一、山药汁馒头的做法？
主料 1种
面粉
500g
辅料 1种
酵母5g
调料
无
烹饪步骤 9步
步骤1
药蒸熟去皮备用
步骤2
去皮的山药碾成泥，加入面粉
步骤3
酵母放入30度左右的温水中搅匀
步骤4
把酵母水放入面粉中，加入适量的温水，和成软硬适中的面团，放温暖处发酵
步骤5
面团发酵到原来的1.5到2倍大
步骤6
面团揉匀排气，分成大小一样的剂子
步骤7
揉成圆形的馒头发酵20分钟左右
步骤8
锅内加水，锅箅子上面刷少许油
步骤9
把醒发好的馒头放入，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火，焖3分钟即可
小贴士
馒头二次发酵很重要，馒头发酵至变大变轻盈才能蒸。
二、饮食专家山药生的榨汁和面能蒸馒头吗？
何必这样，完全可以把山药蒸熟后去皮，压成泥状，再与面粉混合，就可以用来做馒头了。
榨汁太麻烦，而且浪费还大。山药具有暖胃补气功效，可以起到提高肠胃消化功能。三、山药包子做法是什么？
主料面粉 (适量)麻山药 (适量)苹果酱 (适量)辅料酵母 (适量)厨具蒸锅分类主食 甜味 蒸 一小时 简单难度用酵母和面，揉成面团醒发。醒发好的面团。分成小剂子，逐个擀成面皮。麻山药削皮切块备用。面皮内放入麻山药块和适量果酱。包成包子。上屉蒸中火20分钟，关火焖3分钟出锅。小窍门：麻山药削皮时可以戴一次性手套或者削完及时洗手，不然有人会过敏痒。关火后不要揭盖子，一定要虚蒸一会儿，防止回缩。但时间不宜太久，不然锅盖上的蒸馏水会滴到包子上。
四、用山药榨成汁做包子怎么做？
主料
铁棍山药
300g
水
700ml
辅料
冰糖
10g
盐
适量
红火龙果皮
适量
步骤
1.山药去皮后切小段，入小锅煮熟
2.红心火龙果洗干净外皮，薄薄的削掉一层外皮，保留里面的外皮(靠近果肉的那一层）
3.像这样，只留用里面的那一层，果肉可以单独吃
4.煮熟后的山药关火投入蜂蜜和火龙果的皮浸泡，自然晾温。
5.捡出火龙果的的皮，山药连同煮山药的水一起倒入料理机榨成糊状即可。
6.可以享受美味了。
五、纸皮包子是怎么把包子皮做的这么薄的啊？
纸皮包子的皮采用山药汁和鸡蛋清来和面，所以皮比较薄馅比较的大。
六、山药泥和面做包子？
、紫薯粉，面粉酵母粉，奇葩，10克糖略微混合。
2、加入水发酵揉匀发酵至两点五倍大小。发酵的时间可以拿来处理馅料。
3、铁棍淮山去皮切断，蒸熟。
4、趁热拌入白糖。
5、用勺子黏成泥
6、搓成差不多大的团备用。
7、此时，面团已经发好了，撕开内里很多蜂窝组织。
8、倒入案板排气揉匀。
9、切开0毛孔就是OK了。
10、搓长条。
11、切挤子。
12、稍微按扁，擀薄些。萌妈擀皮一塌糊涂，就不拿来现眼了。
13、包入一份淮山陷，捏好。
14、收口朝下。
15、放入蒸锅里，醒发10分钟左右。开火，上汽15分钟左右关火，关火后不要立即揭开盖子，焖5分钟，不然包子容易塌。