头，继续净置发酵到两倍大；

5、开火水开，将馒头上锅蒸20分钟，熄火焖3分钟；

6、香喷喷甜丝丝的馒头出锅。

三、山药馒头制作方法？

主料

山药200克、面粉300克、牛奶110克、酵母(干)3克、白糖42克

步骤

1.准备一根山药，切块放入蒸锅中蒸至能用筷子戳穿就好，用勺子把山药弄碎

2.准备一个盆，放入300克的面粉，山药碎，白糖，牛奶，酵母一起和面，至面团发软没硬块，中间揉面有点粘手，可以手抹点油再揉

3.揉好的面团放在盆里，用保鲜膜包住发酵

4.发到像面团的二分之一

5.把面团拿出来排气，用擀面杖擀开，不能擀太薄，抹上少许食用油，从下往上卷好，切成大小一致的小剂子

6.放入蒸笼中醒发十五分钟这样，就可以开火蒸了，记得蒸馒头，包子之类的要用大火蒸，蒸20分钟这样就可以了

四、山药小馒头的做法？

山药小馒头做法如下↓

步骤1

山药去皮洗净上锅蒸熟

步骤2

放进保鲜袋里，用擀面杖压成山药泥

步骤3

白糖与面粉倒进和面盆，搅均匀

步骤4

酵母用20克温水化开，静置2分钟

步骤5

山药泥晾凉与面粉搅一起，倒入酵母水。筷子搅成絮状，根据干湿程度调入温水。大约55克左右，和成光滑面团。（包括化酵母的水总共大约70-75克左右）刚和面时会感觉比较费劲，记得不要一直加水，发酵后就会很软

步骤6

和好的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大

步骤7

取出来按压排气，撒点面粉搓成光滑的细长条

步骤8

用刀切成自己需要的大小。整理成型。摆放蒸锅上

步骤9

盖锅盖，用温水继续发酵比原来大一点。大约15分钟左右。开火上汽后蒸6分钟即可（时间根据馒头大小决定，我做的迷你型，一口一个，仅需6分钟。

五、山药馒头怎么做？

用料 面粉 200克山药 100克白糖 20克酵母粉 3克牛奶 110克山药馒头的做法 将山药去皮，洗净，切片，上锅蒸熟，取出，压成泥。山药馒头的做法 步骤1把牛奶和酵母粉、白糖拌化开。山药馒头的做法 步骤2加入山药化开。山药馒头的做法 步骤3倒入面粉揉成面团光滑，盖上保鲜膜发酵。山药馒头的做法 步骤4至两倍大。山药馒头的做法 步骤5将发酵好面团取出排气搓成长条，分成小剂子6等份，搓成馒头生坯。山药馒头的做法 步骤6蒸笼抹上少量油（防粘），放入蒸笼摆放好。盖上保鲜膜静置15分钟，滚开水放入用大火蒸15分钟。5分钟后开盖。

六、饮食专家山药生的榨汁和面能蒸馒头吗？

何必这样，完全可以把山药蒸熟后去皮，压成泥状，再与面粉混合，就可以用来做馒头了。