一、羊排炖山药萝卜白菜的做法？
主料：羊排500克，萝卜120克，山药150克，白菜200克
辅料：大葱1根，生姜10克，香叶3片，八角1个，白胡椒15粒，料酒20毫升，浓缩鸡汁6毫升，精盐3克
步骤1
羊排放入加有料酒的清水中，浸泡2小时，中间换水2，3回。
步骤2
冷水下锅，加姜片，料酒焯水,焯水的羊排，在流动的水下洗净，沥水备用。
步骤3
大葱切段，生姜切厚片，香叶，八角，白胡椒冲水备用。
步骤4
炖锅中加入羊排，各式配料,加入料酒,加够量的热水,炖肉3.5小时。
步骤5
白菜去老叶切块，萝卜去皮切块，山药去皮切块,2小时后，加入胡萝卜，山药,1小时后，加盐,加浓缩鸡爪汁调味,半小时后下白菜，炖煮时间到，断电出锅即可食用。
二、山药煮白菜的做法？
【步骤一】：带上胶皮手套，然后用刀把山药的皮削掉，切成滚刀块，在放入碗中，添清水后放一勺盐泡10分钟左右（主要是防止山药变黑和继续流出黏液）。
【步骤二】：大白菜洗净后，先切成手指长的段，然后再切成筷子粗的条备用。切成条可以减少炖的时间同时也容易入味，口感也更好。
【步骤三】：把姜切成丝，葱切成小段，同时把干辣椒切成小段，青蒜也切成小粒备用。
【步骤四】：所有的材料准备完成后，我们把泡好的山药用水冲洗几遍，最好用热水，热水可以减少黏液流出，保存营养的损失。
【步骤五】：取一个炒锅，把水分烧干，在放一勺油约50克，开小火把姜葱放里边，慢慢炒出香味。
【步骤六】：姜葱炒出香味后，把山药到里边翻炒1分钟左右。
【步骤七】：然后我们添上一碗水，基本上没过山药就可以，现在开始调味，我们一次放入干辣椒和几粒花椒、盐2克、老抽2克、陈醋3克。
【步骤八】：开大火烧开后转小火盖盖，然后慢炖15分钟左右。
【步骤九】：慢炖15分钟，我们把白菜倒入里边给它翻炒均匀后，在炖3-4分钟左右。
【步骤十】：基本上白菜快熟了我们把青蒜苗和鸡精翻炒一下，开大火收汁，但是不要把汤汁收的太干，留点汤汁味道才好吃。最后，关火盛入大碗中上桌开饭啰！
三、山药白菜汤家常做法？
【步骤一】：带上胶皮手套，然后用刀把山药的皮削掉，切成滚刀块，在放入碗中，添清水后放一勺盐泡10分钟左右（主要是防止山药变黑和继续流出黏液）。
【步骤二】：大白菜洗净后，先切成手指长的段，然后再切成筷子粗的条备用。切成条可以减少炖的时间同时也容易入味，口感也更好。
【步骤三】：把姜切成丝，葱切成小段，同时把干辣椒切成小段，青蒜也切成小粒备用。
【步骤四】：所有的材料准备完成后，我们把泡好的山药用水冲洗几遍，最好用热水，热水可以减少黏液流出，保存营养的损失。
【步骤五】：取一个炒锅，把水分烧干，在放一勺油约50克，开小火把姜葱放里边，慢慢炒出香味。
【步骤六】：姜葱炒出香味后，把山药到里边翻炒1分钟左右。
【步骤七】：然后我们添上一碗水，基本上没过山药就可以，现在开始调味，我们一次放入干辣椒和几粒花椒、盐2克、老抽2克、陈醋3克。
【步骤八】：开大火烧开后转小火盖盖，然后慢炖15分钟左右。
【步骤九】：慢炖15分钟，我们把白菜倒入里边给它翻炒均匀后，在炖3-4分钟左右。
【步骤十】：基本上白菜快熟了我们把青蒜苗和鸡精翻炒一下，开大火收汁，但是不要把汤汁收的太干，留点汤汁味道才好吃。最后，关火盛入大碗中上桌开饭啰！
四、紫山药白菜汤的做法？
【步骤一】：带上胶皮手套，然后用刀把山药的皮削掉，切成滚刀块，在放入碗中，添清水后放一勺盐泡10分钟左右（主要是防止山药变黑和继续流出黏液）。
【步骤二】：大白菜洗净后，先切成手指长的段，然后再切成筷子粗的条备用。切成条可以减少炖的时间同时也容易入味，口感也更好。
【步骤三】：把姜切成丝，葱切成小段，同时把干辣椒切成小段，青蒜也切成小粒备用。
【步骤四】：所有的材料准备完成后，我们把泡好的山药用水冲洗几遍，最好用热水，热水可以减少黏液流出，保存营养的损失。
【步骤五】：取一个炒锅，把水分烧干，在放一勺油约50克，开小火把姜葱放里边，慢慢炒出香味。
【步骤六】：姜葱炒出香味后，把山药到里边翻炒1分钟左右。
【步骤七】：然后我们添上一碗水，基本上没过山药就可以，现在开始调味，我们一次放入干辣椒和几粒花椒、盐2克、老抽2克、陈醋3克。
【步骤八】：开大火烧开后转小火盖盖，然后慢炖15分钟左右。
【步骤九】：慢炖15分钟，我们把白菜倒入里边给它翻炒均匀后，在炖3-4分钟左右。
【步骤十】：基本上白菜快熟了我们把青蒜苗和鸡精翻炒一下，开大火收汁，但是不要把汤汁收的太干，留点汤汁味道才好吃。最后，关火盛入大碗中上桌开饭啰！
五、小白菜炖山药做法？
——制作方法和步骤——
【步骤一】：带上胶皮手套，然后用刀把山药的皮削掉，切成滚刀块，在放入碗中，添清水后放一勺盐泡10分钟左右（主要是防止山药变黑和继续流出黏液）。
【步骤二】：大白菜洗净后，先切成手指长的段，然后再切成筷子粗的条备用。切成条可以减少炖的时间同时也容易入味，口感也更好。
【步骤三】：把姜切成丝，葱切成小段，同时把干辣椒切成小段，青蒜也切成小粒备用。
【步骤四】：所有的材料准备完成后，我们把泡好的山药用水冲洗几遍，最好用热水，热水可以减少黏液流出，保存营养的损失。
【步骤五】：取一个炒锅，把水分烧干，在放一勺油约50克，开小火把姜葱放里边，慢慢炒出香味。
【步骤六】：姜葱炒出香味后，把山药到里边翻炒1分钟左右。
【步骤七】：然后我们添上一碗水，基本上没过山药就可以，现在开始调味，我们一次放入干辣椒和几粒花椒、盐2克、老抽2克、陈醋3克。
【步骤八】：开大火烧开后转小火盖盖，然后慢炖15分钟左右。
【步骤九】：慢炖15分钟，我们把白菜倒入里边给它翻炒均匀后，在炖3-4分钟左右。
【步骤十】：基本上白菜快熟了我们把青蒜苗和鸡精翻炒一下，开大火收汁，但是不要把汤汁收的太干，留点汤汁味道才好吃。最后，关火盛入大碗中上桌开饭啰！
六、清炖排骨的10种做法？
1、玉米排骨汤
玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。玉米用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。
材料
玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。
制作步骤
1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！
5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。
6.煲熟，加入少许盐调味即可。
2、山药排骨汤
山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。功效：气血双补食谱，补虚养身食谱，营养不良食谱。
材料：
山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。
制作步骤：
1、山药洗净，去皮切断。
2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫；
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；
4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；
5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。
3、莲藕排骨汤
用上好的灵芝来煲汤，不仅可以治病保健，而且还能使汤的味道鲜美。再搭配上莲藕，能够养神，清热生津，去火防暑，治疗失眠乏力。再配上些排骨在一起炖煮，即是一道美味的鲜汤，又是饭桌上的一道硬菜。待客、自用都非常给力。白天人们容易出现乏力，无精打采，犯困，尤其是中老年人到晚上睡觉的时候不容易入睡。出现这种情况，时间久了，大部分人都想着吃药来解决，其实我们用食疗就可以解决。
材料：
排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。
制作步骤：
1、莲藕切片或块。姜切片。
2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。
3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。
4、放入花椒和八角，放入2勺盐。盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。
4、海带排骨汤
海带排骨汤， 是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品
七、排骨炖土豆好吃还是炖白菜好吃？
排骨炖土豆好吃，干炖排骨吃着感觉腻，和土豆一起炖，土豆会吸收大部分油脂，这样排骨吃起来不腻，土豆也好吃。
在东北，排骨炖豆角和猪肉炖粉条齐名，都是东北特色菜，先把豆角炒变色，然后放入排骨，葱姜蒜末，加入老抽生抽鸡精，耗油翻炒，加入半瓶啤酒，加适量开水，中火炖半个小时即可。